心裡有光，慢食三餐。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!
一、排骨燉土豆
材料：熟排骨適量、土豆適量、青椒適量、紅椒適量、玉米油適量、姜適量、花椒適量、幹紅辣椒適量、麻辣火鍋底料適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、香菜適量、麻椒醬適量、蔥適量、蒜適量。
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做法：
1、燉好的紅菇排骨，湯喝了，排骨，紅菇拿來燉土豆，這樣更入味兒。
2、青紅椒備用。土豆去皮洗淨切滾刀塊。
3、鍋內適量油燒熱，姜蔥蒜，花椒，幹紅辣椒炒香。
4、擠入適量麻辣火鍋底料，小火炒出紅油。
5、排骨，紅菇倒入，翻炒上色，適量鹽，生抽，蠔油調味，翻炒均勻。
6、倒入適量排骨湯(開水也可以)煮開。
7、加入土豆塊，中火燉10~15分鐘至土豆軟糯。
8、加入青紅椒，翻炒均勻關火盛出，撒上香菜點綴。
二、爆炒牛肚
材料：牛肚200g、黃椒紅椒各半個、花椒少許、木耳少許、蒜半個、幹辣椒少許、鹽、糖、醬油。
做法：
1、先將牛肚洗淨，放入燒開水的鍋裡與花椒和料酒共煮5分鐘，撈起牛肚裝盤，加入鹽，糖，料酒，醬油醃製10分鐘。
2、將蒜切碎，紅黃椒切片待用，將泡發好的木耳切絲備用。
3、鍋裡倒油花椒，小火慢慢煸出花椒香味(油稍微多放一點)，將花椒撈出，在鍋裡剩餘的油裡當出蒜末炒香，再放入黃椒紅椒爆炒一分鐘，倒入醃製好的牛肚，繼續爆炒一分鐘，放入木耳，放入幾根辣椒絲翻炒半分鐘即可。
三、青椒香乾
材料：原味香乾250克、青椒2個、五花肉50克、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油2湯匙、白糖10克。
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做法：
1、五花肉衝洗乾淨切成薄片，香乾清洗乾淨切成絲，青椒洗淨去蒂放案板上切成細絲。
2、鍋加熱放入少許食用油滑鍋，放入五花肉片中火翻炒到五花肉表面微微焦黃。
3、鍋中放入香乾絲大火翻炒均勻後放入一湯匙的生抽、一湯匙老抽、二湯匙蠔油和十克白糖，大火翻炒至香乾勻均上色，鍋中放入青椒絲，大火翻炒均勻出鍋。
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