【解說】「零食試吃員」又名零食感官檢測員，是很多人都嚮往的職業，每天上班的任務就是品嘗各色零食，還會有人發工資，吃吃喝喝就能賺錢。近日，記者來到了上海某零食品牌的工廠，專訪了該品牌的零食感官檢測主管黃文波。
黃文波從事這個職業已有十餘年，她告訴記者，當初之所以選擇這個職業就是因為可以吃到零食，「聽上去就很快樂」。
【同期】某品牌零食感官檢測主管 黃文波
因為我挺喜歡吃零食的，然後做了這麼多年下來，我還是挺喜歡的，做的挺開心的。
【解說】據黃文波介紹，每到一批貨物，她都會到庫房進行抽樣。被抽中的零食隨後就會被運往測評室進行測評。炒貨、堅果、蜜餞、肉製品……黃文波每天要檢測的零食有上百種，而檢測零食品質的方法不僅有大眾所熟知的「吃」，還包括視覺、嗅覺等多個方面。
不同的零食有不同的檢測方法，如堅果類零食，首先確認生產日期等外包裝上的信息，再用機器測量包裝袋是否漏氣，隨後再用秤、尺等工具測評包裝內顆粒大小及好壞，最後再試吃口感。
【同期】某品牌零食感官檢測主管 黃文波
挑選零食首先要看它的生產日期是不是新鮮的，因為越新鮮的，它那個口感就會越香越好吃。第二個就是看它的色澤，比如開心果，如果色澤比較白的話，就是不太好的。因為色澤白的話就不是正常的顏色，它可能是經過漂過的。
【解說】吃吃吃的背後，零食感官檢測員們也有屬於自己的責任，他們每隔一段時間就要培訓，記住新品類的特徵；一段時間某種品類聚集可能會引起口腔潰瘍；為了保證味覺靈敏度，平時生活中也不能吸菸飲酒吃辛辣刺激的食物。
黃文波坦言，從事這個職業以來，由於零食「吃太多」，經常吃不下午飯，還胖了十餘斤，屬於「痛並快樂著」。
【同期】某品牌零食感官檢測主管 黃文波
我早上一上班，要貨的時候就要開始吃，還有各種各樣的零食，有的時候可能連午飯也不想吃了。
徐明睿 李秋瑩上海報導
（責任編輯： HN666）