眾所周知，被稱為"地球最靈活的胖子"的洪金寶，有著超強的講故事能力，他拍起文戲來也是得心應手。不過，前幾日有洪金寶大哥的最新照片曝光，卻讓影迷們揪心不已，如今的洪金寶竟然暴瘦，而且面目不似之前紅潤，滿頭白髮蒼蒼，有消息說，因為洪金寶身體患有糖尿病，這次的「瘦身」，是為了控糖治療而減肥十幾年，但毋庸置疑，他肥曾經碩卻靈活的身影，無疑是幾十年港片中的頂梁大哥，特別是在八十年代，由他開啟的《福星》系列，更是一直被影迷們津津樂道，奉為經典。
放眼當時，這一批由武術指導"進階"而來的電影導演之中，能夠達到"文武雙全"的其實不多，而洪金寶，則是令人敬佩的佼佼者。很多和洪金寶同期武師出身的導演，拍動作場面駕輕就熟，但是到了文戲就顯得有些捉襟見肘。而洪金寶，無疑是個全才。
就以洪金寶在1983年執導的電影《奇謀妙計五福星》為例，我們一起來看一下，他在武戲和文戲的調度與構思。《奇謀妙計五福星》是由洪金寶執導的動作片，洪金寶、岑建勳、吳耀漢等領銜主演。成龍在裡面有一段輪滑表演，不但精彩絕倫，而且出神入化的可以抓賊。《奇謀妙計五福星》的前半部分基本上以小品式的笑話段落為主，雖然是一部主打動作的影片，但即使前面部分沒有什麼打鬥場面，也能夠吸引自己聚精會神地看下去，時而會心一笑，時而捧腹大笑。
憑著多年在片場摸爬滾打的經驗，洪金寶能夠很輕鬆地將動作電影的形式，套用在其它類型片當中，在拍攝此片之前，他很少接觸時裝片的，基本都是民初背景的功夫片，不過每拍完一部戲後，他總是會去思考，希望發掘新題材，創作新故事。
《奇謀妙計五福星》，並且以2197.2萬港元的票房成績，排名1983年年度票房榜第二，與以第一名的《最佳拍檔2：大顯神通》只相差130.1萬港元，這個票房成績，也足夠笑傲是時的香港影壇了。
雖然如今不見「洪胖子」，但我們相信，叱吒影壇的洪金寶大哥能夠永遠健康，既然身為胖子都如此靈活，如今身形苗條之後，必定能夠給我們帶來更多的精彩，畢竟洪金寶今年剛剛六十多歲，在影視界，這真真是威猛正當年。