粉哥導讀：選奶粉一直是寶媽十分困惑與糾結的事，品牌多、品類多、產品更多，近些年羊奶憑藉分子小、易吸收的特點深受寶媽關注，到底是羊奶粉還是牛奶粉呢？羊奶粉又被分為綿羊和山羊，究竟應該怎麼選呢？對此，今天奶粉智庫母嬰評測中心選了4款知名羊奶粉+4款知名牛奶粉進行深度評測，下面我們一起來看看吧~
本次參與評測的產品包括：藍河綿羊奶、愛他美卓萃、可瑞康綿羊奶、倍恩喜、惠氏藍鑽啟賦、合生元可貝思、美贊臣藍臻、雅培菁摯純淨。
評測說明：
本次評測由奶粉智庫母嬰評測中心組織進行，不涉及感官評測，參加評測產品均以3段為例，下面均省略段位。
營養配方參考我國目前執行國標GB10767-2010《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》以及2018年9月發布的《食品安全國家標準 幼兒配方食品（徵求意見稿）》。
一：基礎信息
下面是8款進口高端奶粉的產品名、版本、產地等基礎信息。
基礎信息總結：
①可瑞康綿羊奶、倍恩喜的奶源來自紐西蘭，屬於紐西蘭原裝進口，其中可瑞康綿羊奶暫未通過中國的嬰幼兒配方奶粉配方註冊，需要跨境購買；
②愛他美卓萃、美贊臣藍臻的奶源來自荷蘭，屬於荷蘭原裝進口；
③藍鑽啟賦、雅培菁摯純淨的奶源來自愛爾蘭，屬於愛爾蘭原裝進口；
④合生元可貝思的奶源來自澳大利亞，屬於澳大利亞原裝進口；
⑤藍河綿羊奶的奶源來自於義大利和紐西蘭，屬於紐西蘭原裝進口。
南北緯40~50度被公認為是全球黃金奶源帶分布地。此外，全球的羊養殖基地主要集中在荷蘭、澳新、義大利、西班牙和中國等地區。相對來說，這8款進口高端奶粉的奶源都比較有優勢。
二：奶基原料
下面是8款進口高端奶粉的奶基原料信息。
奶基原料總結：
①藍河綿羊奶、可瑞康綿羊奶採用綿羊奶為奶基原料；
②倍恩喜、合生元可貝思採用山羊奶為奶基原料；
③愛他美卓萃、美贊臣藍臻、雅培菁摯純淨、藍鑽啟賦採用牛奶為奶基原料。
我們可以看到這8款進口高端奶粉分別來源於山羊、綿羊和奶牛。據資料顯示：在脂肪球顆粒方面，綿羊奶的脂肪球顆粒平均直徑為3.30μm、山羊奶為3.49μm、牛奶為4.55μm，脂肪球顆粒直徑越小，相對更有利於寶寶消化和吸收，而且綿羊奶的中鏈脂肪酸佔比更高。
此外，綿羊奶中的天然乳鈣含量是牛奶的1.5倍，山羊奶的1.4倍；且天然乳鐵蛋白含量是牛奶的8倍；葉酸和維生素B12含量是山羊奶的5倍和11倍。
三：配料
在配料方面，我們主要總結了幾個媽媽們都會比較敏感的成分，包括：香精香料、糖漿固體、蔗糖、麥芽糊精、白砂糖等。下面我們一起看下這8款進口高端奶粉的情況~
配料總結：
①倍恩喜、美贊臣藍臻添加了玉米糖漿固體；
②藍鑽啟賦、美贊臣藍臻、雅培菁摯純淨添加了香精香料；
③美贊臣藍臻、雅培菁摯純淨添加了白砂糖；
④藍鑽啟賦添加了麥芽糊精；
⑤藍河綿羊奶、可瑞康綿羊奶、合生元可貝思、愛他美卓萃等4款奶粉未加入敏感成分。
白砂糖、麥芽糊精、糖漿固體等屬於碳水化合物，加入奶粉中後，會降低乳糖的含量。從營養價值來講，白砂糖、麥芽糊精、麥芽糖粉、葡萄糖漿固體等不如乳糖，主要是提供能量，且價格比較便宜。但部分特醫食品中，這類碳水化合物的添加相對較常見，在緩解乳糖不耐受等方面，起到了積極的意義。
