夏天是可以撒歡兒吃冰的季節!但每年夏天超市裡賣的冰棍是不是有些單調了呢?看看下面這13種超讚的冰棒配方吧,自己家裡做,商店買不到的哦!
>>>> 桂圓糯米冰棒整隻冰棒全是糯米和桂圓,想要吃到它大概只能自己做啦。
用料:糯米 1/2杯 、桂圓肉 1/6杯 、紅糖 1/2杯 、水 8杯 、薑片(粉) 適量(可選)
做法:
1、 糯米洗淨,加入8杯水浸泡兩小時後,倒入鍋中煮滾,轉中火煮約20分鐘後,加入桂圓再煮10分鐘,最後拌入紅糖,關火。
2、 將放涼的桂圓糯米粥填入模具約八分滿。
3、 插入冰棒,放入冰箱冷凍即可。
小貼士:
煮糯米粥時容易粘鍋,所以必須不停攪拌。
怕麻煩的話,可以購買現成的糯米粥回來製作冰棒。
>>>> 芝麻醬冰棍這個搭配一定要試試,勝過奶油冰棒千百倍,濃鬱極了!
用料:芝麻醬 100克 、牛奶 200ML 、紅糖 40克 、藕粉或糯米粉 15克
做法:
1、藕粉裡加少許溫水調勻成糊狀待用。
2、 把芝麻醬和牛奶混合,攪拌均勻。
3、調勻後,倒入小鍋中小火加熱。
4、倒入紅糖,並不斷攪拌。
5 、倒入調好的藕粉糊,繼續攪拌。
6、 加熱至所有材料徹底融合成均勻的糊狀即可。
7、晾涼後,倒入冰棍模子裡,放入冰箱冷凍。
小貼士:
藕粉可以換成糯米粉,也要先用溫水調開。加了藕粉或糯米粉的冰棍,口感較細膩,冰棍不會凍得硬梆梆。
牛奶可以換成水。
紅糖的量根據口味自己調整,煮時可以嘗一下。
牛奶的量也是可以調整的,加熱時間大概5、6分鐘,達到自己需要的濃稠度即可。喜歡濃一些就多煮一會。
>>>> 黃瓜冰棍黃瓜做冰棒,蔬菜口味的你吃過嗎?
用料:黃瓜 1根 、蜂蜜或白糖 2大勺 、礦泉水 300ml
做法:
將黃瓜隨意切塊,和礦泉水、蜂蜜一起放入攪拌機裡攪拌均勻。倒入冰棒模具中冷凍過夜即可。
注意,自製冰棍沒有任何添加劑,所以融化得會比較快。
>>>> 榴槤棒冰超濃鬱榴槤棒冰,低糖無奶油!吃了不怕胖哦~
用料:榴槤肉 170g 、糖(可選) 15g 、牛奶 170ml
做法:
1、取170g榴槤肉,170ml牛奶倒入量杯,15g糖稱重。(榴槤夠甜你也怕胖的話可以不放糖)
2、所有材料放入料理機中攪拌均勻。
3、將攪拌均勻的榴槤糊倒入棒冰模具。
4、找一個合適的容器固定住棒冰模並插入棒冰棍。
5、放入冰箱冷凍6個小時以上。
>>>> 荔枝雪糕像串冰糖葫蘆一樣把荔枝串起來,速凍後的口感綿綿沙沙,咬起來撲哧哧。
用料:荔枝、紅豆沙、竹籤
做法:
1、 荔枝洗淨,去核。
2、向荔枝的空心注入一些紅豆沙。
3、用竹籤將所有注有豆沙的荔枝串起來。
4、放入冰箱速凍,凍紮實了就可以拿出來享用了。
>>>> 杏仁巧克力香蕉冰棒顏值超高,做法簡單,適合招待朋友的創意冰棒。
用料:巧克力 100g 、杏仁碎50g 、小香蕉 4根
做法:
1、小香蕉剝去外皮,插上竹籤,放入冰箱冷凍5小時至硬。
2、巧克力加熱融化,將凍好的香蕉冰棒裹上巧克力,再粘上杏仁碎,放入冰箱再冷凍片刻即可。
>>>> 芒果生薑冰棒香甜芒果 辛辣生薑,清爽提神!
