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照顧剛生完孩子的產婦吃東西,咱們一定要考慮到營養的均衡與全面,前面整理了幾條建議給產婦,同時在後面有整理好的全套月子餐食譜,順產、剖腹產的都有。
月子裡吃的東西要符合以下準則喲:
1.剛生完孩子的頭三天,月子餐不能吃油膩的東西,一定要清淡,因為這時乳腺管還沒打開,一旦吃了大補的東西,奶水有可能會堵在乳房中出不來,加上此時寶寶吃得又少,吸吮力也小,媽媽們就要遭罪了,奶漲,又不通,會很疼的。這個時候可以吃的東西看我下面整理的月子餐食譜吧。
2.剛生完孩子一定要吃熱的蔬菜,如果要吃水果的話也最好放在熱水裡溫一下。
3.所有熱性的東西:如紅棗、桂圓、火腿、老母雞等等,都要在惡露乾淨後再加入月子餐食譜中去,否則惡露會一直不乾淨的。
4.紅肉(豬,牛羊)白肉(雞鴨蝦)交替吃,紅肉補鐵,白肉主要是蛋白質,雞蛋一天最多吃2個,自己規劃月子餐的時候也要注意這點。
5.喝湯一定不要忘了吃裡面的肉,湯裡營養最多25%,其餘都在肉裡。
下面給出一些月子餐食譜供媽媽們參考。
月子餐是產後新媽媽非常要注意的一項,除此之外還有很多其他也要注意的事項,可以來了解更多關於坐月子時期的注意事項。祝願所有媽媽都有一個好月子!!
【順產月子餐食譜】
第1周 代謝排毒階段月子餐食譜
順產者本周不用喝養肝湯,剖腹產者喝。
第1天:
早餐(07:00):生化湯(100ML)約1/3碗;四神豬肝粥(生養粥);五穀飯;紅糖糯米粥。
早點(10:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12:00):生化湯(100ML)約1/3碗;首烏豬心(舒心湯);五穀飯。
午點(15:00):紅糖糯米粥;養肝湯。
晚餐(18:00):生化湯(100ML)約1/3碗;順產:枸杞魚湯;剖腹產:素燉品(豆製品)。
晚點(21:00):紅豆湯(放紅糖)或者婦寶;美妍茶。
第2天:
早餐(07:00):生化湯(100ML)約1/3碗;四神豬肝粥(生養粥);黃豆糙米飯;紅糖糯米粥。
早點(10:00):紅豆湯(放紅糖);養肝湯。
午餐(12:00):生化湯(100ML)約1/3碗;山藥木耳排骨;黃豆糙米飯。
午點(15:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
晚餐(18:00):生化湯(100ML)約1/3碗;順產:當歸魚湯;剖腹產:素燉品(豆製品)。
晚點(21:00):紅豆湯(放紅糖)或者婦寶;美妍茶。
第3天:
早餐(07:00):生化湯(100ML)約1/3碗;四神豬肝粥(生養粥);薏仁飯;紅糖糯米粥。
早點(10:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12:00):生化湯(100ML)約1/3碗;竹蓀蓮子豬心;薏仁飯。
午點(15:00):紅糖糯米粥;養肝湯。
晚餐(18:00):生化湯(100ML)約1/3碗;順產:麻油魚湯;剖腹產:素燉品(豆製品)。
晚點(21:00):紅豆湯(放紅糖)或者婦寶;美妍茶。
第4天:
早餐(07:00):生化湯(100ML)約1/3碗;麻油豬肝;黑米飯;紅糖糯米粥。
早點(10:00):紅豆湯(放紅糖);養肝湯。
午餐(12:00):生化湯(100ML)約1/3碗;當歸排骨(潤顏湯);黑米飯。
午點(15:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
晚餐(18:00):生化湯(100ML)約1/3碗;首烏燉魚湯(舒心湯)。
晚點(21:00):紅糖糯米粥;美妍茶。
第5天:
早餐(07:00):生化湯(100ML)約1/3碗;麻油豬肝;糙米飯;紅糖糯米粥。
早點(10:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12:00):生化湯(100ML)約1/3碗;歸芪豬心(潤顏湯);糙米飯。
午點(15:00):紅糖糯米粥;養肝湯。
晚餐(18:00):生化湯(100ML)約1/3碗;乾貝鮮魚湯。
晚點(21:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
第6天:
早餐(07:00):生化湯(100ML)約1/3碗;麻油豬肝;五穀飯;紅糖糯米粥。
早點(10:00):紅豆湯(放紅糖);養肝湯。
午餐(12:00):生化湯(100ML)約1/3碗;膳食排骨(養膳湯);五穀飯。
午點(15:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
晚餐(18:00):生化湯(100ML)約1/3碗;生菇鮮魚湯。
