青醬蝦仁意面,百吃不厭的麵食

2021-01-08 寶寶知道

作者：寶寶知道 Trasha安安

曾看過一段話，兩人在一起久了，連喜歡吃的食物也會互相影響著，而喜歡吃麵食的我們，不知道是他影響了我，還是我影響了他，是種微妙的感覺。

在我家百吃不厭、常上餐桌的麵食，它對我來說，其實就像炒飯一樣的料理，可以隨著自己的口味和冰箱的食材去變化。

食材～洋蔥150g、蒜頭10g、阿根廷紅蝦10隻、青醬4湯匙、鹽適量、黑胡椒粒適量

1.準備意面材料,硬質粗粒小麥粉200g,水70ml,鹽少許

2.放入麵粉,按下《全自動/停止》開關,慢慢加入水

3.選擇細面的模頭

4.待意面製作完成

5.準備材料，同時煮一鍋水

6.蒜切末，洋蔥切丁

7.蝦子去殼，挑出蝦線

8.水滾後滴幾滴橄欖油，放入意面煮（不用煮熟）

9.意面撈起沖水備用

10.熱鍋倒適量橄欖油，放入洋蔥拌炒

11.洋蔥炒到微軟，放入蒜末拌炒

12.放入蝦子拌炒

13.放入意面拌炒

14.放入青醬拌炒勻

15.加入鹽和黑胡椒粒，拌勻即可

相關焦點

  • 彥廚房| 青醬蝦仁意面
    這陣子有一道菜深得我心，就是青醬蝦仁意面。 這一道青醬蝦仁意面，其實烹調過程非常簡單，但是食材和調料的選擇會決定出品的口感。 食材與調料：-       蝦仁：我選擇的是電商「七鮮」的阿根廷去線紅蝦仁，比較過，比盒馬的品質更好，一盒裡大概就七八個，正好適合一人吃兩次，蝦仁特別大，肉質緊實新鮮。
  • 彥廚房 青醬蝦仁意面
    這陣子有一道菜深得我心，就是青醬蝦仁意面。 這一道青醬蝦仁意面，其實烹調過程非常簡單，但是食材和調料的選擇會決定出品的口感。 食材與調料： - 蝦仁：我選擇的是電商「七鮮」的阿根廷去線紅蝦仁，比較過，比盒馬的品質更好，一盒裡大概就七八個，正好適合一人吃兩次，蝦仁特別大，肉質緊實新鮮。
  • 簡食煮意 | 蝦仁松子青醬意面
    ——蝦仁松子青醬意面。青醬（pesto）的主要成分是羅勒葉，紐約時報對它的描述是「Pesto is a mouthful of bright summer - Basil made more so"，但放在春暖花開的時節，說它帶來滿滿一口春天也不為過。
  • 蝦仁青醬意面,味道鮮美極了,兩碗都不夠
    蝦仁青醬意面冰箱裡有冷凍的羅勒葉，因為長勢好的時候來不及吃，就把它凍了！特意買了1斤松仁，今天想做青醬意面！原料：蝦仁、意面、羅勒葉、松仁、橄欖油、鹽、芝士粉、蒜瓣、黑胡椒碎、料酒。第1步、買的松仁放入烤箱150度烤了6分鐘第2步、放在冰箱冷凍的羅勒葉，最好用新鮮的第3步、把羅勒葉放入料理杯裡加入適量橄欖油第4步、加入松仁第5步、加點鹽第6步、加點黑胡椒碎第7步、加入蒜瓣第8步、加入少許芝士粉第9步、用手持攪拌棒攪打成醬第10步、多攪打幾次，這就是青醬
  • 青醬蝦仁意面
    意面可能是國人最熟悉的義大利菜，但說到意面的醬料，很多人更多習慣的是所謂的「紅汁」和「白汁」，而對於青醬意面（Pesto Spagehetii）卻不熟悉。這個青醬的主料是羅勒葉、松子和帕瑪森乾酪，配搭橄欖油、鹽、大蒜和黑胡椒，單純憑藉想像就知道混合味道會有多贊。不得不說，今天這道青醬意面拍完照便被秒光，因為實在是太好吃了。
  • 3款好吃的意面做法,培根焗意面和傳統青醬意面你更喜歡哪個
    3款好吃的意面做法，培根焗意面和傳統青醬意面你更喜歡哪個哈嘍大家好，這裡是華夢夢聊籃球，今天小編來給大家介紹美食了！意面也是現在比較火的一個食材了，煮好的意面爽滑勁道，搭配上肉醬或者是清炒都很好吃。今天小編就給大家帶來3款意面做法，不知道培根焗意面和傳統青醬意面大家更喜歡哪一種呢？第1種就是蔥香蝦仁意面。先在沸水中加入1勺鹽和幾滴油，然後把意面下鍋，中火煮10分鐘左右。意面雖然看起來很乾，但是在煮熟之後吸水性不是很強，能保持一段時間，但是大家也要注意時間。把蘆筍和蝦仁清洗乾淨然後把蝦仁的蝦線去掉，加少量的鹽和黑胡椒醃製一下。
  • Resend. 10分鐘搞定青醬意面~
    其實義大利麵的做法並沒有那麼神秘:）馬上呈上之前與小夥伴們約定好的青醬意面烹調步驟圖：需要材料：1）意面/意粉2）VE飄飄青醬3）食用鹽4）橄欖油5）荷蘭豆（適量蔬菜味道更佳，還可用西蘭花、口蘑、蘆筍等）6）蝦仁（適量海鮮味道更佳，還可用文蛤
  • 青醬意面
    如果你就是想知道青醬意面裡的青醬怎麼做，截屏下面這兩行字就可以了...
  • 食譜|披薩+青醬意面
    披薩餡料：口蘑7個大蝦仁8個培根和薩拉米香腸幾片青椒一個洋蔥少量馬蘇裡拉奶酪適量如果放一點菠蘿會更好，味道更有層次,如果放菠蘿,也需要煎一下青椒和洋蔥也稍微炒一下，不用炒很久，只是為了去掉一部分水分，炒的時候放一點油，不放鹽，培根切成小片，蝦仁和香腸片也拿出來都備好。
