代表健康烹飪的倫敦名廚「湯普森」說：「土豆是全英國最受寵的食物，它不僅健康，而且用途廣泛、方便味美。生活中要是沒有了土豆，就好比三明治沒了餡兒。」
在英國，土豆可是個明星食物。
英國人吃土豆，和我們吃大米白面一樣頻繁而普遍。
他們將薯片當飯吃、聲稱薯片是英國發明的…
更誇張的是，他們在一本《中產階級生活手冊》中還為薯片分了社會等級。
據說，你喜歡吃哪種薯片，就代表了你來自哪個社會階層哦！
排在前面的是 Pipers 和 Burts，在一般超市都買不到的薯片品牌。
一般超市很難看到它們的身影，因為它們根本不屑跟那些「普通貨」站在一起，它們生來就是傲嬌的。
雖然「Pipers」和「Burts」的薯片真的很難買，但洋物筆記還是給你們請來了英國超級知名的 Burts薯片。
Burts 薯片和來自英國南方農業大郡 Devon，在 15 年前成立。
一開始只有一個人負責炸薯片，現在已經賣到了全球 25 個國家了。
從 13 年開始，BURTS 開始參加 WEST AWARDS and Great Taste 獎項之後，每個口味幾乎從參加開始就囊括了大批英國食品獎項，名副其實的英國食品獎項收割機。
而且 Burts 薯片是第一個在英國獲得紅色拖拉機（Red-Tractor）認證的薯片。
不管是種植、生產、加工都嚴格遵循紅色拖拉機標準。
Tips：紅拖拉機食品標準
是英國食品的最高食品標準之一，每年都有 450 名專家對農作物進行 60000 次檢測，不僅對農田有嚴格要求，從加工者、包裝到零售商都有層層考核。
紅拖拉機標準也是英國 2012 年倫敦奧運會唯一指定食品標準。
而且從一包 Burts 薯片開始，創始人 Richard Thomas Burt 就定下了一條規矩：永遠手工製作。
每一包薯片都由不同烹飪師 Master Fryer 籤字，能感受到 Burts 對質量的要求和對技術的致敬。
作為英國排名第二的薯片，各項要求當然也是非常嚴苛的。
首先，從用料上的選擇上，必須是一顆好土豆。
為了一顆好土豆，Burts 直接把工廠搬進了農場。
他們的根據地就設在德文郡最好的土豆產區。
這樣的土豆才能做到：早上從地裡挖出來，上午挑選清洗，下午就能進油鍋裡開炸。
新鮮飽滿，薯味香濃，好像每一篇都是剛從土豆上剝下來一樣。
其次，要手工小規模生產。
Burts 薯片並不是簡單機械的設定油炸的時間和薯片體系，而是由近乎苛刻的小鍋油炸體系。
榨制的油，用的葵花籽油，含有更多不飽和脂肪酸，意味著更健康。
低溫下的土豆片，讓土豆裡的點份充分溶解，這樣炸出來的薯片嘎嘣脆，嚼起來非常香。
最後是調味，在調味上，Burts 的態度非常鮮明，拒絕任何人工添加劑！
所有原料都是當地直接採購，坐擁英國農業大鎮德文郡，Burts 可以直接找到豐富的資源。
原料全部當地最好的原料公司，並且把土豆的種植者、牛肉原料公司，醋味原料公司…全部都印到包裝上面，消費者可以查到薯片所有原料的來源！
確保你的薯片來自最好的原料，一塊好的薯片來自每一個好的原料。
因為純手工製作，所以薯片的樣子不是那種機器壓出來的整齊劃一的形狀，吃完手指也不會油油的。
Burts 就是這樣一個「Alive」的薯片。
Burts -- 「我們誠心用好每一份原料，來製作每一塊薯片。」
包裝都是 Ins 風即視感，下面一起來看看口味詳解吧。
[ 泰式甜辣味 ]
喜歡東南亞風味的小夥伴，可以選擇紅色的這包。
辣度和甜味都算適中，如果你去便利店吃車仔面喜歡擠甜辣醬，那選這款絕對沒錯。
[ 乾酪洋蔥味 ]
芝士洋蔥味，英國人比較鍾愛這一款，這也是洋物筆記一開始選擇吃的，味道中規中矩，吃多了不膩，非常適合配可樂一起吃。
[ 海鹽醋味 ]
這款是重點了！
絕對的經典，可以說是酸鹼平衡了，只略帶一點點酸味，而且完全不是那種醋酸，非常討喜，有種不可描述的魔力，欲拒還迎，欲罷不能！吃了它，就回不了頭~
[ 海鹽味 ]
藍色這包是海鹽味，我們定義為即是原味薯片厚度恰到好處，一口下去，海的味道我知道。
[ 海鹽胡椒味 ]
BURTS 在英國薯片金字塔中排名第二，作為小批量手工產品，口感非常酥脆.
同時並沒有傳統薯片的油膩感，你如果喜歡清淡，這款海鹽胡椒味就很適合你。
[ 龍蝦味 ]
國內的薯片很少有龍蝦味的，所以吃進口薯片的優點之一，既是能嘗到大洋彼岸的口味。
這款薯片薄脆度較高，龍蝦味比較大，最主要是粉色的包裝，少女仙氣感十足！
味道絕對不會讓你失望哦。
突然想起一句話，生活就像薯片，你永遠不知道下一包是什麼味道。
生活也如同 Burts，永遠給你驚喜。
Burts薯片
你永遠不知道下一片有多好吃
市集福利價：16.8 元
點閱讀原文來逛洋物市集~