人生那麼苦,我能依靠的只有這點甜了

2021-02-17 小令君

上兩周我去寺廟,出來的時候同去的好朋友問我,你求了什麼?家人平安?

我說不是求,我跟菩薩交換,拿自己壽命換的。

她看著我,你瘋啦?

我笑笑:想要什麼對自己重要的東西,也不能直接張口咬啊,得拿更重要的東西去換,菩薩也不例外吧。

她眸光暗了暗:也是。不過呢,哪怕你給,菩薩也不一定要。交換這東西,也得講究個你情我願呢。

得,你看,年紀一大,我們都變得實際,都清楚地曉得哪怕給出自己珍視的東西,別人也可能不屑一顧,更別提雙手空空毫無底氣地去求誰靠誰了。

沒有人是永遠靠得住的。更重要的是,我們已經沒有體力去依靠別人了。

習以為常的肩膀某一天突然抽離後的茫然無助,和接下來那段適應期去改掉某種習慣的筋疲力盡,有幾次體會就夠了,一而再再二三誰受得了。

人過青年去往中年的途中啊,我們學會了給自己留點力氣,不會花在夜半時分起來發現身旁無人的痛哭上,也不會浪費在始終等著有人來幫自己解決問題上。

總而言之,同齡朋友之間經常互相提醒的話是,別再給任何人機會來傷害自己了。

無論是迫不及待地把自己和盤託出,還是過早地陷入愛情,迅速認定某個人能終生託付,都無非是主動把自己裝盤子裡端出去,給人更方便的來宰割傷害你的機會。

所以有的時候還真怨不得別人無情,都怪你自己啊,怎麼就這麼想找個依靠呢?

不過啊,雖說我嘴上說得如此毫無仰賴,但有時候真心覺得日子苦啊,太苦了。

在公司一堆破事兒層出不窮的時候,在投資失敗虧得爹媽不認得的時候,在寫不出好文章的時候,在翻來覆去睡不著覺的時候,在滿心滿眼喜歡著某個人但他就是想都不想起你的時候,在做什麼就錯什麼沒有一件事能做好的時候……

苦,只想躺平,賴活。

有的人會說,你的生活夠好了日子夠瀟灑了,你要還覺得苦別人怎麼辦?

怎麼說呢,相信我,生活的苦,跟生活好壞本身其實沒多大關係。這世上每個人都有各自的陰霾和皎潔。無論是誰,貧窮還是富裕,被愛著還是被忽略,工作輕鬆還是痛苦,過著怎麼樣的生活,都偶爾會有苦的感覺。

在這些覺得人生實苦的時候,我會覺得,得了,還是得依靠點什麼,得在手裡抓點什麼,不然下一秒就得溺水了。

依靠什麼呢?

靠那一點點能隨時隨地抓得到摸得著吃得上的甜啊

就這麼直接簡單。

不可能每次都靠旅行去治癒頻次還蠻高的苦,大多數時候,我是靠吃甜食,度過那些個突如其來的陰霾。

當然,不是所有甜食我都吃,不好吃的或者工業味兒重的,我是絕對不碰的。我只選手工的,健康的,好吃的甜來吃。

這樣的甜點才有一種魔力,和吃辣喝酒都不太一樣,你吃下去的同時無比清醒,感受著融化在嘴裡的每一絲又曼妙的滋味,沒有橫衝直撞,但溫溫柔柔地就把你給收服了。

我不嗜甜,不會特地去某家甜品店打卡,但為了預防那些不期而至的鬱悶,我在家裡囤滿了一家叫做南瓜太太的手工點心。

它們家的點心,對於我這種不嗜甜的人來說,是一種最恰到好處的甜,所謂恰到好處,就是你知道自己在吃美味的甜食,但又絕不會感知到明顯的甜度和膩感。

雖然日子沒法過下去的時候吃甜食聽上去像是一種自暴自棄,但拜託,誰又希望在自己好不容易被食物治癒的同時,又因為攝入過多的糖分和香精而罪惡感橫生呢?

