熱烈慶祝六如巖茶專場品鑑會圓滿成功!

慶祝

六如巖茶專場品鑑會圓滿成功！

武夷春暖月初圓，採摘新芽獻地仙。

這是唐代的徐夤對武夷巖茶的稱讚，

可見巖茶自古以來便備受大家的喜歡。

2020年11月29日下午14:30分

六如茶文化研究院成功舉辦了

「巖茶專場品鑑會」

天上北鬥，四季方向之鑑；

金宗北鬥，武夷巖茶之鏡。

創始人陳德華先生，

是業界公認的「大紅袍之父」。

大紅袍說正宗唯有九龍窠的

六株母樹大紅袍有發言權，

而正是陳德華先生以無性繁殖方式

首次成功培育出了「正本」大紅袍茶樹，

今人才能在市面上購買到大紅袍。

陳老一生投入科研，

自武夷山市茶葉科學研究所退休之後，

他於1997年創辦了武夷山首家民營企業

武夷山市北鬥巖茶研究所，

並創立了金宗北鬥品牌。

今天的品鑑會，

我們林治院長和郭粵茗老師全程參與

世倩老師為我們主持，

楊菲老師衝泡

我們今天品鑑會的主角

就是金宗北鬥的四款巖茶

他們分別是

1.北鬥壹號

北鬥壹號屬十大名叢之一，

焙火比較足，所以退火時間相對要比較長，

前一兩泡口感順滑、醇厚、有淡淡的

香氣溶於水裡(細微)，

三泡以後蓋香水香都

比較明顯能感覺的到(花果香濃鬱)，

茶湯橙紅透亮、無雜質、無渾濁。

2.馬頭巖肉桂

馬頭巖是武夷山山場地名，

屬於正巖核心區，

近年來比較多茶客知曉也深受好評。

肉桂又名玉桂，在漫長的歲月裡，

肉桂產量寥寥無幾，

20世紀50年代初才換發青春

80年代向全市推廣，

一躍成為 武夷名叢後起之秀，

初評定為省級良種( 武夷山當家品種之一)。

3.正巖·老叢水仙

老叢水仙特徵:其條索肥壯，色澤褐色油潤帶寶色。

條鎖緊結沉重，葉端扭曲、香氣馥鬱清長，

有獨特的木質味、糙米味，在巖骨花香的基礎.

上突出蘭花香和叢味，茶湯醇厚、耐泡。

4.司南·純種大紅袍

司南系列大紅袍出自武夷山正巖產區，

嚴格遵照一芽兩至三葉的最高採摘標準，

以傳統手工制茶技藝精製，

每道工序均由

「大紅袍之父」陳德華嚴格管控，全力焙制。

重現昔日皇家貢品茶品質，

是武夷大紅袍持續發展的品質方向標。

司南系列每- -片茶葉都包含著武夷山的天地靈氣，

又散發著宮廷貢茶絕技的獨特韻味，

是武夷大紅袍傳奇的延續，和至尊價值的回歸。

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觀天上北鬥可知物理方向，

品金宗北鬥方知巖茶正宗。

世倩老師說前三道茶湯我們大家需要

止語靜品，去用心去感悟

品完三道茶湯之後

大家情不自禁的說著品完之後的感受

林治院長為我們科普了專業的

持杯手勢、啜茶

印象深刻的是三龍護鼎手勢

林院長還說：

喝茶特別是喝烏龍茶

一定要啜茶，聲音越清脆

行家會越覺得你是高手。

清代乾隆皇帝在詩中說道：

「清香至味本天然，咀嚼回甘趣愈永」

這也說明從古時候就已經有啜茶這個習慣了！

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↓

過程中，大家把自己平時生活中

遇到的一些關於茶的問題

都爭先恐後的拿出來，

林院長和各位老師也都耐心的為大家解答

時間總是過得那麼的快，

稍不留神，四泡茶不知不覺的便下了肚中

大家都依依不捨

但是天下哪有不散的宴席

小編覺得，每一次告別

是為了下一次更好的相遇

下次相遇

不知道又會喝到那些好茶呢！

讓我們盡請期待吧！

分享一位茶友品茶後

即興寫的打油詩

《說茶》來自六如茶友：小梅

梅君不知茶，低頭怕詢問

先生笑一笑，卻說正是茶

身於天地間，沉浮任由他

心中無貴賤，只識發新芽

不拘在何處，遑論俗與雅

風流名士裡，深愛莫如他

凡夫俗子間，拿去解渴吧

哪裡有差別，不過一杯茶

小編認為

此處應有掌聲

進了六如門，就是一家人

也希望大家以後

能多多來六如喝茶

六如歡迎大家的到來喲！

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