香港的MTR車站裡不止是有7-11，增值機，比肩接踵的人群和「請緊握扶手，靠右站穩」。上一期為大家科普了「零食物語」的大學問，本期不妨來談談泡芙這個小東西~曾幾何時，美味就在你掏出八達通的時候被你錯過了！「鬍子爸爸」被稱為「世界上最好的奶油泡芙麵包房」。自1999以來，當井hirota在大阪開了第一個鬍子爸爸的商店之後，逐漸地，它就成了一個家喻戶曉的名字。在香港的地鐵站裡，它是一家專門銷售不同口味泡芙的甜品店。每次走過Beard Papa's，都會被那種甜蜜的香味吸引住，忍不住要買一個泡芙解解饞。剛剛烤出來的泡芙，松鬆軟軟的，頂端的口感卻不失酥脆。店員會先往泡芙裡面擠入新鮮的奶油，然後再在頂上均勻地撒上薄薄的一層糖粉。一個個胖嘟嘟的泡芙可愛喜人。範範君最愛吃的是鬍子爸爸家的「餅乾泡芙」，與其他泡芙不同的是，它的外皮酥脆，有餅乾殼兒特有的嚼感，配合裡面的香草奶油，口感別樣出色。所有的泡芙都是新鮮出爐，捧在手裡都是一種幸福啊~主打日本法式甜品的coco frans在日本來頭不小，於東京、大阪等有多家分店，首次殺入香港便頗獲好評。coco frans主打多款不同口味的日法特式泡芙、窩夫，其他產品有法式千層酥、巴黎圈（Paris-Brest）、北海道牛奶布丁同朱古力熔漿蛋糕（心太軟）等。其中，最出名噠還是泡芙咯！coco frans的夾心泡芙最為人所知，一口咬下去，當中的芝士，巧克力……汩汩流出，配合外皮酥脆，口水都流出來啦！特別是從冰櫃拿出來的泡芙，解暑的感覺不亞於冰激凌有木有！範範君買了一款「鮮芒果奶油泡芙」。泡芙的外型飽滿，本身做得十分鬆脆，芭芙面撒上好多奶油粉，所以一咬下就同時嘗到苦甜味；中間的餡心是大塊新鮮的芒果哦，酸甜味徐徐滲出走進味蕾，口感輕柔。西樹，源於法語Chez Choux，意為「泡芙之家」。西樹專注於追求泡芙的終極美味，將經典法式甜品文化與正統日式手作工藝相結合，獨家配方密制曲奇泡芙，自主開發「曲奇派式泡芙」。這家店追求泡芙口味有創意，如熱賣的北海道牛奶布丁泡芙、義大利芝士泡芙等。 特別是泡芙變成雪糕三文治窩夫。分原味、脆皮及朱古力三種窩夫外皮，配搭不同味道的奶油。十三種配搭中，最有人氣的當屬冧酒提子、芒果奶酪和紅豆綠茶……每每路過Choux Creme，總嗅到一陣陣為之神魂顛倒的香味，見到一個個色彩絢爛的泡芙和窩夫，誰可抵擋其誘人的魅力！自從食過一次之後，你會一直念念不忘很想再吃哦！特別是它家層出不窮的新鮮味道，每次都帶來不一樣的體驗~範範君走過的時候被朱古力熔漿蛋糕泡芙吸引住了，本來和小夥伴打算二人share一個，結果貪心的我食指大動一人解決了全部！朱古力熔漿蛋糕泡芙，可以選擇實時叮熱，要有熔漿效果，當然是叮了！叮完當然要立刻吃，大大口的咬進去，朱古力漿會瀉出來，非常濃鬱，不會過甜，暖暖的，就跟在甜品店吃到的心太軟一樣！怒贊！
本文轉自微信公眾號「shopping香港範兒」（ID：hkfanr）
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