晚點(21:00):紅糖糯米粥;美妍茶。
第7天:
早餐(07:00):生化湯(100ML)約1/3碗;麻油豬肝;黃豆薏仁飯;紅糖糯米粥。
早點(10:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12:00):生化湯(100ML)約1/3碗;四神豬心(潤顏湯);黃豆薏仁飯。
午點(15:00):紅糖糯米粥;養肝湯。
晚餐(18:00):生化湯(100ML)約1/3碗;十全燉魚湯(大全湯)。
晚點(21:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
小提示:
1、不吃豬肝可改為羊肝或雞肝,豬肝利於排毒;不吃豬心可改為羊心或雞心;不吃豬腰可改為羊腰。
2、婦寶可用養肝湯、美妍茶、魚湯等湯水來衝泡,不建議普通開水衝泡。
3、紅豆粥和糯米粥剖腹產者要煮軟點,一次不可吃太多。前兩周忌吃大熱、大補食物。
4、前兩周吃紅糖有利於惡露排出。
5、早餐不想吃豬肝者可以換成2個雞蛋。
6、前兩周忌吃青菜和水果,不能吃刺激性食物。
7、麻油有削減脂肪的作用,不容易長脂肪。
8、每天喝生化湯,不要喝水,也不要喝牛奶,否則容易長胖。
第2周 收縮內臟 調理月子餐食譜
順產者本周不喝生化湯和養肝湯,剖腹產者繼續喝。
第1天:
早餐(07:00):生化湯(100ML)約1/3碗;麻油腰花;五穀飯;時令蔬菜;紅糖糯米粥。
早點(10:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12:00):生化湯(100ML)約1/3碗;首烏豬心(舒心湯);五穀飯;時令蔬菜。
午點(15:00):臺灣油飯;養肝湯。
晚餐(18:00):生化湯(100ML)約1/3碗;枸杞鮮魚湯;膳食飲料。
晚點(21:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
第2天:
早餐(07:00):生化湯(100ML)約1/3碗;杜仲腰花(麗身湯);黃豆糙米飯;時令蔬菜;紅糖糯米粥。
早點(10:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12:00):生化湯(100ML)約1/3碗;山藥木耳排骨;黃豆糙米飯;時令蔬菜。
午點(15:00):臺灣油飯;養肝湯。
晚餐(18:00):生化湯(100ML)約1/3碗;當歸鮮魚湯;膳食飲料。
晚點(21:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
第3天:
早餐(07:00):生化湯(100ML)約1/3碗;黑木耳腰花;薏仁飯;時令蔬菜;紅糖糯米粥。
早點(10:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12:00):生化湯(100ML)約1/3碗;竹蓀蓮子豬心;薏仁飯;時令蔬菜。
午點(15:00):臺灣油飯;養肝湯。
晚餐(18:00):生化湯(100ML)約1/3碗;麻油鮮魚湯(潤顏湯);膳食飲料。
晚點(21:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
第4天:
早餐(07:00):生化湯(100ML)約1/3碗;麻油腰花;黑米飯;時令蔬菜;紅糖糯米粥。
早點(10:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12:00):生化湯(100ML)約1/3碗;當歸排骨;黑米飯;時令蔬菜。
午點(15:00):臺灣油飯;養肝湯。
晚餐(18:00):生化湯(100ML)約1/3碗;首烏燉魚湯(舒心湯);膳食飲料。
晚點(21:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
第5天:
早餐(07:00):生化湯(100ML)約1/3碗;杜仲腰花(麗身湯);糙米飯;時令蔬菜;紅糖糯米粥。
早點(10:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12:00):生化湯(100ML)約1/3碗;歸芪豬心(潤顏湯);糙米飯;時令蔬菜。
午點(15:00):臺灣油飯;養肝湯。
晚餐(18:00):生化湯(100ML)約1/3碗;乾貝鮮魚湯;膳食飲料。
晚點(21:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
第6天:
早餐(07:00):生化湯(100ML)約1/3碗;黑木耳腰花;五穀飯;時令蔬菜;紅糖糯米粥。
早點(10:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12:00):生化湯(100ML)約1/3碗;膳食排骨(養膳湯);五穀飯;時令蔬菜。