配料表中出現香蘭素、乙基香蘭素、食用香精等均添加了香精香料，香精香料不提供能量和營養，主要用於改善奶粉的感官性質。
四：營養與配方
01.必需成分
母乳是嬰幼兒最好的食物，能夠為嬰幼兒發育早期提供所需的營養，所以嬰幼兒配方奶粉的製作必須以母乳為「標準」。在我國嬰幼兒配方奶粉國標中對必需營養素成分有明確的規定，那這8款進口高端奶粉在必需成分上表現如何呢？下面我們一起來看看吧~
五大必需成分總結：
①可瑞康綿羊奶缺乏亞油酸、泛酸、維生素K、鉀、銅、氯等營養素；
②其餘7款進口高端奶粉的必需成分均符合我國國標。 在必需成分上，我國嬰幼兒配方奶粉標準中明確提到，通過註冊的進口奶粉的營養配方需適合本土居民。
02.可選擇成分
如果說必需成分是每款奶粉都應該具備的，那麼可選擇成分就是寶媽在選擇奶粉時重點關注對象。科學全面的配方能夠帶給寶寶更加全面的營養，這也是媽媽們在給寶寶選擇奶粉時最關心和看重的一個方面。每款奶粉添加的可選擇成分的含量均有所差異，下面我們一起來看看8款進口高端奶粉的配方吧~
可選擇成分總結：
①藍河綿羊奶添加種類最多，達到12種；其次合生元可貝思和藍鑽啟賦，為11種；
②愛他美卓萃、倍恩喜、美贊臣藍臻、雅培菁摯純淨的種類比較一般，分別為8種、9種、8種和9種；
③可瑞康綿羊奶的種類最少，只有3種。
下面我們再從寶媽在選奶粉時比較關注的與消化吸收、腦部、視力發育和免疫相關的營養素來分析吧~
與消化吸收相關營養素：
消化吸收不好是嬰幼兒常見的問題了。在消化吸收相關營養素方面，我們可以關注這8款進口高端奶粉裡面的益生元、結構脂等。
1）益生元總結：
①藍鑽啟賦、雅培菁摯純淨含有一種益生元；
②藍河綿羊奶、可瑞康綿羊奶、合生元可貝思、倍恩喜、愛他美卓萃含有雙益生元組合；
③美贊臣藍臻含有3種益生元。
2）結構脂總結：
①愛他美卓萃含有天然乳脂；
②合生元可貝思、藍鑽啟賦、雅培菁摯純淨含有OPO，含量為雅培菁摯純淨（3.12g/100g）＞藍鑽啟賦（3.0g/100g）＞合生元可貝思（2.60g/100g）。
與腦部、視力發育相關營養素：
腦部、視力發育的最關鍵的階段就是胎兒期及嬰幼兒期，並且兩者都離不開營養的支持。在腦部、視力發育相關營養素方面，我們可以關注膽鹼、牛磺酸、DHA、ARA、葉黃素等營養素的含量。下面我們來看看8款進口高端奶粉怎麼樣吧~
總結：
①可瑞康綿羊奶只添加了DHA；
②合生元可貝思同時含有膽鹼+牛磺酸+DHA+ARA，但缺乏葉黃素；
③愛他美卓萃缺乏膽鹼、ARA和葉黃素；
④美贊臣藍臻缺乏ARA和葉黃素；
⑤倍恩喜缺乏膽鹼；
⑥藍河綿羊奶、藍鑽啟賦、雅培菁摯純淨同時含有5類與腦部、視力發育相關的營養素——膽鹼+牛磺酸+DHA+ARA+葉黃素。
下面我們來看看寶媽比較關注的DHA和葉黃素含量。
1）DHA：
