分享 ▎派對女王聖誕私家菜譜

2021-03-04 文藝

Lucy Li,臺灣著名派對策劃人,擅長高端遊艇派對和明星私人派對策劃。她不僅擅長製造派對氣氛,對餐品更是有獨到的理解。又到一年平安夜,看派對女王如何打造臺式私享約會大餐。

【前菜:臺式溫暖】

甘醇的豆腐香配上一盅濃湯,長條細磁碟與斑駁小盅對比出無限禪意。

奶油蘑菇湯卻是裝在黑陶鬥笠大碗中,滿滿的溫暖都是家的感覺。

簡單的前菜也是優雅無比,醉心陶瓷的設計人帶上儒家特有的文人情懷讓餐桌既輕鬆又出彩。

造型別致的蔬菜塔,讓你一口享受豐富味覺,一塊簡單的原木底座,溫暖又天然。

【主菜:煮出聖誕紅】

先烤後煮的美味主食搭配小清新的搪瓷盆,把暖暖的廚房香全部帶到餐桌上來。

誰說聖誕雞腿很無趣?開片大盤配上點細碎小裝飾完全一幅肉感的田園美景。

創新的卷形千層面配上美味的帕爾馬火腿,裝在火紅的焗盤中,配上木板與舊報紙,傳統菜餚也文藝起來。

大塊的黃油三文魚配上紅石榴醬、點綴上細小紅色配菜和鮮豔石榴粒滿滿聖誕氣氛。

【甜點:國際範兒甜蜜】

美式水果撻,華夫餅、冰淇淋加上多種莓果,節日裡最豐富的色彩用骨瓷大盤襯託出來。

東方風格的果子冰淇淋搭配奶油和巧克力碎,在暖綠色食盤的襯託下仿佛一幅寫意畫。

法式馬卡龍、水果撻與莓果盅,豐富的色彩在樹葉形泥盤的襯託下香豔俏皮。

即使是提拉米蘇巧克力蛋糕、芝士蛋糕,在盞式食器的襯託下也充滿節日的儀式感。

策劃、文/元子

鳴謝/好樣餐廳 食養山房 另空間 品家家品

封面攝影/張之洲

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