經常聽人說，女性想要美多吃燕窩有好處，可真正的燕窩價格昂貴，我們普通百姓家的女性是無法經常吃到的，吃一次兩次又起不了多大的作用，所以有人發現了銀耳。銀耳，就是我們平常所說的白木耳，營養專家發現，其實營耳也是一道非常好的美容食品，在功效上不輸昂貴的燕窩。因此，民間將銀耳稱作是是窮人的燕窩。今天，我們就一起來談一談吃銀耳對女性有什麼好處吧。
一、祛斑養顏
銀耳含有非常豐富的天然植物性膠質，又有滋陰的功效，經常食用有潤澤肌膚、提升皮膚彈性的作用，而且還能幫助祛除面部黃褐斑和雀斑。因此，女性朋友多吃銀耳，能夠祛斑養顏。
二、補血
生活中有很多女性有貧血的現象，而且女性朋友每個月月經期都是流血的日子，也是導致貧血的原因之一，所以，女性定期補一補血有好處。而銀耳有很好的補血功效，還能調理女性月經，因此，女性可以經常吃一些銀耳。
三、緩解便秘
對於便秘，我想有很多女性都能體會到那種痛苦，想拉又拉不出，還經常腹脹腹痛，便秘還容易引起肥胖。而銀耳含有豐富的可溶性膳食纖維，這種成分通過結腸時能夠起到「清道夫」的作用，有助於清理腸道內的代謝產物，促進腸道蠕動，從而起到加快排便的作用，有效緩解便秘的痛苦。
四、對抗血栓的形成
現如今心血管疾病，不只是發生在男性身上，女性也容易出現了。而多吃銀耳能在一定程度上保護心腦血管，有實驗表明銀耳多糖可延長血栓形成的時間，縮短血栓的長度，有效對抗血栓的形成。
因此，女性經常吃一些銀耳對身體有很好的好處。大家都知道，銀耳在烹飪前需要泡發好，才能食用。而有的人為了趕時間，經常用熱水泡，卻發現燉出來的銀耳不黏稠，口感也不好。這其實就是泡發銀耳的水用錯了。
那麼，泡發銀耳應該用熱水還是用冷水呢？
其實泡發銀耳一定要記住用冷水泡發，冷水泡發的銀耳煮出來才會更加黏稠，而熱水泡發不僅會影響口感，銀耳的營養也會流失。
泡發銀耳的方法：將銀耳根部朝上放入碗中，放入清水將銀耳完全浸泡，泡發大約3個小時。在浸泡的時候，可以在水中加一點醋，這樣銀耳更容易泡發，還能夠清除銀耳上面的髒東西。
銀耳的吃法比較多，但銀耳做成湯（羹），能夠將功效保留到極致。下面，小編就給大家分享兩道銀耳羹的做法：
1、銀耳蓮子羹
所需材料：銀耳、蓮子、冰糖
具體做法：銀耳泡發後，將銀耳的根部去掉，洗乾淨後切碎；蓮子洗乾淨；把銀耳、蓮子、冰糖等材料一同放入砂鍋內，加入適量清水；大火燒開後，再改用小火慢燉；燉至蓮子軟糯、銀耳出膠即可。
2、銀耳雪梨羹
所需材料：銀耳、雪梨、冰糖
具體做法：首先將泡發的銀耳去蒂洗乾淨，加水燉至湯稠；雪梨削皮去核，切成片，加入湯內煮熟，出鍋前加入冰糖。
值得一提的是，銀耳出現異樣就要果斷放棄，比如容易碎、銀耳有黑點、橘紅色斑塊，泡發之後發粘等，這樣的銀耳都不能食用了。