午點(15:00):臺灣油飯;養肝湯。
晚餐(18:00):生化湯(100ML)約1/3碗;生菇鮮魚湯;膳食飲料。
晚點(21:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
第7天:
早餐(07:00):生化湯(100ML)約1/3碗;麻油腰花;黃豆薏仁飯;時令蔬菜;紅糖糯米粥。
早點(10:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12:00):生化湯(100ML)約1/3碗;四神豬心(潤顏湯);黃豆薏仁飯;時令蔬菜。
午點(15:00):臺灣油飯;養肝湯。
晚餐(18:00):生化湯(100ML)約1/3碗;十全燉魚湯(大全湯);膳食飲料。
晚點(21:00):紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
小提示:
1、本周多吃豬腰有益於腰腎的恢復,但依然不能吃大補大熱的食物。
2、本周第四天起,開始逐漸減少紅糖的添加量,到第三周完全停止。
3、任何菜都不要放鹽、味精、醋和醬油。
4、本周開始添加蔬菜,每次少量,但是不要吃水果。
5、不能吃刺激性食物。
第3周 滋養進步一階段 調理月子餐食譜
第1天:
早餐(07:00):麻油雞;五穀飯;桂圓糯米粥。
早點(10:00):膳食飲料。
午餐(12:00):首烏燉雞(舒心湯);時令蔬菜;薏仁飯。
午點(15:00):臺灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18:00):枸杞鮮魚湯;時令蔬菜;五穀飯。
晚點(21:00):紅豆湯;美妍茶。
第2天:
早餐(07:00):麻油雞;黃豆糙米飯;紅豆湯。
早點(10:00):膳食飲料。
午餐(12:00):竹筍排骨;時令蔬菜;臺灣油飯。
午點(15:00):臺灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18:00):當歸鮮魚湯(潤顏湯);時令蔬菜;黃豆糙米飯。
晚點(21:00):桂圓糯米粥;美妍茶。
第3天:
早餐(07:00):麻油雞;薏仁飯;桂圓糯米粥。
早點(10:00):膳食飲料。
午餐(12:00):十全燉雞(大全湯);時令蔬菜;薏仁飯。
午點(15:00):臺灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18:00):當歸鮮魚湯(潤顏湯);時令蔬菜;薏仁飯。
晚點(21:00):紅豆湯;美妍茶。
第4天:
早餐(07:00):麻油雞;黑米飯;紅豆湯。
早點(10:00):膳食飲料。
午餐(12:00):山藥雞湯;時令蔬菜;薏仁飯。
午點(15:00):臺灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18:00):首烏燉魚湯(舒心湯);時令蔬菜;黑米飯。
晚點(21:00):桂圓糯米粥;美妍茶。
第5天:
早餐(07:00):麻油雞;糙米飯;桂圓糯米粥。
早點(10:00):膳食飲料。
午餐(12:00):當歸排骨(潤顏湯);時令蔬菜;臺灣油飯。
午點(15:00):臺灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18:00):乾貝鮮魚湯;時令蔬菜;糙米飯。
晚點(21:00):紅豆湯;美妍茶。
第6天:
早餐(07:00):麻油雞;五穀飯;紅豆湯。
早點(10:00):膳食飲料。
午餐(12:00):膳食排骨(養膳湯);時令蔬菜;薏仁飯。
午點(15:00):臺灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18:00):生菇鮮魚湯;時令蔬菜;五穀飯。
晚點(21:00):桂圓糯米粥;美妍茶。
第7天:
早餐(07:00):麻油雞;黃豆薏仁飯;桂圓糯米粥。
早點(10:00):膳食飲料。
午餐(12:00):竹蓀乾貝雞;時令蔬菜;薏仁飯。
午點(15:00):臺灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18:00):十全燉魚湯(大全湯);時令蔬菜;黃豆薏仁飯。
晚點(21:00):紅豆湯;美妍茶。
小提示:
1、不吃豬肝可改為羊肝或雞肝
2、不吃豬心可改為羊心或雞心;不吃豬腰可改為羊腰;
3、麻油雞可選麻油烏骨雞、麻油草雞;
4、第三周開始添加水果:提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龍眼、香蕉、奇異果、櫻桃、車釐子等(稍稍加熱下)。
