茶葉香氣，是幹茶葉或茶葉衝泡時散發出來的茶葉芳香氣味。茶葉香氣形成受到許多因素的影響，如品種、地域、栽培條件、鮮葉質量、加工方法等。
品茶、評茶的一道工藝程序，就是聞香，辨香。那麼常見的茶葉香氣類型到底有哪些呢？下面具體來看看。
01.
嫩香
柔和、新鮮優雅的毫茶香。嫩香常見於原料幼嫩、採制精細的高檔綠茶。
鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，稍加工的新茶，多具嫩香；陳茶則無嫩香。
02.
清香
清香，是綠茶的典型香型，一般鮮葉嫩度一芽二三葉，制茶及時的綠茶新茶都有清香。
少數悶堆程度較輕、乾燥火功不飽滿的黃茶，搖青做青程度偏輕、火功不足的青茶也會具有清香。
03.
毫香
白毫多的鮮葉，嫩度為一芽一葉或單芽，經過正常加工製作，幹茶多白毫者，衝泡時則為毫香。
綠茶中的銀針茶、碧螺春，白茶中的白毫銀針，具典型毫香，部分毛尖、毛峰茶，嫩香中也帶毫香。
04.
火香
焦糖香。一般見於葉面較大，含梗較多的茶葉，多因茶葉在乾燥過程中烘、炒溫度偏高造成。此香型具體包括米糕香、高火香、老火香、鍋巴香。典型代表如黃大茶、武夷巖茶等。
在不同茶葉的消費區，火香的褒貶含義不同。如山東一帶認為稍有火香的綠茶香氣好，而江浙滬地區則相反。
05.
甜香
甜香是紅茶的典型香型，一般見於鮮葉嫩度為一芽二三葉，紅茶製法的茶葉。
此香型具體包括清甜香、甜花香、乾果香、橘子香、蜜糖香、桂圓香。
06.
花香
特殊的茶樹品種，鮮葉嫩度在一芽二葉，製作合理時，幹茶會具幽雅的鮮花香氣，稱之為花香。
花香又分為清花香和甜花香兩類：清花香有蘭花香、梔子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等；甜花香有玉蘭花香、桂花香、玫瑰花香、墨紅花香等。
青茶的鐵觀音、鳳凰單叢、水仙等都具有花香，花茶因窨花種類不同而各具花香。綠茶的桐城、舒城小花、湧溪火青、高檔舒綠等有幽雅的蘭花香；紅茶的祁門工夫有花蜜香。
07.
果香
茶葉中散發出類似各種水果香氣，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、菠蘿香、桂圓香、蘋果香等。
常見於閩北烏龍茶、紅茶。
08.
松煙香
茶葉中含有松脂燃燒的香氣，有松柴燻焙的氣味。
常見於福建所產的小葉種紅茶、六堡茶、黑毛茶等。
09.
陳醇香
一些後發酵茶葉在合理存放過程中，內質轉化形成的一種特殊的香型。
像雲南普洱茶、廣西六堡茶和湖南黑茶，在長時間的存放過程中，伴隨著持續的後發酵等一系列變化，逐漸呈現出陳醇香型。很多普洱茶愛好者所推崇的「越陳越香」及「陳韻」，主要指的就是這類香型。
明人劉源長《茶史》言：「茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。」
茶葉的香氣，使人心脾清爽，神智清新，心曠神怡，是一種沁人心脾的審美感受。這種美感，唯有通過人的嗅覺才能獲得。先有嗅覺，而後才能有心靈的審美感受。
「
茶香心不知，一醉恍然悟。