俗話說：「一白遮三醜，一胖毀所有。」凡事都有例外，楊玉環雖然胖，卻是四大美人之一，洪金寶也胖，卻是個非常靈活的胖子。
體重曾超兩百磅的洪金寶可以靈活到什麼程度呢？武打動作之快，只有你想不到，沒有他做不到。
1958年，年僅9歲的他被家人送到了一個陌生的地方，那就是戲曲大家于占元開辦的中國京劇學校。論家世，洪金寶的家庭條件可以用「顯赫」二字，祖父洪濟是老上海灘的電影導演和製片人，奶奶錢似鶯是中國第一代武打女明星。
洪金寶之所以被送到那裡，全因他小時候太過頑劣，經常逃學生事，給家人捅了不少婁子。沒想到這一送還歪打正著，為他以後成名奠定了紮實的基礎。
洪金寶起早貪黑的練功，為此他還偷偷跑回過家三次，最後一次媽媽含著淚送他回來。他心裡清楚，媽媽流淚不是捨不得他，也不是心疼他，而是為他的不爭氣傷心和失望。
他答應媽媽自己再也不跑了，那之後他非常專心的練功。有一次，他在桌子上練倒立，練了一個半小時，當時頭和手都麻木了，下來時頭部被桌角磕破流了血，而他卻渾然不知，還納悶怎麼流的汗是熱的。
當時和洪金寶一起學戲的戲班「七小福」：有成龍，元彪，元奎，元華，元秋，元武，那時，洪金寶在戲班的藝名是元龍。
洪金寶也並不是天生就胖，在戲校他學過青衣，後來學小生，彩旦，老旦等。14歲那一年因為受傷，在醫院躺著，原本每天大量運動的他突然完全靜養，沒有一點兒消耗，加之藥物作用，營養補充等等，比猴還瘦的他迅速胖了起來。
那之後，他便在胖的道路上一去不返。體重和體型不僅沒有影響他的武打，反而讓他成為一大亮點。武打動作快準狠，從此，他被人們稱作「最靈活的胖子」。
學戲三年後，他跑去電影片場做武術替身，跑龍套。12歲那年，洪金寶以童星的身份進入電影圈，出演首部電影《愛的教育》。
洪金寶在武行摸爬滾打十餘年，他並不甘心做一名武打演員，對武術指導他有自己獨到的想法，隨後他擔任動作片的動作指導。
由洪金寶自導、自演、自編的殭屍靈幻片《鬼打鬼》獲得香港電影全年票房冠軍，這也標誌著香港殭屍靈幻片的開端。
洪金寶大火之後，也提攜了不少人進入他的班底：洪家班，成龍就是其中一個。後來成龍也名聲大噪，青出於藍而勝於藍。在成功能夠獨當一面時也組建了「成家班」開始自立門戶。
成家班雖是後起之秀，但崛起的速度十分迅猛，後來與洪金寶的「洪家班」在電影界各有所長。
正所謂：「一山不容二虎。」
洪金寶和成龍的功夫不相上下，也都有自己的班底，大家便開始質疑兩兄弟的關係。有媒體拍到在《龍的心》片場休息時，洪金寶和成龍兩個人別過臉，沒有互動和交流，這引起很多人的猜測。
在大家質疑二人關係時，電影《小七福》橫空出世，這部影片以當年「小七福」為原型，向觀眾展示了他們辛苦學藝的經歷和他們的手足之情。
很快，兄弟失和的風波平息了。
隨之而來的是另一風波，洪金寶與第一任妻子曹恩玉離婚，這個結髮妻子為他生下四個兒女，而他卻在功成名就之時提出離婚。
鋪天蓋地的責罵，兄弟們的反對，洪金寶卻全然不顧，只為了離婚和她在一起。
這個女人就是高麗虹，人長得十分漂亮，還是個混血兒，20歲的她一舉奪得香港小姐的冠軍和「最上鏡小姐」稱號。
1986年，高麗虹進入了影壇，在公司的安排下她拜了洪金寶為師，練習武藝。不怕吃苦，有悟性的高麗虹引起了洪金寶的注意，他主動追求她，最終擦出火花。
婚後，高麗虹便退出影壇，做他背後扶持的女人。
1997年開始，香港電影凋零，開始走下坡路且不景氣，洪金寶接到一個電話，唐季禮邀請他去美國做《過江龍》的動作指導。當時，200多斤的洪金寶敏捷的身手驚呆了眾人，隨即決定由洪金寶當主演，四十多歲的他再次掀起了「中國功夫」的熱潮。
洪金寶的功夫很大程度來自他的努力，在片場不斷打磨，和李小龍切磋，和第一武師劉家良對打。電影中的有些對打是真打，拳拳到肉。
大家見了成龍叫大哥，而洪金寶是成龍的大哥，因此他還有「大哥大」之稱。
雖然逐漸老去，但他在電影和武術上的成就是不容忽視的。
2016年，在《魯豫有約》中，洪金寶親自教大家女子防身術。當時他從背後抱住魯豫，告訴她這種情況如何應對，女孩子如何保護自己。一胖一瘦，身材比確實很有喜感。
當時他膝蓋不適，頭髮白了，人也老了，但他的武打動作一點都不生疏，非常靈活自如。
如今，暴瘦的洪金寶再次引起網友們的關心，是否是身體不適。他曾在節目中笑說，自己要活到150歲，打到150歲。
大家似乎已經習慣了看到渾身肉肉的他，如今瘦了，反而還不太適應。
不管胖瘦，希望他身體健康，功夫不老！