冬天奢侈的十件小事.

2021-02-08 澤青茶道




走過喜悅的春,歡暢的夏,清愁的秋,轉眼,冬早已來到我們身邊。


茅盾說,冬天的味兒好像特別耐咀嚼。


冬天是四季中獨具風情的季節,它少了些浮躁,多了些寧靜;它沉穩、內斂,卻也浪漫、溫馨。


冬天有皚皚白雪,冉冉爐火,熱騰騰的火鍋……它更帶著對春的期盼和朝氣——「冬天來了,春天還會遠嗎?」


今天,與你分享冬天最奢侈的十件小事,一件件去完成吧。


紛紛揚揚,覆蓋萬物,滿眼素色。在這個浪漫詩意、雪落白頭的季節,不妨以一顆素簡之心,期待一場雪落,邂逅最美的冬天。


江南的雪,可是滋潤美豔之至了;那是還在隱約著的青春的消息,是極壯健的處子的皮膚。雪野中有血紅的寶珠山茶,白中隱青的單瓣梅花,深黃的磬口的臘梅花;雪下面還有冷綠的雜草。——魯迅《雪》

冬日的暖陽,平靜卻充滿了力量,將心中那沉沉的陰霾一掃而光。靜靜地享受著這份安逸,溫潤了心靈,溫暖了記憶。



把椅子靠在窗緣上,背著窗坐了看書,太陽光籠罩了我的上半身。它非但不象一兩月前地使我討厭,反使我覺得暖烘烘地快適。這一切生命之母的太陽似乎正在把一種祛病延年,起死回生的乳汁,通過了他的光線而流注到我的體中來。——豐子愷《初冬浴日漫感》

寒冷的冬天,睡在溫暖的被窩是一件很愜意的事情。睡個好覺,就能在清晨,遇到一個能量滿滿的自己。

——趙秉文《夜臥炕暖》

風卷江湖雨暗村,四山聲作海濤翻。
二十幾歲的我是只要睡眠四個鐘頭就夠了的,我照例五點鐘一定醒了;這時候,被窩是暖烘烘的,人是神清氣爽的,而大家又都在黑甜鄉,靜得很,沒有聲音來打擾我,這時候,躲在那裡讓思想像野馬一般飛跑,愛到哪裡就到哪裡,想夠了時,頂天亮起身,我仿佛已經背著人,不聲不響自由自在做完了一件事,也感得一種愉快。——茅盾《冬天》

寒風呼嘯的日子,每個人心間都懸著一道道美食。當食物划過口腔的一刻,慰藉了寒涼,也溫暖了人生。

慵饞還自哂,快活亦誰知。
——白居易《晚起》

密宇深房小火爐,飯香魚熟近中廚。冬天,生一個銅火盆,丟幾個慄子在通紅的炭火裡,一會兒,「砰」的一聲,蹦出一個裂了殼的熟慄子,抓起來,在手裡來回倒,連連吹氣使冷,剝殼入口,香甜無比,是雪天的樂事。——汪曾祺《慄子》

在雪花飄舞的陰沉黃昏,當思念已久的遠人裹著一身雪花踏進房門時,等待他的還有房中那份渾厚的溫暖。

——劉長卿《逢雪宿芙蓉山主人》

紛紛狐兔投深莽,點點牛羊散遠村。
天冷了,堂屋裡上了槅子。槅子,是春暖時卸下來的,一直在廂屋裡放著。現在,搬出來,刷洗乾淨了,換了新的粉連紙,雪白的紙。上了槅子,顯得嚴緊、安適,好像生活中多了一層保護。家人閒坐,燈火可親。——汪曾祺  《冬天》

對於喜歡書的人,任何一個季節都是讀書的良辰。而冬日讀書,幹擾最少,心最沉靜,自然會收穫更多的欣喜,生出更多的暖意。


讀書時,須放開心胸,仰視浮雲。或在暮春之夕,與你們的愛人,攜手同行,共到野外讀《離騷》經,或在風雪之夜靠爐圍坐,佳茗一壺,哲學、經濟、詩文、史籍十數本狼藉橫除於沙發之上,然後隨意所之,取而讀之,這才得了讀書的興味。——林語堂《讀書的藝術》

冬天,雪花曼舞時,梅亦盛放。不畏冬雪、傲然綻放的梅花,總是把橫斜的疏影、盈袖的暗香,於人們心靈最柔軟處, 悄然飄落。

小春此去無多日,何處梅花一綻香。
——仇遠《立冬即事二首·其一》

兩種風流,一家製作。

走過春夏秋三季,到了冬天,總有辛苦需要慰藉,亦總有收穫值得慶祝。請相信,沒有一個冬天不可逾越,沒有一個春天不會來臨。

天街曉色瑞煙濃,名紙相傳盡賀冬。
繡幕家家渾不捲,呼盧笑語自從容。
天時人事日相催,冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線,吹葭六管動飛灰。過新年是冬天生活的高潮。家家貼春聯、放鞭炮、煮餃子、接財神。其實是孩子們狂歡的季節,換新衣裳、磕頭、逛廠甸兒,流著鼻涕舉著琉璃喇叭大沙雁兒。——梁實秋《北平的冬天 》沒有哪個季節可以有冬的素簡,也沒有哪個季節可如冬一樣乾淨怡然。