第4周 滋養進步一階段 調理月子餐食譜
第1天:
早餐(07:00):黃勝豬腳;五穀飯;桂圓糯米粥。
早點(10:00):膳食飲料。
午餐(12:00):首烏燉雞(舒心湯);時令蔬菜;薏仁飯。
午點(15:00):臺灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18:00):枸杞鮮魚湯(十全湯);時令蔬菜;五穀飯。
晚點(21:00):紅豆湯;美妍茶。
第2天:
早餐(07:00):麻油雞;黃豆糙米飯;紅豆湯。
早點(10:00):膳食飲料。
午餐(12:00):竹蓀排骨;時令蔬菜;薏仁飯。
午點(15:00):臺灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18:00):當歸鮮魚湯(潤顏湯);時令蔬菜;黃豆糙米飯。
晚點(21:00):桂圓糯米粥;美妍茶。
第3天:
早餐(07:00):膳食排骨;薏仁飯;桂圓糯米粥。
早點(10:00):膳食飲料。
午餐(12:00):十全燉雞(大全湯);時令蔬菜;薏仁飯。
午點(15:00):臺灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18:00):麻油鮮魚湯;時令蔬菜;薏仁飯。
晚點(21:00):紅豆湯;美妍茶。
第4天:
早餐(07:00):麻油雞;黑米飯;紅豆湯。
早點(10:00):膳食飲料。
午餐(12:00):當歸排骨(潤顏湯);時令蔬菜;臺灣油飯。
午點(15:00):臺灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18:00):首烏燉魚湯(麗身湯);時令蔬菜;黑米飯。
晚點(21:00):桂圓糯米粥;美妍茶。
第5天:
早餐(07:00):黃豆豬腳;糙米飯;桂圓糯米粥。
早點(10:00):膳食飲料。
午餐(12:00):山藥雞湯;時令蔬菜;薏仁飯。
午點(15:00):臺灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18:00):乾貝鮮魚湯(麗身湯);時令蔬菜;糙米飯。
晚點(21:00):紅豆湯;美妍茶。
第6天:
早餐(07:00):麻油雞;五穀飯;紅豆湯。
早點(10:00):膳食飲料。
午餐(12:00):膳食排骨(養膳湯);時令蔬菜;薏仁飯。
午點(15:00):臺灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18:00):生菇鮮魚湯;時令蔬菜;五穀飯。
晚點(21:00):桂圓糯米粥;美妍茶。
第7天:
早餐(07:00):山藥胡蘿蔔排骨;黃豆薏仁飯;桂圓糯米粥。
早點(10:00):膳食飲料。
午餐(12:00):竹蓀乾貝雞;時令蔬菜;薏仁飯。
午點(15:00):臺灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18:00):十全燉魚湯(大全湯);時令蔬菜;黃豆薏仁飯。
晚點(21:00):紅豆湯;美妍茶。
小提示:
1、麻油雞可選麻油烏骨雞、麻油草雞
2、三餐後食用婦寶1包,活血化瘀,利於惡露排除,調節內分泌改善皮膚粗糙,改善糾正貧血體質;
3、婦寶可用養肝湯、美妍茶、魚湯等湯水來衝泡,不建議普通開水衝泡;
4、第四周繼續添加水果:提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龍眼、香蕉、奇異果、櫻桃、車釐子等(稍稍加熱下)。
【剖腹產月子餐食譜】
產前一周準備期飲食建議
早上點心:養肝湯。
午餐:胡蘿蔔粥。
下午點心:養肝湯。
晚餐前空腹:生化湯(50ML)。
晚餐:胡蘿蔔粥。
晚上點心:養肝湯。
剛生完孩子的1~3天排毒與修復月子餐食譜
起床後空腹(約7:00):生化湯(50ML)。
早餐(7:30-8:00):紅豆湯、海帶粥、胡蘿蔔粥。
午餐前空腹:生化湯(50ML)。
午餐(12:00-12:30):四神粥、四神豬肝、素燉品。
晚餐前空腹:生化湯(50ML)。
晚餐(18:00-18:30):四神粥、四神豬肝、素燉品。
加餐前(約21:00):生化湯(50ML)。
晚上點心:紅豆湯。
全天飲料:養肝湯(幫助肝臟解毒,分多次吃直到第15天)、坐月子婦寶飲料(第一周)。
剛生完孩子的4~7天排毒與修復月子餐食譜
起床後空腹(約7:00):生化湯(50ML)。
早餐(7:30-8:00):麻油豬肝、薏仁米飯。
加餐前(約10:00):生化湯(50ML)。
早上點心:紅豆湯、麻油豬心。
午餐前空腹:生化湯(50ML)。
午餐(12:00-12:30):麻油豬肝、海帶湯、薏仁米飯。
加餐前(約15:00):生化湯(50ML)。
