做好一道簡單的雞蛋好像很容易，
但其實就連做雞蛋也有很多小竅門，
你絕對想不到！
雞蛋煮的火候不到家，雞蛋皮就容易剝不下來。艱難地一點一點往下摳？其實並不需要，學學這樣一個剝雞蛋的小竅門吧，幫你解決雞蛋皮剝不下來的種種麻煩。
首先準備一個玻璃瓶子，將雞蛋放進去，然後倒入涼水。
然後用手蓋住瓶口或者拿蓋子蓋上，瘋狂搖晃，等到雞蛋皮脫落。
拿出雞蛋，清除掉表面剩下的皮，剝雞蛋皮就變得非常簡單了！
需要給煮雞蛋切盤，但光溜溜的雞蛋怎麼也不聽話，老是亂跑？其實你只只需要在案板上撒點鹽，就會發生你意想不到的奇蹟！
很輕鬆雞蛋就一分為二了，切得非常標準！
你的煎蛋做得永遠形狀各異，邊緣總是一不小心就弄焦了，一點兒也不好吃？其實，用這兩樣食材就能輔助你更好的煎蛋，做出來的煎蛋好看又好吃！
切幾個洋蔥圈或者青椒圈放入燒熱倒油的鍋裡，然後再打上雞蛋，雞蛋就不會跑也不會散了，還很好翻面！
你看，最後出鍋的煎蛋是不是好看又好吃。
你還可以這樣橫切，然後把雞蛋填充在裡面。
這樣的雞蛋有著不同的口感哦！
這一招用火腿腸來做也完全沒問題，將火腿腸從中間平砍開，從一側切出小口，然後捲成花形，用牙籤固定。放入油鍋中，在中間倒上雞蛋。
這樣的「火腿花」早餐，是不是很好看？
外殼換成麵包片也同樣適用喲，用勺子把麵包片掏個洞。在鍋中倒油，麵包片放入煎鍋內，打入雞蛋。等雞蛋凝固後翻個面。
在鍋中倒油，麵包片放入煎鍋內，打入雞蛋。等雞蛋凝固後翻個面。一道美美的流黃雞蛋麵包片就出鍋了！
用麵包片蘸著流動的蛋黃，也是不要更好吃！
在外吃沙拉，一道美味的波紋蛋總是讓人流連忘返。但其實在家用微波爐，就能做出一道非常美味的波紋蛋！
把雞蛋打進杯子裡，然後加入冷水。
將杯子上蓋上蓋子，放入微波爐，中高火旋轉加熱6分鐘，一道美味的波紋蛋就出鍋了！
炒雞蛋看似很簡單，但炒出又嫩又滑，不焦不老的雞蛋其實著實不怎麼容易。今天小編就教你怎樣炒出一份美美的炒雞蛋，加點番茄、青椒都好吃！
方 法
1. 先將雞蛋倒入一個大碗中，蛋清和蛋黃混合。然後加入兩勺清水，儘量快速額攪拌它們，攪拌一分鐘左右，讓雞蛋中充滿空氣。
2.加熱煎鍋，小火倒油燒熱。等油開始冒泡的時候倒入雞蛋，不要攪拌，讓雞蛋熟一分鐘凝固之後，在上面均勻的撒上鹽。
3.用木勺的勺背從鍋邊刮到中心，不斷重複，直到沒有蛋液，形成固體。然後關火，再攪拌兩分鐘，注意攪拌的次序。
在外面吃到過的漂亮的心形雞蛋，其實自己就可以做出來喲，方法非常簡單。
熱雞蛋去殼後，將雞蛋放一個硬紙板或者塑料殼裡，用一根筷子壓在中間，然後把塑料殼兩段用線繩固定好。
等雞蛋冷卻以後，從中間且看，一個又一個萌萌噠的心形雞蛋就做好了！
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