隨著人們生活水平的提高，大多數家庭都已經配備齊全各種小家電，尤其是烤箱，更是家家戶戶的必備品了。有了孩子，我們家也買了烤箱，以前孩子總喜歡吃外面的蛋糕，自從買了烤箱回家，就再也沒買過外面的蛋糕。蛋糕是很多小朋友都很愛吃的小零食，周末在家帶著孩子製作一些簡單又好吃的蛋糕，既滿足了孩子的胃，也讓孩子實踐了一下製作課，收穫滿滿的幸福感和成就感。
以前做蛋糕，都是用大模具烤，烤好之後要晾很久才冷透，孩子才能大飽口福，有時候孩子太著急吃了，還燙手的就抓了往嘴裡送，看著生怕孩子燙壞了嘴。後來就全部做起小分量的紙杯蛋糕，出爐不用十分鐘孩子就能拿著開吃了。吃著蛋糕的幸福模樣讓我這個做媽媽的看著都開心！今天饞貓將和大家分享一款快手的紙杯蛋糕，鬆軟不塌陷，不開裂，零失敗，做法簡單一次就成功，相信您一學就會哦！
【紙杯蛋糕】
常溫雞蛋2個，玉米油30克，低筋粉55克，細砂糖50克
【製作步驟】
1，準備好一個乾淨無油無水的盆裡，將雞蛋打入打蛋盆裡，雞蛋要用常溫的才容易打發。
2，攪打起泡後把細砂糖倒入盆裡，繼續用打蛋器攪打，要是天氣冷難以打發就底部墊溫水來進行打發。
3，直到蛋液打發到能拉起來寫8字並且不易消失即可，要是寫了很快消失還要繼續攪打1分鐘左右。
4，把低筋粉過篩進蛋液裡面，分兩次過篩，翻拌起來比較容易混勻，手速要輕柔以免消泡。
5，翻拌均勻後，取出1/4麵糊入玉米油裡面。
6，拌勻的麵糊倒回原來的麵糊裡面，再次翻拌均勻，裝入裱花袋裡面。
7，準備好杯子蛋糕模具，將麵糊擠入紙杯裡面，9分滿就可以了，烤箱上下管155度預熱，預熱好後放入烤箱中層烤25分鐘即可。
烤好的杯子蛋糕鬆軟不塌陷，不開裂，蛋香濃鬱，取出來後放涼就可以開吃了，因為加了紙杯，吃起來也乾淨很多，我家孩子一次能吃三四個呢，學會了周末的時候可以和孩子一起做來吃吃哦！快手杯子蛋糕的做法：配方和訣竅都告訴你了，做法超簡單，快收藏起來吧！
愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，全網百萬粉絲，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點讚、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！