下午點心:甜糯米粥、麻油豬心半份。
晚餐前空腹:生化湯(50ML)。
晚餐(18:00-18:30):甜糯米粥、清蒸鱸魚(鯉魚)或鮮魚湯、素燉品。
加餐前(約21:00):生化湯(50ML)。
晚上點心:紅豆湯。
全天飲料:養肝湯(幫助肝臟解毒,分多次吃直到第15天)、坐月子婦寶飲料(第一周)。
剛生完孩子的第2周淨化與調整月子餐食譜
起床後空腹(約7:00):生化湯(50ML)。
早餐(7:30-8:00):麻油杜仲豬腰、蔬菜
(胡蘿蔔、海帶)、糯米桂圓粥
加餐前(約10:00):生化湯(50ML)。
早上點心:紅豆湯、排骨蓮藕湯。
午餐前空腹:生化湯(50ML)。
午餐(12:00-12:30):麻油杜仲豬腰、蔬菜
(胡蘿蔔、海帶)、薏仁米飯。
加餐前(約15:00):生化湯(50ML)。
下午點心:甜糯米桂圓粥、排骨蓮藕湯。
晚餐前空腹:生化湯(50ML)。
晚餐(18:00-18:30):薏仁米飯、清蒸鱸魚(鯉魚)或鮮魚湯、素燉品。
加餐前(約21:00):生化湯(50ML)。
晚上點心:紅豆湯或蛋花桃仁米酒。
全天飲料:紅棗養肝湯(幫助肝臟解毒,分多次吃直到第15天)、止渴飲:山渣肉或觀音串或用荔枝殼製作。
剛生完孩子的第3周和第4周基礎進補月子餐食譜
早餐(7:30-8:00):薏仁米飯或雞湯麵、麻油雞或蟲草烏雞湯、糯米粥。
加餐前(約10:00):水果一份。
早上點心:紅豆湯、薑絲麻油煎鴨蛋。
午餐(12:00-12:30):麻油雞、蔬菜(胡蘿蔔、地瓜葉等)、枸杞草蝦或金針膳背、薏仁米飯或油飯。
加餐前(約15:00):水果一份。
下午點心:桃仁蛋花酒或糯米粥、花生豬腳湯或豬腳肉皮湯。
晚餐(18:00-18:30):薏仁米飯或雞湯麵、鮮魚湯或蓮子燉豬肚、素燉品。
加餐前(約21:00):熱鮮牛奶。
晚上點心:油飯或銀耳蓮心枸杞粥。
全天飲料:止渴飲:山渣肉或觀音串或用荔枝殼製作。
剛生完孩子的第5周和第6周強化進補月子餐食譜
早餐(7:30-8:00):薏仁米飯或雞湯麵、麻油雞或蟲草烏雞湯、糯米粥。
加餐前(約10:00):水果一份。
早上點心:紅豆湯、薑絲麻油煎鴨蛋。
午餐(12:00-12:30):麻油雞、蔬菜(胡蘿蔔等紅色蔬菜)、腰果雞丁或泥鰍海參、薏仁米飯或油飯。
加餐前(約15:00):水果一份。
下午點心:桃仁蛋花酒或糯米粥、花生豬腳湯或豬腳肉皮湯。
晚餐(18:00-18:30):薏仁米飯或雞湯麵、鮮魚湯或蓮子燉豬肚、素燉品。
加餐前(約21:00):熱鮮牛奶。
晚上點心:油飯或銀耳蓮心枸杞粥。
全天飲料:止渴飲:山渣肉或觀音串或用荔枝殼製作。
坐月子,15個食補小秘訣
1、豬肝適合在早上、中午食用。
2、雞蛋蛋黃中的鐵質對貧血的產婦有療效。
3、蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血症狀,蓮藕具有緩和神經緊張的作用。
4、乾貝有穩定情緒作用,可治療產後憂鬱症。
5、紅蘿蔔含豐富的維他命A、B、C,是產婦的最佳菜餚。
6、豬腰有強化腎臟、促進體內新代謝、恢復子宮機能、治療腰酸背痛等功效。
7、芝麻含鈣高,多吃可預防產鈣質之流失及便秘。
8、豬蹄能補血通乳,可治療產後缺乳症。
9、花生能養血止血,可治療貧血出血症,其有滋養作用。
10、西芹纖維質高,多吃可預防產婦便秘。
11、糯米性味甘平,補中益氣,而紅?油飯是一道產婦高貴補品。
12、黑豆含有豐富的植物性蛋白質及維他命ABC,對腳氣浮腫、腹部和身體肌肉鬆弛者也有改善功效。
13、海參是零膽固醇的食品,蛋白質高,適合產後虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用。
14、豬心有強化心臟的功能。
15、吻魚含鈣豐富,適合產婦食用。
新媽媽產後補血食物大搜羅:
金針菜:金針菜含鐵量量很大,另外,它含有的其他營養素有利尿及健胃作用。
龍眼肉:是民間熟知的補血食物,所含鐵質豐富。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類食物都是很好的補血食物,適合產後媽咪食用。
鹹蘿蔔乾:蘿蔔乾本來就含鐵豐富,鹹蘿蔔乾吃起來特別有一種風味。
髮菜:髮菜色黑似發,質地較發粗而滑,內含鐵質所以能補血,常吃又能使發烏黑。婦女產後可用髮菜煮湯做菜,作為補血之用。
胡蘿蔔:胡蘿蔔含有維生素B、C,且含有一種特別的營養素--胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極有益,所以把胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。
麵筋:麵筋的鐵質含量相當豐富,是一種值得提倡的美味食品。
菠菜:菠菜是有名的補血食物。
月子中媽媽最需哪些營養?