用料:糖 45克 、水 63克 、薑末 1/2茶匙 、芒果 435克 、酸橙汁1湯匙、鹽少許
做法:
1、將糖、生薑和水倒入奶鍋中,開中高火煮沸,攪拌一下,使糖完全融化。形成有一點粘稠的糖漿狀後,關火,冷卻至室溫備用。
2、芒果去皮去核,取果肉。將芒果肉切成小塊後放入食物料理機打碎,加入酸橙汁、鹽和冷卻後的糖漿,繼續攪打,直到混合物變順滑。
3、將冰棒液倒入模具中,插入雪糕棒,冷凍4小時成型。請在3天內食用完。
小貼士:
對姜比較抵抗的小夥伴,可以採用以下方法:我家是把生薑冷凍保存,我把姜化凍後,擠了薑汁出來,沒有使用薑末。也可以將姜切片後煮糖漿,之後撈出,留些淡淡的姜味。
這次芒果還沒熟透,有點點酸,加入糖漿後味道正好。如果使用完全成熟的芒果可以減糖製作糖漿。
>>>> 血糯米雪糕凍得硬硬的血糯米,配著奶味,太饞人啦!
用料:血糯米 、水 、白糖(拌進血糯米裡) 、香草冰激凌
做法:
1、血糯米淘乾淨,加入高於血糯米5cm的水。我是用電高壓鍋預定時間燒的,所以等於是在鍋裡浸泡了一晚上。
2、 早上起來就燒好啦,很粘稠了,趁熱拌進白糖,甜度自己掌握。
3、把冰激凌和糯米一起攪拌,裝進冰棍模具裡。
>>>> 葡萄小冰棒沒有模具也能做冰棒,做法簡單,小孩子都可以輕鬆完成。
用料:葡萄(最好是大粒點的) 、水果叉 、涼白開
做法:
1、洗乾淨的葡萄用水果叉從果柄的地方叉進去。放到冰箱冷凍過夜。
2、凍好的葡萄取出來,準備一杯涼白開。
3、在水裡化一下,剝去葡萄皮,一隻葡萄小冰棒完成了。
>>>> 奶香紫薯雪棒加了紫薯泥的冰棒,口感一點也不硬,還沒有冰渣。好吃無添加。
用料:紫薯 兩個 、牛奶 一盒 、白糖 30克 、檸檬半個
做法:
1、 紫薯上鍋蒸熟,去皮切小塊。
2、紫薯塊和牛奶、白糖一起放料理機,半個檸檬擠汁,攪打成紫薯奶汁。
3、把紫薯汁倒入模具,放入冰箱冷凍即可。
>>>> 酒釀冰棒兩種用料就搞定,冰爽來得居然如此簡單。
用料:酒釀 、糖
做法:
酒釀一碗,根據自己口味加糖。用料理機打碎,太濃稠就加些水,倒入模具中凍起來即可。
>>>> 紅酒草莓冰棒低脂健康的冰棒,只有自己做才能吃到!
用料:草莓 500克 、紅酒 20克
做法:
1、草莓在淡鹽水裡浸泡10分鐘,然後清水衝洗幾遍,清洗乾淨,稍微瀝下水分。
2、草莓在淡鹽水裡浸泡10分鐘,然後清水衝洗幾遍,清洗乾淨,稍微瀝下水分。做這款冰棒的時候我是沒有加糖的,如果您喜歡更甜的口感,可以根據個人口味加入糖。
3、將草莓打成草莓泥,紅酒倒入草莓泥裡。在留幾顆切塊的草莓不要打碎。切塊的草莓在每個冰棒模具裡放上3-4塊,在吃冰棒的時候就能吃到果肉的感覺。
4、先用一個盒子固定好冰棒模具,再將打碎的草莓果泥倒入冰棒模具裡,放入冰箱冷凍兩個小時,果泥差不多凍硬了,還沒完全凍結實的時候插上冰棒棍,在繼續凍幾個小時就可以了。
>>>> 彩虹雪碧冰酸酸甜甜的雪碧加上軟糯的橡皮糖,這樣的冰棒商店肯定沒有!
用料:軟糖 、雪碧 、冰棒格
做法:
1、各色軟糖填入冰格中三分之二,再倒入雪碧。
2、放入冰箱冷凍室一晚,第二天就能吃啦。
自製冰棒脫模小tips:
可以用熱毛巾在模具外稍微捂一下,或用電吹風吹一下,待表層有一點點融化後就很容易取出了。
有些冰棒模具經過流動水衝洗後也可輕鬆脫模。
來源:每天一點小知識
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