5店通用,超人氣必吃『食運茶餐廳』來了!78元起享芝士叉燒飯/豉油靚雞/漏奶華西多士…

2021-12-20 泉州逛吃攻略
這家從在福州就超火爆的茶餐廳,小紅書上一搜全是安利!門店遍布各大城市,走哪吃哪,不僅好吃還好拍!走~立馬就去看看~這位「特別的朋友」就是"顏值+廚藝都超能打」的老闆阿蔡啦!本身鍾愛美食,再加上旅居香港8年的經歷,讓他對港味文化有著很深的記憶。

在他的回憶裡,舊時的香港,熱鬧喧囂的街頭巷尾都藏著美味。抱著這種眷念,蔡老闆從小推車做起,漸漸找到志同道合的好友,開了這間「食運」茶餐廳。
「看一家港式茶餐廳正不正宗,喝他的絲襪奶茶就行了。」一杯純正的港奶,是茶師與茶葉的較量,耐心與實力缺一不可。師承香港國際金茶王冠軍羅德的阿蔡煮起茶來認真專注,操作起來行雲流水,顯然是下過苦功夫的。即便過了六年多,阿蔡依舊能回憶起和恩師相處的時光。也更加堅定地去達成師傅和自己共同的心願:讓更多人感受到香港絲襪奶茶文化的美妙。「人生中很多事急不得,像煮一壺好茶,你得等它慢慢熟。」
抱著這種理念經營的他如同「姜太公釣魚」,願意就來坐坐,飲茶閒話家常,聊聊由美食延伸的更多有趣話題。或者靜靜坐在店裡,細細感受暖心的俗事真情...

一進門就不得不驚呼:「太港了!」暖黃的燈光、閃爍的霓虹燈牌、斑駁的舊牆面、環繞的港粵BGM...以往看過的港劇場景一幕幕浮現在眼前,與眼前的景象重重疊疊,分不清虛實了!

這環境真的隨手拍就出片!往那一站就是90年代的港式街頭風,帶閨蜜來這店會被連著誇一星期吧!

(▲以上為泉州六灌路店實拍環境)

0必吃 ☞ 主食0

菜品靈感來源於神話故事,三個金燦燦的日式無菌煎蛋,恰似后羿射出七支箭後,留在天上的三隻金烏。

煎得恰到好處的無菌蛋,輕輕戳破,蛋液肆意流淌,食慾在腦海肆虐。一刻也不想再等,只想趕緊大快朵頤!‍

三個無菌蛋下面還鋪了一層芝士叉燒!這誘人的色澤、恰到好處的外焦裡嫩感,再蘸上蛋液,順滑入口,醬香回味...太絕了!

炸全腿飯也是很多人的心頭愛、回頭客必吃!厚實的全腿佔據了半個大碗,炸得外酥裡嫩,端上桌後的香氣就直衝腦門~

雞腿肉不止厚實、還超級入味!重點是底下的醬汁一定跟著蛋液充分拌勻,一口肉一口飯,輕鬆光碟!

③ 黃金咖喱豬扒蛋飯&經典炸豬扒飯

兩款都是豬排飯,區別就在於看個人口味更喜好原味口感,或是加了咖喱醬汁的豬排啦~

個人更愛這份淋滿醬汁的豬排,咖喱味非常濃鬱且地道,蘸豬排、拌米飯都非常可!

⑤ 更銷魂芝士叉燒飯

來個「自製叉燒堡」,醬汁米飯+無菌煎蛋+醬香叉燒,一大口吃下,這種紮實豐厚的感覺,是一旦想起就止不住口水的美味了哈哈哈~

0必吃 ☞ 西多士0

這是到店一定要吃的漏奶華西多士!炸西多士與煉奶漿完美融合,表層有超厚的阿華田粉加持,甜食控看到真的是走不動道~


一切開煉奶餡便傾瀉而出,光是看著就很治癒。一定要上桌後趁熱就吃口感最佳,裹上滿滿的煉奶,夾著阿華田的香氣,真的好吃哭!

這款黃金漏奶酥是阿蔡在漏奶華的基礎上獨創的甜品,不俗的口感與巧思,讓愛吃漏奶華的食客都能有「眼前一亮」的新鮮感。

0必吃 ☞ 靚雞/燒鵝0

這家的豉油雞也是超多人愛點的。醬汁是阿蔡獨家特調、絕無僅有,味道特別好。來店裡沒吃上真就可惜啦~雞腿肉超級嫩,這種大口吃肉的快感真的很上頭!

試之後過更推薦搭配蔥油蘸醬吃,清爽的香氣,更添風味哦~

搭配的蘸汁是酸梅醬,酸甜清爽的味道,和燒鵝很是搭調,是一邊吃一邊忍不住豎起大拇指的喜歡~

0必吃 ☞ 蝦餅/魚蛋0

經典的港式小食真的隨便閉眼吃就對了,脆脆的蝦餅、QQ的魚蛋,口感都超級好!

0必喝 ☞ 飲品任選0

這家的絲襪奶茶,阿蔡是真的花了很多心思的!從拜師學藝到勤學苦練再到時間沉澱,才得以讓泉州食客不遠行就喝到正宗港式奶茶。

其他我也幫大家試過了,只想告訴你:都值得喝!

「 食運食運、有運相食即是緣 」

 記得帶上TA,一起來打卡呀~ 

 鮮柚生活·粉絲福利 

使用時間:即日起至2022年02月18日

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 食運茶餐廳 

🕖營業時間丨11:30-14:00;16:30-20:00📍店鋪地址丨鼓樓區南街街道通湖路373號君怡樓一層04店面🕖營業時間丨11:30-14:00;16:30-20:00📍店鋪地址丨倉山區閩江大道愛琴海購物公園5號門(漫咖啡樓下玫瑰天街)🕖營業時間丨11:30-14:00;16:30-20:00

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