產婦急需補充營養,產褥期的營養好壞,直接關係到產婦的身體康復及新生兒的健康成長。月子期的保健措施多種多樣,其中最重要的一條是加強飲食營養,尤其是分娩後的幾天,消化功能逐漸旺盛的情況下,更要多吃各種富於營養的食物。
產婦在產褥期除多吃些肉、蛋、魚等食品外,還要多吃一些蔬菜。
1)雞蛋:雞蛋營養豐富,蛋白質含量高,而且還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質,容易消化,適合產婦食用。尤其是含有的脂肪易被吸收,有助於新媽咪恢復體力,維護神經系統的健康,減少抑鬱情緒。但也不是吃得越多就越好。有些地區習慣上主張多吃雞蛋,甚至一天要吃到20——30個,這就沒有必要了,因為吃得過多也無法被身體吸收,會白白地被排洩出去,還會影響正常的消化功能,所以,產婦每天不必超過4——6個雞蛋。最好分為兩餐吃。
用法:白煮蛋、蒸蛋、蛋羹、桂圓雞蛋、炒雞蛋等。
2)紅糖:由於紅糖所含的萄葡糖比白糖多得多,所以飲服紅糖後會使產婦全身溫暖。紅糖是粗製糖,能提供豐富的營養,性溫和,可以健脾暖胃、益氣養血,活血化瘀,能夠幫助產婦補血、散寒和補充熱量,這些對產婦都特別有用。紅糖中鐵的含量高可以給產婦補血,紅糖中含多種微量元素和礦物質,能夠利尿、防治產後尿失禁,促進惡露排出,紅糖還有生乳、止痛的效果。
不要以為紅糖水喝得越多越好:如果喝得時間太長,反而會使惡露血量增多,引起貧血。並且在夏天會使產婦出汗更多而體內少鹽。一般來講,產後喝紅糖水的時間以7-10天為宜。
用法: 加在桂圓蛋、糯米粥等甜點裡食用,也可以衝成紅糖水直接飲用。
3)湯:雞湯、魚湯、排骨湯含有易於人體吸收的蛋白質、維生素、礦物質,而且味道鮮美可刺激胃液分泌,提高食慾,還可促進泌乳。產婦出汗多再加上乳汁分泌,需水量要高於一般人,因此產婦要多喝湯汁。但是專家提醒,在多喝湯的同時,別忘了要多吃些肉,肉比湯的營養要豐富得多,那種「湯比肉更有營養的」說法是不科學的。
4)小米和紫糯米粥:小米是傳統的滋補食物,其中富含維生素B1、B2,膳食纖維素含量也很高。能夠幫助產婦恢復體力,刺激腸蠕動,增進食慾。但是專家提醒,小米粥不宜太稀薄,而且在產後也不能完全以小米為主食,以免缺乏其他營養。
用法:小米粥,糯米粥或糯米飯。月子裡不可只食用小米粥,雖然小米比稻米有營養,但不是營養全面的食物,如果只吃這一種,是不能滿足產婦的營養需要的。
5)蓮藕:蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富, 清淡爽口,是祛淤生新的最佳蔬菜,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。產婦多吃蓮藕,能及早清除腹內積存的淤血,增進食慾,幫助消化,促使乳汁分泌,有助於對新生兒的餵養。
6)黃花菜:黃花菜含有蛋白質及磷、鐵、維生素A、維生素C等,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用,中醫書籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上症狀。
