當年小編聽到消息說，我最愛的嫩牛五方要回來了，瞬間一點也控制不住自己。就想著馬上到肯德基吃它三個五個，童年的回憶讓我久久難忘，以前經常吃的人，知道它下架後我很難過，我從沒想過它會回來！這段時間我工作很忙，經常加班到是十幾點鐘，基本上都沒有時間吃晚飯，但幸運的是，我住在附近有一家肯德基，我一下班，就特別繞道而行，結果還是沒有吃到。一氣之下，小編經過長久的學習，終於自己學會了如何製作。
首先我們準備好麵粉200g左右，最好是原麥麵粉，這樣餅的味道會很香，辣椒適量，喜歡吃辣的可以準備幾個小米椒，牛裡脊肉150g一定要選好的裡脊，不然小編怕你咬不動，番茄就不需要多，一個足夠， 沙拉醬可以少一點，不喜歡吃沙拉可以用番茄醬代替，新鮮生菜幾片，水澱粉一定要適量千萬別放多了，老抽不需要放多，我感覺它就是上個顏色的，紅酒，沒有紅酒的話，料酒來個10ml，黑胡椒，油少量，鹽，糖結合自己的口味來放。
我們將買好的牛肉裡脊切成1釐米左右細條，記住不要太大，太大的話，在翻炒的時候時間會長，這樣會導致我們的肉質變老。然後放入少量鹽、白砂糖，油，紅酒，沒有紅酒我們就加入少量的料酒、黑胡椒粉一塊給它揉均勻，最後加入適量澱粉，澱粉也千萬別放多了，醃製半個小時。先放鹽、糖的原因，是為了我們後面不用翻炒那麼久，這樣我們的肉質會很鮮嫩。
現在我們來做手餅，在揉麵粉的過程中每次加入少量的溫水，找一雙筷子拌成麵疙瘩，最後再揉成麵團，軟硬程度和做餃子差不多，不知道的話大概在20分鐘左右，當然有力氣的十幾分鐘即可。然後放那醒個20分鐘，最後我們出取麵團，在給它揉成粗條，給它切成小圓餅，然後將它擀成大的圓餅，厚度兩毫米左右。刷上少量的油，放到電餅鍋直接烙就可以了，兩面起泡取出。不想麻煩可以直接買現成的餅。
起鍋燒油，油熱以後辣椒放入爆炒，然後轉小火把醃製好的牛肉裡脊放入鍋中滑炒，不喜歡吃辣的，可以不放，也可以最後放入少量的菜椒。因為我們醃製的時候已經提前放了所有調料，所以現在只需要放入少量的鹽即可，重口味的，可以適當的增加調料數量，爆炒的時間控制好，看到裡脊肉色轉變的時候即可出鍋。
現在我們把番茄給切成片，拿出準備好的新鮮蔬菜，炒好的牛肉裡脊全部放到卷餅上，加上我們喜歡吃的沙拉醬或者番茄醬，然後給它捲成五角，沒有五角的五方是沒有靈魂的，到這裡美味的嫩牛五方就成啦。還有；喜歡燒烤味的可以用微波爐，開上大火一分鐘左右就行了，有烤箱可以放兩分鐘左右。
烹飪小提示：.卷餅可以一次多做一些，做好後給它密封好，冷凍在冰箱裡，吃的時候取出再熱一次即可，調味醬根據我們個人的喜歡來調，像小編就比較喜歡沙拉醬，你們可以用千島醬或甜辣椒醬等代替。口味對了都會很好吃。本文沒有寫玉米脆，當時沒買著，喜歡吃的可以自行添加。學會了以後想什麼時候吃就可以什麼時候吃啦，以上只是個人的一個觀點，做法，有更好的做法歡迎留言，我會一一回覆你們的。