賈平凹說,「冬天是莊嚴的,靜穆的,使每個人去沉思,而不再輕浮。」木心說,「生活的最佳狀態是冷冷清清的風風火火。」這何嘗不是冬天的寫照?默然等待,寂靜歡喜。在寒冬裡,做自己喜歡的事,同時保持一份對生活的熱愛和對未來的期許。

冬天有寒風呼嘯的冷,也有紅泥火爐的暖。找一個雪天,與三兩好友把酒言歡,小醉微醺或者酩酊大醉,都能一夢千秋。

——白居易《問劉十九》

松葉堪為酒,春來釀幾多。
不辭山路遠,踏雪也相過。
在夜雨瀟瀟、夜半無人時,和三五好友,提一瓶大家都喜歡喝的酒,找一個還沒有打烊的小館子,吃兩樣也不知道是什麼滋味的小菜。大家天南地北地一聊,就算是胡說八道,也沒有人生氣。然後大家扶醉而歸,隔天早上也許連自己說過什麼話都忘了,但是那種酒後的豪情和快樂,卻是永遠忘不了的。——古龍《吃的情趣》

天愈寒,茶愈暖。寒冷的日子,將一盞熱茶捧在手裡,熱氣氤氳的芬芳裡都是溫柔與沉醉。

在冬天,在雪朝,風風雨雨,能吃上一杯紅茶,我想,是有福的。紅茶之色,如丹楓趵夢痕。紅茶的味道,對我而言,像是往事的味道。——車前子《吃茶的心境》



季節交替,隆冬將至,喝茶也要開始講究養、藏。冬季飲茶,宜溫、宜老、宜熟,碎銀子就成了最為合適的口糧茶。
碎銀子是許多茶友熟茶乃至普洱茶的入門之選,它在耐泡度、適口性、口感、湯感各方面都有著不俗的表現,且茶性溫和,適飲人群非常廣泛。碎銀子是熟茶,有著溫潤的茶性,在冬隆飲用可以養人體陽氣,生熱暖腹,能夠增強人體抗寒的能力,與中醫倡導的溫養理念不謀而合。所以在秋冬喝上一點碎銀子是非常舒適、健康的。



碎銀子名字的由來與其外表精緻小巧酷似古代的散碎銀兩有關,其成因是由於普洱茶在渥堆發酵的過程中,嫩芽分泌大量果膠,在壓力的作用下,果膠凝結成硬朗緊緻的無規則小塊,也有人稱碎銀子為茶化石。


碎銀子的產量是非常低的,1噸的普洱熟茶,大概會產出20~30公斤老茶頭,而碎銀子則不到5公斤。


茶化石性溫和,對胃非常好,長期堅持喝能養胃。功效主要為降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。很適合中老年人群,特別是體虛、胃寒人群。

糯香味的碎銀子熟茶,除了有熟茶本身的醇香,還有淡淡的糯香味。適合喜歡喝高香茶的茶友。細小的顆粒狀,省去不想撬茶的麻煩!




碎銀子茶味道應是熟茶香中帶有淡淡的糯香味,而仿品只有很重的糯香味無茶味,甚至會有雜味或者黴味、渥堆味。從衝泡的湯色來看,正品碎銀子茶第一泡洗茶湯色紅濃明亮。湯感綿滑,入口後在茶香中帶有糯香,喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。碎銀子茶是普洱熟茶工藝的創新,其茶質豐富,耐泡度高,適宜長期存儲,存儲時間越長品質越高,越珍貴。正品茶化石能泡30泡,葉底也很緊實,不會明顯膨脹。正品茶化石在衝泡時即使泡到15泡,茶湯口感依然香甜、茶香綿延。




1、香和甜

熟茶滋味多樣而又非常挑人,而碎銀子茶卻保持了老茶頭無雜味堆味容易入口的特點,還有討喜的糯香和迷人的密甜這個亮點,更容易讓大多茶友接受。

2、耐泡

碎銀子茶比熟茶耐泡、比老茶頭耐泡,可貴的是出湯沒有想像中的慢,無需動不動就拿來煮。1-22泡,每泡的出湯均是30秒,期間沒有刻意延長。

碎銀子不像其它茶類香在頭泡甜在尾水,它的香和甜可以從第一泡持續到第22泡,而且每一泡香和甜的程度基本核定,這也是一絕了。喝普洱茶的一大難點就在於衝泡不易掌握,原因在於普洱茶複雜多樣的形式的種類,茶性很難了解全面,衝泡起來肯定難度大。而碎銀子茶,只需衝泡一次,便能輕易掌握它的茶性特點,下一次衝泡便能得心應手地呈現出每一泡的最佳滋味 







  

 

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