7)黃豆芽:黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等, 蛋白質是生長組織細胞的主要原料,能修復生孩子時損傷的組織,維生素C能增加血管壁的彈性和韌性,防止產生出血,纖維素能通腸潤便, 防止產婦發生便秘。
8)海帶:海帶中含碘和鐵較多,碘是製造甲狀腺素的主要原料, 鐵是製造血細胞的主要原料,產婦多吃這種蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁,有利於身體的生長發育,防止因此引起的 呆小症。鐵是製造紅細胞的主要原料,有預防貧血的作用。
9)芝麻:芝麻中富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素E等多種營養素,可提高和改善飲食的營養質量。
最好選擇黑色食品——黑芝麻:它的營養價值要比白芝麻更高一些。
用法:芝麻、核桃炒熟磨碎,每天2匙,直接食用,或製成芝麻湯圓,也可以加在其他的甜點裡。
總之,月子裡的飲食要多種多樣,葷素兼備,富於營養和易於消化。
產婦分娩後的膳食四大寶
婦女分娩後氣血虧損,體質虛弱,面色蒼白,有的可出現貧血和輕度貧血。因此,分娩後的婦女膳食調理要有側重。除了吃些雞肉、豬肉、牛肉、雞蛋外,在1—3個月內要常吃多吃富含鐵的食物,如豬血、豬肝、黑木耳、大棗等。現分別介紹:
1)豬血:豬血中含有人體不可少的無機鹽,如鈉、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵等,特別是豬血含鐵豐富,每百克中含鐵量45毫克,比豬肝幾乎高2倍(豬肝每百克含鐵25毫克),比鯉魚高20倍,比牛肉高22倍。
鐵是造血所需要的重要物質,是能為人體吸收的血色素型鐵,具有良好的補血功能。因此,婦女分娩後膳食中要常有豬血,既防治缺鐵性貧血,又增補營養,對身體大有益處。
2)豬肝:豬肝富含維生素A、C,每百克含維生素A10000單位,含維生素C20毫克。此外,還含蛋白質、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益,更重要的是它具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。
3)黑木耳:黑木耳含有蛋白質、糖,尤其富含鈣、磷、鐵,每百克生黑木耳含鐵100毫克,幹黑木耳含鐵185毫克,是豬肝含鐵的7倍。
4)紅棗(大棗):紅棗味甘性溼,具有養血安神、補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高,雖含鐵量不高,但它含有大量的維生素C和A。每百克紅棗含維生素C500毫克,而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以,分娩婦女在吃富含鐵的食物的同時,還要吃富含維生素C的食物,大棗正是起著這種非凡的作用。
產婦應吃哪些水果?
水果的營養豐富,味道鮮美,男女老幼,人人愛吃。有些人認為,水果是生冷的食物,產婦怕著涼,吃生冷的水果對身體有沒有好處呢?
實踐證明,產婦適當吃些水果,不僅能增加營養,幫助消化,補充維生素和礦物質,而且水果還有一些特殊的醫療作用,對產婦的身體健康,很有幫助作用。那麼,產婦應吃哪些水果呢?
