母西瓜甜,公桃甜,西紅柿也分公母?想要鮮甜多汁?這樣挑沒錯

2020-12-13 小喬探美食

母西瓜甜，公桃甜，西紅柿也分公母？想要鮮甜多汁？這樣挑沒錯

正值吃西紅柿的季節，菜市場裡的西紅柿也成堆成堆的倒在地上.就等著顧客把它們帶回家，這個時候的西紅柿都是應季果蔬，一般都是露天的，營養也豐富，而且汁水也足，但市面上難免有一些不可愛的商家，為了利益，把一些劣質西紅柿摻和在品種好的裡面.劣質西紅柿吃起來不僅不甜，發酸還幹，缺少水分，你們是怎麼分辨的呢？只是挑個大，顏色鮮紅的嗎？其實西紅柿有公母之分，挑母西紅柿會更甜，你會嗎？跟著我的方法走，準沒錯.

第一：看果頂

不管是挑西瓜，還是挑桃子，還是挑西紅柿，只要是分公母，都是需要看果頂的.西紅柿果頂凹進去的，說明它是母西紅柿，吃起來不僅甜，而且還很多汁.凸出去的就是公的了.

第二：看果蒂

自然成熟的西紅柿，果蒂是綠色的，但周圍都是紅色的，而催熟的西紅柿果蒂是黃色的或者深顏色的，打焉了，這樣的西紅柿口感發酸.還有一種西紅柿，它的果蒂旁邊還有一圈青色的，這樣的西紅柿吃起來發苦.

第三：聞氣味

自然成熟的西紅柿都會帶有濃鬱的芳香氣味.而且表面非常光滑，經太陽反射，還會發光的那種.就像女孩子的眼睛裡有星星一樣.而一些不反光，顏色暗紅，聞起來果香味較淡或者沒有味道的西紅柿是菜販子很久沒賣出去的.這樣的西紅柿不管是生吃還是炒著吃，口感都非常的差.

第四：手感

買西紅柿之前，大家總要用手捏一捏吧，如果表面紅潤，果蒂新鮮，但是摸起來卻非常的硬，掰開來看，裡面的籽是綠色或者沒有籽，那這樣的西紅柿是催熟過的，吃起來不僅水分少，而且還比較澀，自然成熟的西紅柿，不僅有光澤，而且捏起來也有點彈性.吃起來也比催熟的甜一些.

第五：挑顏色

市面上的西紅柿有2種顏色，一種是粉紅色的，一種是血紅色.那哪種西紅柿的口感更好呢？其實當這2種西紅柿同時滿足上面四個條件後，它們的營養是沒有什麼差別的，只不過粉色西紅柿番茄素多一點，含水比較少，適合清炒，而紅色的西紅柿胡蘿蔔素更高，汁水飽滿，更適合燉湯.

西紅柿營養豐富，網上很多網友留言說，西紅柿美白是不是真的？假如是真的，可以堅持每天都吃.你們認為是真的嗎？假如是真的，大家可以在下方評論區給我留言哦！

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