南洋咖喱雞

2021-02-17 廣州蒸燴煮食品有限公司

        據說印度人就是靠瘋狂地吃食咖喱來抵抗悶熱潮溼的炎炎夏日的,因為咖喱濃烈而豪放的香辣味有提神和增進食慾的功效。

傳聞咖喱起源於印度,但是美食和音樂一樣從來無國界。美味的咖喱跨山渡海來到了斯裡蘭卡、馬來西亞、泰國、印度尼西亞、日本、新加坡等地,與當地的特有食材和文化相融合,形成了各種千姿百態、風情各異的咖喱美味。當然,也來到了中國與本國食材一起開創美食的新紀元。

蒸燴煮南洋咖喱雞

口感以鹹鮮為主,略帶甜辣,

咖喱味濃厚。

咖哩雞塊肉質鮮嫩,美味富有光澤,

                    鮮亮誘人,

香濃中帶輕柔的椰香,南洋風味突出。

    咖喱能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾,同時促進血液循環,具有抑制癌細胞的功能,對傷口複合,預防老年痴呆症有極大的作用。

雞肉中含蛋白質等多種營養成分,能溫中補脾,益氣養血,除心腹惡氣,常被用於虛損羸瘦,病後體弱乏力,脾胃虛弱食少反胃,腹瀉、氣血不足,頭暈心悸,耳鳴耳聾脾虛水腫等症狀。


 

蒸燴煮,中國冷凍料理包領導品牌,中餐標準化創始者。專業解決企業、學校、醫院團餐供應問題。專注料理包生產20餘年,服務客戶包括機場、酒店、咖啡廳、高鐵等。關注蒸燴煮,搶先知道我們最新的美食及服務。

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    (廚藝教程)咖喱燉南洋雞丁 #廚藝教程# 【咖喱燉南洋雞丁】配料:咖喱、貝貝南瓜、洋蔥、西紅柿、雞肉丁,然後,起鍋裝盤,一道咖喱燉南洋雞丁就做好了。 ——把菜做好之後,親口嘗了一下,南瓜清香,雞肉味美,由於加了洋蔥口感稍偏甜。總體來說,確實不錯。 這道菜,是我早晨做的,給老婆準備的午餐。老婆中午帶飯在單位吃,需要我早起把飯菜準備好。
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    0①高顏值、360°無死角0
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    泰國新加坡印度尼西亞,咖喱肉骨茶印尼九層塔,做Spa,蒸桑拿,放煙花,Coco,Pineapple,Mango mango!夏天到了,這首洗腦熱度並沒減退的歌,又讓人開始想念欲罷不能的「南洋風味」,想念碧綠的棕櫚葉,溫潤的空氣,熱帶島嶼的喧鬧和熱情,清新香甜的水果,特色的美食。說起南洋風味,我們先來說說南洋具體指哪裡。
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    【濃鬱咖喱味】令人著迷的馬來咖喱雞區別於烹調大蝦的泰式青咖喱,店家特地選擇了馬來西亞咖喱濃鬱的咖喱香在後來居上的椰奶香裡纏繞發揮薈萃成馬來咖喱雞裡妙不可言的噴香椰奶是精選自東南亞的優質椰奶它的加入使這一鍋咖喱雞入口有順滑,濃香的口感配飯也是一等一的美味
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  • 風味咖喱雞
    食材雞腿塊500g馬鈴薯300g紅蘿蔔300g香茅3g南薑片5g檸檬葉2g調味料南洋紅咖喱醬100c.c.起一熱油鍋,油溫約攝氏120度,倒入紅咖喱醬,加入香茅、南薑片跟檸檬葉翻炒約1分鐘,再加50c.c.水拌炒成醬汁。2加入雞腿塊與醬汁翻炒至變色,再放入紅蘿蔔與馬鈴薯,倒入1,200cc水,爐火轉至攝氏160度,燉煮約30~40分鐘,湯汁呈深褐色。
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  • 羅賓森新晉異國餐廳,外籍主廚特調正宗南洋風味!
    本文轉載自【微信公眾號:廈門鏡子小姐,ID:xiamen717】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯繫 / 不用出國,就能吃正宗南洋風味 /走進位於羅賓森的嗼嗼喳喳心南洋採用7種香料秘制而成的湯汁香濃的咖喱和椰汁混合香氣直勾人心魂讓人忍不住想馬上吃光正宗的咖喱叻沙少不了蝦和豆腐泡吸飽湯汁的豆腐泡和蝦
  • 咖喱給給,咖喱給給,杭州一碗入魂的咖喱料理就這五家惹~
    在之後燒熱水往裡扔掰碎的咖喱塊,等到咖喱汁鼓出小泡,就可以往裡頭放洋蔥,雞塊,胡蘿蔔以及土豆塊。煮咖喱的時間幾乎是隨心所欲,也不需要像功夫菜那樣需要精確到幾分幾秒。只要用眼睛看,等到咖喱汁濃稠,冒出來的泡泡也變得動作遲緩,土豆塊染上了好看的薑黃色,而雞肉也從最開始的水靈鬆散變成了閃亮緊繃。
  • 咖喱給給嘣嘣嘣!杭州一碗入魂的咖喱料理就這五家惹~
    煮咖喱的時間幾乎是隨心所欲,也不需要像功夫菜那樣需要精確到幾分幾秒。Don的咖喱底料是廚師師傅自己調製的,少一味日式咖喱的果甜,多了一絲杭州人喜歡的鹹香,加入了小塊土豆熬出來的咖喱汁還是濃稠。南洋爐📍 吳山路55號,人均¥70
  • 在鮮花環繞的南洋餐廳裡,從昆明到新加坡只是一桌美食的距離
    ∧新加坡海南雞飯 39元/套細嫩軟糯的文昌雞脫骨且不帶腥味沾上進口黑醬油和特調辣椒醬吃一口拌上了雞油的香濃米飯海南雞飯的南洋風味∧咖喱土豆牛腩配吐司 72元/份帕尼尼式的吐司甜脆酥香蘸上濃濃椰香的咖喱自覺比起泰式咖喱的辛辣
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    我師母說,做咖喱最簡單,只要尋得好的咖喱醬就得。大大一罐放冰箱,可以用很久。 材料:1、咖喱醬、椰漿2、雞3、洋蔥、土豆、青、紅辣椒、姜幾片4、香茅、南姜、香葉4、放入雞塊爆炒一下,然後放咖喱醬,香茅段、南姜、香葉,少許水燜煮一下。
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    有日子沒有吃咖喱雞飯了,兒子提出想吃咖喱雞飯了。特殊的時期看了看家裡的存貨,沒有咖喱了,這樣一來想吃咖喱飯就無從說起,群裡問了問小區旁邊的超市,告知沒有咖喱,於是,上美團上買了一盒咖喱和一盒青椒,配上家裡的一隻三黃雞,一個土豆,一根胡蘿蔔,做了一鍋咖喱雞,配上米飯,這好吃的咖喱雞飯就做好了。
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    把米飯放在南瓜中蒸熟,這樣米飯就會帶有南瓜的甜味,再配上南洋風味的雞肉咖喱,酸、甜、辣的味道融合在一起,兩三口就能吃掉一整個南瓜飯。▼ 「一個南瓜」咖喱飯 椰子油炒制雞肉的話,就更有南洋風味了,如果家裡沒有椰子油,也可以用橄欖油;3. 如果你自認廚藝高超而且時間充裕,那就像我一樣用咖喱粉,不然也可以退而求其次,選擇市售的咖喱醬或者咖喱塊。