1)香蕉:香蕉中含有大量的纖維素和鐵質,有通便補血的作用。產婦多愛臥床休息,胃腸蠕動較差,常常發生便秘。再加上產後失血較多,需要補血,而鐵質是造血的主要原料之一,所以產婦多吃些香蕉能防止產後便秘和產後貧血。產婦攝入的鐵質多了,乳汗中鐵質也多,對預防嬰兒貧血也有一定幫助作用。
2)橘子:橘子中含維生素C和鈣質較多,維生素C能增強血管壁的彈性和韌性,防止出血。產婦生孩子後子宮內膜有較大的創面,出血較多。如果吃些橘子,便可防止產後繼續出血。鈣是構成嬰兒骨骼牙齒的重要成分,產婦適當吃些橘子,能夠通過產婦的乳汁把鈣質提供給嬰兒,這樣不僅能促進嬰兒牙齒、骨骼的生長,而且能防止嬰兒發生佝僂病。
另外,橘核、橘絡(橘子瓣上的白絲)有通乳作用,產婦乳腺管不通暢時,除可引起乳汁減少外,還可發生急性乳腺炎,影響對嬰兒的餵養。吃橘子能夠避免以上現象的發生。
3)山楂:山楂中含有豐富的維生素和礦物質,對產婦有一定的營養價值。山楂中還含有大量的山楂酸、檸檬酸,能夠生津止渴、散瘀活血。產婦生孩子後過度勞累,往往食欲不振、口乾舌燥、飯量減少,如果適當吃些山楂,能夠增進食慾、幫助消化、加大飯量,有利於身體康復和哺餵嬰兒。另外,山楂有散瘀活血作用,能排出子宮內的瘀血,減輕腹痛。
4)紅棗:紅棗中含維生素C最多,還含有大量的葡萄糖和蛋白質。中醫認為,紅棗是水果中最好的補藥,具有補脾活胃、益氣生津、調整血脈、和解百毒的作用,尤其適合產後脾胃虛弱、氣血不足的人食用。其味道香甜,吃法多種多樣,既可口嚼生吃,也可熬粥蒸飯熟吃。
5)桂圓:桂圓又叫龍眼,是營養極其豐富的一種水果。中醫認為,桂圓味甘、性平、無毒,入脾經心經,為補血益脾之佳果。產後體質虛弱的人,適當吃些新鮮的桂圓或乾燥的龍眼肉,既能補脾胃之氣,又能補心血不足。
產婦適宜食用的蔬菜
產褥期的營養好壞,與產婦的身體健康及哺養新生兒的關係極為密切。這時,身體丟失一部分血液,需要及時補充;生殖器官發生損傷,需要修復;新生兒吃奶,需要大量分泌乳汁。
根據這些生理特點,產婦在產褥期除多吃些肉、蛋、魚等食品外,還要多吃一些蔬菜。據科學研究,產婦最好多吃蓮藕、黃花菜、黃豆芽、海帶、萵筍等。
1)蓮藕:蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。產婦多吃蓮藕,能及早清除腹內積存的淤血,增進食慾,幫助消化,促使乳汁分泌,有助於對新生兒的餵養。
2)黃花菜:其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用,中醫書籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上症狀。
3)黃豆芽:黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等,蛋白質是生長組織細胞的主要原料,能修復生孩子時損傷的組織,維生素C能增加血管壁的彈性和韌性,防止產生出血,纖維素能通腸潤便,防止產婦發生便秘。
4)海帶:海帶中含碘和鐵較多,碘是製造甲狀腺素的主要原料,鐵是製造血細胞的主要原料,產婦多吃這種蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁,有利於身體的生長發育,防止因此引起的呆小症。鐵是製造紅細胞的主要原料,有預防貧血的作用。
5)萵筍:是春季主要蔬菜之一,其中含有多種營養成分,尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多,能助長骨骼、堅固牙齒。中醫認為,萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用,尤其適合產後少尿及無乳的人食用。
產婦剛生完孩子是很虛的,不能一味的進補,要分階段,分個體情況,一邊調理一邊進補。月子餐要針對產婦的不同階段來滿足產婦的不同需求,分為八個階段:
第一階段:(產後1-4天)排淨惡露、化淤消腫、癒合傷口。
排淨各種代謝廢物及淤血等,促進分娩過程中造成的各種撕裂、損傷和術後刀口的癒合;
第二階段:(產後4-8天)化淤消腫、催生乳汁。
消除身體損傷和刀口部位組織腫脹現象,促進乳道通暢,促進乳汁分泌;
第三階段:(產後8-12天)修復組織、調理臟器、增加乳汁量。
修復懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官;促進子宮收縮,恢復子宮的正常機能;
第四階段:(產後12-16天)增加乳汁量,促進體能。
通過膳食調整增加產婦乳汁的數量和質量,增強產婦的臟器體能恢復,促進身體相關體能的恢復;
第五階段:(產後16-20天)增強體質、養血補氣。
調整人體內微環境、增強體質,促進臟器儘快恢復到健康狀態;
第六階段:(產後20-24天)滋補元氣、補精補血。
調整體內環境,增強抵抗力,使機體恢復健康體能,增加細胞活性;
第七階段:(產後24-28天)理氣補血、健體修身。
進一步調整產後的健康狀況,淨化機體,增強免疫力;
第八階段:(產後28-32天)修身健體、美容養顏。
通過膳食調理使產後的身體狀態、面部光澤良性恢復,增加機體自我修復能力,恢復肌肉彈性。
同時還要根據個體差異、南北口味等,做到平衡膳食、合理營養。
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