家裡沒有奶油嗎？教你一招，在家就能輕輕鬆鬆製作奶油。
我們在家自己做蛋糕或者其它甜點時，總是少不了要用到奶油，奶油不僅可以用作於裝飾，還能讓我們所做的蛋糕風味更佳，少了奶油的蛋糕是沒有靈魂的蛋糕。正當我們想做蛋糕或者其它甜點時，發現家裡沒有奶油了怎麼辦，馬上出去買也來不及了，今天小編就教大家一招，用家裡的雞蛋就能輕輕鬆鬆製作奶油。
現在大家很少出門，肯定是非常想念蛋糕店裡各式美味的蛋糕，其實自己在家做蛋糕也非常簡單，即便家裡沒有奶油也沒關係，只要用到這3種常見的材料就能在家製作奶油啦。
材料：雞蛋：1顆
白糖：50克
黃油：150克
首先，將準備好的雞蛋進行分離，蛋黃和蛋白分別放在兩個容器中，蛋黃的部分可以用來製作蛋糕胚，蛋白的部分可以用來做奶油。將50克的白砂糖放入蛋白中，可一次將白砂糖放到蛋白中，也可少量多次放入白砂糖，這樣白砂糖更容易融化。
接著，再用打蛋器將蛋白打發，蛋白一定要打發至十分。蛋白打發出綿密的泡沫，拿出打蛋器時會出現小尖角，或者是插入一根筷子不會倒的情況為最佳。
最後，將黃油放入打發好的蛋白中，再使用打蛋器順著一個方向快速打發黃油，直到黃油完全融化，與蛋白霜完全的融合。黃油一定要提前放在室溫下軟化，而且黃油要少量多次地添加到蛋白霜中。等黃油與蛋白霜攪打均勻後，順滑的奶油就做好了啦，比我們平時吃的奶油還要順滑，而且黃油的香味也會更加的濃鬱。
看完後有沒有覺得非常簡單呢？在家做奶油蛋糕，再也不用擔心沒有奶油了，學會這一招，輕輕鬆鬆就能在家製作口感順滑的奶油，趕緊來試一試吧。