隨著現在的西方文化對與我們國家的影響越來越大了，我們國家現在愛喝咖啡的人也越來越多，可以從我們現在在路上隨處可見的星巴克就可以看出來，但是我們常常會苦惱在星巴克裡喝咖啡該怎麼選擇呢？其實現在的星巴克的冷萃咖啡正慢慢的在網絡上風靡起來，所以，現在也有很多人前往星巴克點上一杯冷萃咖啡來打發一個下午的閒暇的時光。但是，你們知道嗎，其實我們在星巴克買的冷萃咖啡在家就能自己製作出來。
了解怎麼製作之前，我們先來知道一下同樣都是味道偏苦的幾種咖啡，來知道為什麼冷萃咖啡能成為網紅咖啡吧。我們打擊知道的比較多的偏苦類型的咖啡的第一個肯定就是冰美式了，因為我們經常可以在韓劇或者是美劇中看見，我們的膚白貌美的主角，走進一家咖啡店之後，說著來上一杯冰美式。
而且在韓國，韓國人進入咖啡店的首選就是冰美式，但其實冰美式的製作的方法特別的簡單，只需要用意式機就可以，所以我們的冰美式就是兌水的意式特濃。
而另外一種就是冰滴咖啡，這種咖啡就是讓頂層的冰塊自然融化，冰水滴到中間的咖啡粉中慢速萃取，在2到8小時才能製作好一杯，而且為了更好的口感還會再進行冷藏的發酵，這樣這種咖啡不僅耗時，還會因為製作的原因，價格也會很高。但會比冷萃咖啡多一種獨特的芳香。
而冷萃咖啡就是在大容器中放入常溫的水和咖啡粉密封罐子，利用室溫或者冷藏在冰箱中，萃取12-48小時。喝的時候，再過濾掉咖啡粉加入冰塊就可以了，其實就是一種低配版本的冰滴咖啡，當然，價格也會更親民一些。還有一種冷萃咖啡叫做氮氣冷萃咖啡，這種咖啡就會在咖啡中注入氮氣，並會產生氣泡，這種氣泡就會讓咖啡的質地和口感更加的柔和好喝。
那我們怎麼在家製作呢？其實就使用一個法壓壺或者是梅森瓶這些製作咖啡的專業工具，但是這些工具的價格並不貴。然後就將磨好的咖啡粉和冰水按照一比十的比例來配比，並將其密封好，放到冰箱裡12到24小時就可以了，最後就過濾掉咖啡的粉的渣，再加入冰塊就可以了，就這樣，這麼一份網紅冷萃咖啡就做好了。