【綠茶臻選】衝一杯浪漫和歡喜,然後賴在家裡一整天

2021-02-17 雲遊綠茶

很多人在家裡、辦公室經常喝速溶咖啡，不是因為速溶咖啡有多好喝，而是因為貪圖方便、快速。但速溶咖啡不健康，熱量高，喝多了會長胖。有人說，當你放棄速溶，你才算真正開始喝咖啡。

在眾多的咖啡衝泡方式中，最具儀式感和包容性的要屬手衝咖啡。水柱透過濾紙一點一滴滴出的咖啡，就如同在時間的沙漏中過濾生活的點滴滋味。

有人說，手衝是最見咖啡製作功力的一種方式，僅僅是利用熱水來萃取咖啡豆中的美好物質，不加入其他任何東西，樸素、簡單、直接，能喝到咖啡本真的味道，同樣的豆子，不同的人來衝就有不同的風味。

但我們自己泡製一杯手衝咖啡真的不容易：首先需要買手衝壺、濾杯、濾紙、咖啡壺、電子秤、溫度計等一整套手衝器具；工具到位以後，除去咖啡豆的因素，我們還要精準把握水溫、粉水比、注水方式、萃取時間……技術跟經驗缺一不可。


怎樣才算得上一杯好的手衝咖啡呢？

咖啡業界公認，符合「金杯標準」的咖啡，才能算得上是好的手衝咖啡。中間的黃色區域就是金杯區域。


來源SCAE.org

所謂「金杯」說的就是咖啡萃取的最佳理想狀態，在上面這張「金杯咖啡理論圖表」中交織的較為深黃色的部分就是理想的金杯區域。

關於金杯的定義，SCAE（歐洲精品咖啡協會）做出非常確定的標準，用1000毫升，溫度大約在92℃-96℃的熱水，衝煮大約50-60克咖啡粉，最終咖啡衝煮數據落在最佳萃取率與濃度的」靶心」位置，即是」Gold Cup」。


想要衝出一杯手衝咖啡很簡單，但要得到一杯好喝的手衝咖啡著實不易，它是最考驗咖啡師功力的一種製作方法。

而普通人想衝出一杯「金杯口感」的咖啡更是難上加難……所以金杯難求。

有沒有辦法能夠快速上手，get一杯風味醇厚的手衝咖啡呢？

尋覓了很久，終於找到了一款風靡日本和臺灣地區的oceanrich自動手衝咖啡機，這臺咖啡機還原日本「手衝咖啡之神」田口護金杯萃取技法，2分鐘就能衝出大師級的金杯咖啡，讓我們可以從手衝小白進階為手衝達人。

oceanrich自動手衝旋轉咖啡機S2

日本咖啡業知名大師田口護曾經說過：「咖啡好喝不好喝有個人的情感在裡面，但方法正確不正確是一個基礎，包括粉水比例、水溫、注水方式和時間都會直接影響咖啡出品的質量。」

oceanrich自動手衝咖啡機，經過反覆試驗，精確計算好了一杯手衝咖啡所需要的各方面的比例和時間，解決了傳統手衝的四大難題，每一杯都是「金杯咖啡」。就連日本知名的咖啡大師倉橋賢史，對oceanrich的產品也是讚不絕口~

這款oceanrich迷你自動手衝咖啡機，2分鐘可實現金杯出品，解決傳統手工衝泡的注水方式、粉水比例、注水時間、精確水溫這四大難點。


這臺迷你咖啡機重量僅為0.22kg，輕鬆便攜；無需插電，僅需兩節7號電池，即可使用約150次左右；像一個迷你的移動咖啡館，真正實現隨時隨地可享受到香醇的大師級手衝咖啡。

即使是資深的手衝咖啡師，也會因為各種因素影響發揮。而這臺oceanrich迷你手衝大師，能夠持續穩定發揮，讓每一杯咖啡都那麼純正。

水箱處有兩個小孔，內側是1.2mm，外側是1mm，啟動後水箱自動勻速旋轉，水柱勻速注入咖啡粉，每個區域都充分浸泡，帶出原始芳香。兩條90度垂直水流，穩定流速，避免各個區域浸泡程度不勻。

通過多次試驗，一勺咖啡粉10g對應水箱的150ml水，這是萃取的黃金比例，不用糾結該放多少粉和水了，萃取濃度效果更佳，形成色澤均勻的狀態。

萃取時間過短容易萃取不足，口味偏淡；反之過長則萃取過度，口味偏重。而這款萃取機在水箱水量在MAX線的情況下，經過2分鐘即可萃取一杯金杯咖啡，剛剛好。

溫度是影響咖啡口感的重要指標，合適的溫度能萃取純正的風味。你只需要加入100攝氏度熱水，從水箱底部滴注的開水到濾杯，正好達到萃取合適的溫度。



無論是辦公室，還是飛機，甚至是圖書館，打開開關就可以享用一杯風味獨特的手衝咖啡。

除了咖啡，還能滿足你各種衝泡需求：紅茶、花茶、養生茶、綠茶。

茶水和渣分離；避免傳統衝泡器一泡到底，防止因為萃取時間過長影響口感，濾網對茶渣起阻隔作用，讓你一口下去不吃渣。

免濾紙3D濾網，高效隔離咖啡細粉，利用引力作用把咖啡集中萃取，還原咖啡豆的本真風味

S2小巧便攜，就像把一個咖啡大師帶在身上，讓你隨時都能喝上純正的手衝咖啡。

1、加入1平勺（約10g）咖啡粉到濾網，鎖定機身把咖啡機放杯子上

2、按下開關，添加開水至水箱MAX水位線（約150mL）

3、靜候2分鐘，即可享用香醇咖啡。

產品參數

如果你迷戀手衝咖啡的獨特口感，又有點猶豫要不要入坑的話，不如先試試這幾款咖啡機，讓美好的體驗來的簡單點；

如果你已經入了手衝咖啡的坑，還無法自拔的話，不妨也試試這幾款咖啡機，就把它當作一個切磋的對象吧，時不時也能來個一決高下；

如果你只是單純想喝一杯手衝咖啡，又不想自己動手的話，那恭喜你，有這幾款咖啡機就夠了。省時、省力、更省心。

【品名】自動旋轉咖啡機

【團購價格】249元

【團購方式】

掃描下方二維碼進入綠茶微店購買吧！

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