  • 自製青醬意面
    「兒子非常喜歡吃意面，但卻獨愛青醬風味，青醬是用新鮮的羅勒葉加松子、大蒜、檸檬、帕瑪森奶酪、橄欖油一起攪拌打碎做成的義大利麵醬，成品會有濃鬱的羅勒清香，松子和奶酪的元素也讓整個醬充滿了純厚濃鬱的味道
  • 菠菜青醬意面
    從冰箱裡拿一個雞蛋，一小把菠菜，兩片培根和一點意面，加一小把腰果，OK！好了，就做個菠菜青醬意面吧！菠菜素有營養模範生的美名。它含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，也是維生素B6、葉酸鉀的極佳來源。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。小魚不是很喜歡吃菠菜，但是用菠菜汁做成麵條饅頭什麼的，小魚卻很喜歡吃。
  • 【羅勒青醬意面】夏天就要帶點綠,一不小心就上癮!
    意面在原料上與我們中國的麵食有很大的區別，我們都知道意面耐煮，口感好，這來自於他的法定原料—杜蘭小麥（Durum）。除了最常見的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型，還有義大利雲吞 「Tortelli」、包裹馬鈴薯的意面 「Gnocchi」、包裹著鮮奶芝士的意面 「Ravioli」等等。
  • 快放下你手中難吃的意面,來做這道清新的羅勒蝦仁意面吧
    你是不是經常吃番茄意面，肉醬意面，快放下這些意面，來做巨好吃的清新的羅勒蝦仁意面吧。這款意面醬也叫青醬，用新鮮的羅勒葉（一種香草植物，多用於西餐），熟松子仁，鹽，黑胡椒，橄欖油，蒜，帕瑪臣芝士碎，所有食材研磨成醬，再與煮好的意面混合均勻就可以了。
  • 老婆愛吃的減脂餐,幾天不吃就饞,青醬蘆筍意面
    我是吃著麵食長大。馬上要到了露肉的季節了，從冬天到過年，從過年到現在我們經歷最多的就是，吃得多活動的少當然主要是受疫情影響。從科學的飲食來說，我們每天的食物，應該是清淡一點，避免過於油膩，辛辣。從而讓人上火影響健康，而且還容易增胖。接下來，再給大家分享一道素顏美食—青醬蘆筍意面。意面大家吃得太多了，包括前幾期文章都有給大家分享，如何做好吃的意面。
  • 美味的三文魚青醬意面!
    趕快動手做出你的"春天"吧～●●●三文魚青醬意面材料——三文魚 一小塊羅勒葉 30g／剝好的松子 15g／煮熟的豌豆 10g／鹽 小半勺／橄欖油 兩勺／意面 適量將羅勒葉、松子、豌豆放在破壁機裡，加半勺鹽和兩勺橄欖油以及適量的水打碎做醬。不要太稀，有顆粒感最好。
  • 懶人務必學會的青醬意面
    在外面有些餐館做的意面總覺得味道寡淡，要不是醬做的不夠濃鬱（→做出濃鬱的肉醬,或者翻炒時加入少量淡奶油），要不就是面沒能充分裹上醬汁（tips.煮麵的時候不要加橄欖油，煮好的意面要與醬料充分翻炒），總之還是覺得自己最了解自己的口味，那麼就自己來做自己喜歡的意面吧。
  • 青醬意面正當時
    請  拍  我。正宗的青醬意面用的是羅勒榨汁，但十月時我家的新鮮羅勒就死翹翹了，那麼只好曲線救國——選擇大力水手最愛的菠菜。其實，我還考慮過用香菜來做的，但被不愛香菜的愛肉姐 牆。裂。抗。議。 通常做青醬意面還會準備一些海鮮，比如肉質緊實的潔白蝦仁，青口。但我做的是素食意面，極致簡約，能省就省（好吧，如果你要吐槽我是懶得剝蝦殼我也不會反駁的）。
  • 做一瓶青醬,意面海鮮好吃加倍!
    提到意面，大概想到的就是番茄肉醬面，或者是奶油培根面，其實還有種口味的意面充滿了森林的氣息，海洋的味道，好像就地中海溼鹹的空氣拂過臉頰一樣，就是青醬。
  • 意面中的文藝小清新:鮮蝦青醬義大利麵
    這期的視頻裡Echo還拍了萌萌噠小動物它們最喜歡的食材，就是青醬意面的靈魂哦感興趣的話就點視頻看看吧新鮮羅勒葉 Basil：45g帕瑪森芝士 Parmesan Cheese: 80g松子 Pine Nut: 40g大蒜 Garlic: 2瓣橄欖油
  • 帶著春天氣息的青醬意面,不來試一試嗎?
    要想成為西餐中的意面達人，你不得不知的一點就是青醬意面（pesto pasta）的做法了。青醬又譯作羅勒醬，是意面最常用的醬汁品種之一，也是最地道的義大利吃法之一。喊它青醬其實純粹是中文翻譯的懶惰，番茄為基底的是紅色的，就叫紅醬；牛奶或奶油為基底的是白色的，就叫白醬；那麼羅勒為基底的是綠色的，就叫青醬。所以青醬也不只是羅勒這一種，只要是綠色食材攪打出來的醬都可以叫青醬。不過以羅勒為基底的青醬意面可以說是青醬意面裡裡最為正宗的一種了。