即使不為都市女性保持身材考慮,我們大齡女青年也不想看到隔夜起床後自己又粗糙一分的那張臉啊。

所以,不要苛刻自己去戒糖斷糖從而放棄無數的樂趣和慰藉,但也別理會那些讓你盡情吃甜不安好心的人。放心地吃健康安全的甜食點心,不對身體和皮膚造成額外的負擔,才是我們聰明女孩應該持有的態度呢!

而南瓜太太,算是能讓我傲嬌地做聰明女孩的幫手了。

以下幾款是我的心頭好!你們就相信我閉著眼買就成!覺得不好吃的來找我報銷!話撂在這了!

我以前是個極其不喜歡吃各種綠豆製品的人,在我看來,大部分綠豆糕點都奇怪的很,要麼撲鼻而來全是帶著化工味的濃濃綠豆味兒,要麼是吃上去一股碎皮渣滓或者顆粒分明的口感,反正從小到大就沒吃到過好吃的,導致我看見綠豆糕綠豆餅就繞道走。

但這款綠豆椪真是我的最愛了,完全改觀了我對綠豆點心的偏見。

加入了臺灣特有的紅蔥酥滷肉燥,鹹鮮的口感和清甜的綠豆蓉簡直是絕配,完全彌補了傳統古早綠豆椪本身的過於甜膩。

這款點心我雖然不會做,但也是在很久之前就聽臺灣的朋友說過是非常難做的一種糕餅,光是制餅皮就是要重複對摺無數次,才會有一口咬下去後的層次感。

烤制的過程也很講究,一定要讓綠豆椪的上層能夠自然膨起,一口咬下去的時候上面的餅皮可以自然地碎開,口感才會比較容易化開,不會有一大口粉膩膩的皮粘在口腔生表皮的粗糙感。

南瓜太太家的綠豆椪的皮就很完美,有細細一層鵝毛,夠「膨」,圓潤飽滿雪白微黃,皮酥中空有豐富層次,但又酥而緻密。味道微淡的清甜,為了襯託內餡兒的香氣和味道。

說到這個絕配的內餡,是用雲南當地的紅蔥頭特質的紅蔥酥手工翻炒上佳的肉,才能有半甜半鹹一點不多不少的肉燥口感,比我吃過的許多肉燥都要來的精緻。

它家的綠豆也是我心頭好,綠豆味不會滿頭滿腦地衝過來,但又散發著一點點清香味,最重要的是,口感不是顆粒分明的綠豆本身,也不是一大坨緊緊實實的豆沙,而是酥鬆又綿軟的綠豆絨餡兒。包裹著肉燥餡兒,這柔中帶剛甜中帶鹹的爽利口感呀!

我請大家,一定不要錯過好嗎?你會和我這個綠豆恐懼患者一樣瘋狂愛上的。

蛋黃酥大家都不陌生,基本款甜點。

但這個價位的日常甜點裡,能讓我這麼寫字來誇的,也就這一個。

掰開酥皮,能一眼看到軟糯的麻薯,紅豆沙,肉鬆和蛋黃,讓你驚訝於小小個頭裡居然藏了這麼多東西,並不是所有蛋黃酥都是這樣的哦。

好傢夥,一口咬下去接著驚訝,表皮酥酥軟軟的,麻薯QQ彈彈的,肉鬆嚼勁十足肉香滿滿,蛋黃更是口感細密如同金沙一般,你要說這不是手工現做的我都不相信。

仔細一看配方,啊原來肉鬆是純肉肉鬆,只選用120公斤溫體豬的後腿肉,剔油去筋保證瘦肉,才能去除掉腥羶味擁有豬肉的嚼勁口感。

而蛋黃則來自於雲南農家手工醃製的鹹鴨蛋,經過高溫烤制研磨成細沙,再重新塑形後才最終包入餅皮中。

整體的味道依然是鹹甜清香,絲毫不膩,很想一口一個不停氣兒的吃。

小麵包的表皮是臺式的千層酥皮,表面一層黑乎乎的東西不是烤焦了,而是一層巧克力。對於我這個巧克力無愛並且高要求者來說,它竟然也是過關了,輕輕薄薄的並不會給舌頭造成什麼負擔。

咬一口,立馬可以感受到軟軟彈彈的口感,顯然是我們糯米愛好者最喜歡的麻薯了,同時呢,也會有一點點芋頭的後味兒散出來,不是很濃鬱,是我這個討厭芋泥的人剛好能接受的程度。

不知道你們會不會有這種感覺,芋泥給人的心理壓力甚至大過於土豆,我看著芋頭就飽,看見芋泥就覺得甜膩,還好這個小芋包裡的芋泥完全沒有!