DHA全稱二十二碳六烯酸，在大腦皮層中含量高達20%，在眼睛的視網膜中所佔比例最大，約佔50%。研究表明DHA對於促進嬰兒早期神經系統和視覺功能的發育有重要作用。中國營養學專家組在《中國孕產婦及嬰幼兒補充DHA的專家共識》中提出在無法母乳餵養或母乳不足的情況下，可以選擇含DHA的配方奶粉，其中DHA含量應為總脂肪酸的0.2%-0.5%。
目前這8款高端進口奶粉裡面，除雅培菁摯純淨的DHA低於0.2%，其餘均在0.2%以上。如果奶粉中DHA含量較低的話，應注重輔食安排，攝入富含DHA的魚類，也可通過額外的DHA補充劑補充。
2）葉黃素
葉黃素又名類胡蘿蔔素是一種重要的抗氧化劑，是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素，有助於促進寶寶視力神經發育，保護視網膜和眼睛的發育。
這8款奶粉裡面只有藍河綿羊奶、倍恩喜、藍鑽啟賦、雅培菁摯純淨添加了葉黃素，其餘奶粉均未添加。其中含量高低為：倍恩喜（200μg/100g）＞藍河綿羊奶（190μg/100g）＞藍鑽啟賦（162μg/100g）＞雅培菁摯純淨（135μg/100g）。
與免疫相關營養素：
寶寶的免疫力關係著很多方面，寶寶能不能抵抗外界細菌、病毒，已經成為了頭等大事，在這8款進口高端奶粉裡面可以關注核苷酸和乳鐵蛋白。
免疫營養素總結：
①可瑞康綿羊奶、合生元可貝思、倍恩喜、愛他美卓萃、雅培菁摯純淨均未添加核苷酸和乳鐵蛋白；
②美贊臣藍臻添加了乳鐵蛋白，且含量較高；
③藍河綿羊奶和藍鑽啟賦添加了核苷酸。
此外，雖然藍河綿羊奶和可瑞康綿羊奶並未添加乳鐵蛋白，但據資料顯示：天然綿羊奶中含有天然乳鐵蛋白，且比山羊奶、牛奶高8倍左右。
五：評測總結
經過以上比較，想必大家都比較清楚這8款進口高端奶粉各自的特點了。綜合來看，以上8款奶粉都比較優秀，每款奶粉都有獨自的特點。
比如奶基原料上，藍河綿羊奶和可瑞康綿羊奶均採用綿羊奶；合生元可貝思和倍恩喜採用山羊奶。在原奶上，綿羊奶的脂肪球顆粒、中鏈脂肪酸、乳鐵蛋白等方面均表現不錯；
在配料上，藍河綿羊奶、可瑞康綿羊奶、合生元可貝思、愛他美卓萃等4款奶粉未加入敏感成分；
在營養配方上，我們可以從兩個方面來看——必需成分和可選擇成分。在必需成分上，除可瑞康綿羊奶缺乏部分營養素，其餘均符合我國標準。在可選擇成分上，藍河綿羊奶數量最多，其次是合生元可貝思和藍鑽啟賦。藍河綿羊奶在腦部、視力發育相關營養素方面比較突出，合生元可貝思和藍鑽啟賦在消化吸收方面比較突出，美贊臣藍臻在免疫營養素方面比較突出。
在經過奶基原料、配料、營養配方等多個維度進行深度分析之後，我們不難發現，這8款進口高端奶粉中，藍河綿羊奶比較突出。好啦，對於8款進口高端奶粉的全維度分析到此就結束了，你選擇的是哪款奶粉呢？歡迎大家可以在文末留言哦~
參考文獻：
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[2]紐西蘭皇家農科院（Ag Research） 綿羊奶營養成分與營養價值專題研究.
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