黑巧克力和牛奶巧克力對視力和對比敏感度的影響

2021-02-23 國際眼科時訊

JAMA Ophthalmol近日發表了一項美國聖道大學羅森伯格視光學院的新研究成果：黑巧克力可以改善視力，提高對比敏感度，幫助人們提高在弱光環境下的明暗辨別能力。

納尼？！我巧克力吃得少，你不要騙我！

明天要眼睛體檢了，我是不是要多吃點黑巧克力？！

問題：吃完黑巧克力和牛奶巧克力後2小時內對視力和對比敏感度有何影響？

研究結果：在一項隨機、交叉、單盲試驗中，30名健康成年人（平均年齡26歲，多為女性），與食用牛奶巧克力相比，食用黑巧克力後，視力以及大字母的對比敏感度有所提高，對小字母的對比敏感度有略為更大的提高。

意義：食用黑巧克力棒，能夠提高對小字母和大字母的對比敏感度。可能原因是血液流量增加，但這些相關性仍有待進一步明確。

研究背景：

既往研究表明，食用黑巧克力可以短期內增加血液流動、改善情緒和認知能力，但目前對於黑巧克力對視覺表現的影響知之甚少。

目的：

比較黑巧克力和牛奶巧克力對視力和大、小字母對比敏感度的短期影響。

方法：

採用隨機、單盲、交叉設計來評估食用黑巧克力或牛奶巧克力後的短期視覺表現。30名健康成人，且沒有眼部疾病，分別在不同的時段食用黑巧克力和牛奶巧克力，並在受試對象中進行配對比較。

每人分別食用一條黑巧克力棒和牛奶巧克力棒，在食用1.75小時後進行視覺功能檢測。

該試驗於2017年6月25日至8月15日在羅森伯格視光學院開展。

結果：

30名受試對象中，男性9人，女性21人；平均年齡（26±5）歲，食用黑巧克力後小字母對比敏感度為(1.45±0.04)logCS，比食用牛奶巧克力後的小寫字母對比敏感度(1.30±0.05)logCS，有顯著性提高，平均改善0.15 logCS，95%可信區間（95%CI）為（0.08~0.22）logCS，p<0.001。

食用黑巧克力後大寫字母對比敏感度為(2.05±0.02)logCS，比食用牛奶巧克力後的大寫字母對比敏感度（2.00±0.02)logCS略有提高，平均改善0.05logCS，95% CI為（0.00~0.10）logCS，p=0.07。

在食用黑巧克力後視力提高(0.22±0.01)logMAR，平均視力為20/12，而食用牛奶巧克力後視力提高(0.18±0.01)logMAR，平均視力為20/15；前者比後者視力略有改善，平均提高0.04 logMAR，95% CI為（0.02~0.06）logMAR，p=0.05。

綜合所有試驗結果顯示，與牛奶巧克力相比，食用黑巧克力後視覺有顯著改善，平均改善值為0.20 logU，95%CI（0.10~0.30）log U，p<0.001。

結論：

與牛奶巧克力相比，食用黑巧克力後2小時的對比敏感度和視力明顯改善，但這些效應的持續時間及其對現實世界性能的影響有待進一步檢驗。

專家認為黑色巧克力能短時間內提升視力，可能是因為黑巧克力成分中的可可豆含有豐富黃烷醇。它可以減少炎症，增加身體各部位組織的血液流動，在短時間內提高眼睛及心腦血管的血流量。

既往也有研究表明黑巧克力可能也有助於減輕壓力和炎症，所以，考試前吃一點黑巧克力或許真的有助於你考試中超常發揮哦！

但是，敲黑板了！

萬物適量為佳，過猶不及，不要以為一次性吃10根黑巧克力就能多考100分！視力更不可能從0.1蹦到1.0，請大家理智對待！

參考來源

Effects of Milk vs Dark Chocolate Consumption on Visual Acuity and Contrast Sensitivity Within 2 Hours.



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