法國「白色戀人」-貓舌餅乾,酥脆可口,越吃越上癮

2021-01-09 秋秋食光屋

法國「白色戀人」-貓舌餅乾，酥脆可口，越吃越上癮

北海道「白色戀人」可謂是餅乾界的寵兒，貓舌餅乾作為其中的一部分，也可以成為家庭版頂流下午茶

材料準備

原味貓舌餅乾：

黃油 40克

糖粉 35克

蛋清 40克

低筋麵粉 40克

抹茶味貓舌餅乾：

黃油 40克

糖粉 35克

蛋清 40克

低筋麵粉 37克

抹茶粉 3克

製作過程

1 將黃油室溫軟化，雞蛋分離出蛋清備用

2 將糖粉加入到軟化好的黃油中攪拌均勻

3 將蛋清分3-5次加入到黃油中，每次都需攪拌均勻再加入下一次蛋清

4 將低筋麵粉篩入，攪拌至無明顯乾粉狀，裝入裱花袋中

5 烤箱上下火180°C預熱

6 將麵糊均勻擠在墊有烘焙紙的烤盤上（記得留足夠的間隙哦）

7 烤箱預熱好之後放入烤盤，上下火180°C烤10分鐘，熱騰騰的貓舌餅乾就出爐啦

8 抹茶味的貓舌餅乾製作過程和原味一樣，在篩入麵粉的時候將抹茶粉一起加入即可

貓舌餅乾容易回潮，保存的時候記得防潮哦

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