近幾年，隨著人們對健康養生觀念的提升，檸檬成為不少上班族、主婦家中常備的果品，用來泡茶、調製果汁。但很多人並不知道青檸檬和黃檸檬是不是同一種東西，有沒有差別？
答案當然是：NO！
青檸檬和黃檸檬是兩個完全不同的品種。黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃，青檸檬從掛果到成熟都是青色，但是顧客購買回家儲存後，不見陽光久了也是會變黃的，因為沒有陽光葉綠體就不能合成葉綠素，並不像一些網友說的青檸檬永遠不會變黃哦。
青檸檬和黃檸檬的區別在於青檸檬比黃檸檬含有更多的維生素C，所以吃起來更酸。黃檸檬的味道相對濃鬱，青檸檬的味道相對要清淡。
青檸檬是果皮是青色的檸檬品種的一種統稱。
（黃檸檬，葉子稀疏）
（青檸檬葉形寬，樹長得很高）
（香水檸檬樹比較矮，枝條較纖細）
目前，世界上檸檬的園藝品種有200多個。其中主要的青檸檬品種有：澳洲沙漠青檸、澳洲手指青檸、澳洲圓青檸、血紅青檸、泰國青檸、墨西哥青檸、巴勒斯坦甜青檸、波斯青檸、西班牙青檸、甜青檸、野生青檸等。
而其中，黃檸檬多用於西餐，歐陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。雖然我們平時喝到的大多是黃檸檬水，但國內黃色的檸檬一般達不到泡水喝的標準，所以，泡水的話最好用富含葉綠素的青檸檬哦~~
而青檸檬則是東南亞美。而且，據說現在東南亞已經無人種植黃檸檬，個個種植園裡都是青檸檬獨攬天下。無他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更為尖銳濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調出經典的東南亞SHARP滋味，卻又不會奪走香茅藍姜等調味料專司的濃香撲鼻。
國產青檸：內裡色如西柚，綠中帶黃。口感酸味不重，回味略有甘苦。
首推海南青檸檬！果肉碧綠通透如玉色，味道極酸，卻飽滿圓潤，層次分明。回味悠長，初嘗令人跳腳，卻有令人飛蛾撲火般再嘗的魔力。其次是香氣迷人的香水檸檬，皮薄細長，但是味道比較起海南青檸檬還是比較淡的。
青檸檬全身是寶！
吃了這麼多年，你知不知道？
它能防癌：▼
檸檬苦素在抑制癌細胞生長方面效果不錯，有研究顯示這一成分能抑制多種癌症細胞系生長，其中包括白血病細胞、宮頸癌細胞、乳腺癌細胞和肝癌細胞等，檸檬中的幾種黃酮類成分也有類似功效 。檸檬中還有一種叫柚皮素的成分具有促進DNA損傷修復的功能，而DNA損傷正是最常導致細胞癌變的原因之一。所以柚皮素可以通過這個機理保護細胞，預防癌變 。
它能潤肺：▼
吸菸人群需要多吃檸檬，因為他們需要的維生素C是不吸菸者的2倍。還有，常年生活在霧霾天氣中或接觸二手菸的人需要吃檸檬，熱檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效，可以甘地潤肺。
它能瘦身：▼
檸檬中富含的檸檬酸是生理學中將脂肪、蛋白質和糖轉化為二氧化碳的過程中的重要化合物。檸檬酸抑制脂肪積聚，當我們攝入檸檬酸後，從食物中攝入的糖質和脂質，可快速轉化成能量，避免多餘積聚。清新的香氣避免壓力進食，當情緒處於高漲或波動的時候，很容易產生壓力，從而通過進食來緩解，檸檬自然清新的香氣，能幫你平復心情，緩解情緒，防止偽食慾爆發。
它能通透血管：▼
經常社交應酬的人需要多吃檸檬，檸檬可以健胃解酒毒、調劑血管通透性，防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。
它能去頭屑：▼
用檸檬水洗頭可以去除頭屑。用2湯匙鮮榨檸檬汁、2湯匙橄欖油和2湯匙的水混合，按摩頭皮，靜候20分鐘再洗淨，檸檬的酸度會放鬆頭皮，而橄欖油會滋潤頭皮消除頭屑。將檸檬汁與 水以1:3的比例混合，衝洗頭髮，然後在陽光下曬乾，頭髮就會泛出黝亮的光彩。
它能護甲：▼
不需要美甲師也可以好好護理自己的指甲。將半個檸檬的汁與1杯溫水混合，將手指浸在溶液中5分鐘後再用剛才擠幹了檸檬水的那半個檸檬皮仔細擦拭指甲，會讓指甲看起來更明亮白皙。
它能清新口氣：▼
用檸檬水漱口可以有效的殺死口腔中的細菌，檸檬水還可以讓口氣長時間保持清新。做完檸檬水的口腔清潔幾分鐘之內要再用清水漱口，因為太多的酸性也會傷到牙齒。
它能美白：▼
檸檬可以美白潤膚，常喝能減少黑斑、雀斑發生的機率。還可塗在面部治療面斑，消除粉剌。想要美白的同學可以試試這個，不過要長期堅持才能看出效果哦！
它能漂白衣物：▼
用檸檬水配上小蘇打，把衣物浸泡在裡面，既能達到漂白劑的效果，又不會損傷衣物。 不要再用樟腦球了，把熟透的檸檬表面用釘子扎滿孔，放到衣櫥了，清香四溢又可以防蟲。 以後再也不用忍受漂白劑難聞的味道了！
它能促進傷口癒合：▼
維生素C是促進傷口癒合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一。維生素C還有助於中和自由基，抑制體內炎症。
它能淨化尿道：▼
檸檬水具有利尿作用。喝檸檬水有助於人體毒素更快排出，進而淨化機體，保持健康。檸檬水還有助於改變尿道pH值，防止有害菌滋生。
它能提高免疫力：▼
檸檬水中豐富的維生素C有助於免疫系統抗擊感冒。黑基表示，檸檬水還有助於促進人體對鐵的吸收，因為維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。
小小的檸檬，用處很大
特別是那些愛美的女生，
即使花再多的時間，也不如來杯清涼解暑的薄荷檸檬水！
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清涼美顏一夏天~
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