而且這款雖然有巧克力,反而更不甜一些,看配料表才知道原來用的是海藻糖。海藻糖的甜度只有蔗糖的45%,很柔和的味道。吃起來真的是完全不覺得自己在吃甜點!

搭配一杯託斯卡納風格的厚重紅酒,是我日常最愛的午間甜點。

鮮花餅是我們都熟悉的雲南特產了,但基本上還是逃不脫厚重的甜膩糖感和濃鬱的麵粉味,連雲南本地我吃到的都是餅皮多餡兒少。

像南瓜太太做的這麼實在並且清甜的鮮花餅我還是頭一遭遇到。

啥也不多說,你們先看看這咬下去感覺要呼之欲出的滿滿鮮花,簡直不計成本。你若和我一樣好奇心泛濫想要揪出來瞅瞅,還會驚奇地發現,竟然能揪出一片片完整的花瓣。

而咬到花瓣上,你會立刻瞭然,嗯並沒有用很多糖和糯米粉呢,因為毫無糖精感,而是帶著鮮花花瓣本來的味道,甚至有點苦澀。滿口的鮮花配合散發淡淡乳香的乾淨餅皮,溫潤,鮮甜,綿軟,兩口就吃下一個小花園。

說花園也不過分,因為一塊餅中就有5朵玫瑰花的花瓣呢。而這個花瓣之所以色澤如此之好,是因為選用了墨紅玫瑰。墨紅玫瑰是在法國繁育栽培,在大理彌渡特有的黑土地上生長的,這原材料也是很讓人心動很浪漫了。

👆上面四款,是我吃的最多最常回購的幾款了,也是我吃過同類同價位產品中最清爽健康、用料良心的。

配上一壺無糖的南非紅茶或者防彈咖啡,基本上是我最近幾個月的固定早餐。

據和我這兩天一起自駕以及騎馬的朋友們的反饋,除此四款之外,有人很愛抹茶綿綿餅說抹茶用的是正宗好抹茶,有人超愛玫瑰蛋黃酥說花香沉醉。

總之我出行走哪帶哪的隨手點心,也算是獲得了朋友們的一致好評,榮登馬場銷售冠軍。

回來後大家又問了要了連結。

哈哈,你看吧,對我們這些大齡青年們(按昨天的文章,是準中年們)來說,人生的苦那可是一波未平一波又起,誰又願意靠任何人呢,還不如靠點看得著摸的見也願意吃的甜。

少糖但又有甜味,解饞但也得健康安全,原材料必須好,對她們這些吃多喝多到能輕易分辨各類葡萄酒齡和生蠔產地的精緻姑娘們,可太太太重要啦!

自己吃過所以放心地給大家推薦。

也因為我買得太多,因此有幸認識了南瓜太太本人—一個特別美麗的姑娘,聽她說了說她跟雲南合伙人一起選最好的原材料創業的故事,我特別理解也感動,畢竟我也是這麼過來的呀.

她知道我特地寫了這一大篇走心推薦,大手一揮給了我一點福利。和我一樣需要甜食來拯救自己苦悶卻又擔心不健康的,可以點進去看看。

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ps:希望我們所有的苦,都可以用這樣簡簡單單的甜去治癒呀。

如若太苦,也希望你能靠得住自己,不要指望什麼救世主,總有一天你會用雙手搓出甜來的,不是嗎?

評論隨便聊啥都行,不一定要長篇大論哦,選一位送這四款我最愛的點心!

希望你越吃越好看!

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