蒜蓉烤蝦
喜歡好彩頭的中國人，逢年過節、宴請賓客自然都喜歡來上一道紅彤彤的鮮蝦的料理。蝦的營養價值高，做法簡單，煎炒烹炸都適用，怎麼做都美味。
「烤」可以說是我最喜歡的一種烹飪方式了，不用掌握火候，也不會手忙腳亂，把準備好的食材都放到烤盤中，調好溫度、定好時間就可以去做其他事情了，等時間一到，聽見「叮」的一聲，色香味俱全的美味就完成了！
食材：
海蝦400克，蒜1頭，黃油少許，原汁醬油1小勺，現磨胡椒粉少許，肉桂糖粉少許，白芝麻少許。
做法：
1.把蝦衝洗乾淨，剪掉蝦須子。
2.開背去蝦線。
3.烤籃鋪上錫紙，把處理好的大蝦擺好。
4.大蒜全部剁碎，再準備點白芝麻。
5.鍋中下黃油熱鍋，倒入蒜蓉炒香，再加入少許原汁醬油炒勻，不喜醬油可忽略。
6.撒上炒好的蒜蓉。
7.再撒點現磨胡椒粉跟肉桂糖粉後放入空氣炸烤箱。
8.設置空氣炸功能180度8-10分鐘即可。
小貼士
1.蝦一定要挑去蝦線，不可忽略。
2.烤制溫度跟時間需要根據自己烤箱的脾氣，以及蝦的大小酌情調整，文中的數據僅供參考。