來源標題：本報聯合行動引發熱烈反響 藍色港灣商圈加入節約行動
藍色港灣不少商家紛紛響應，對菜品的清洗、切割、出菜率等嚴格把控。
8月21日，《北京日報》「政府與市民」欄目、《北京晚報》「我們日夜在聆聽」欄目及北京日報客戶端，聯合北新橋街道簋街商會、簋街管委會共同發起行動「杜絕浪費·你我同行」，連日來，活動收到了良好的社會反響。市民通過信訪等渠道提出不少好建議，8月26日，信訪直通車來到餐飲業集中的藍色港灣商圈，市民與企業負責人面對面展開交流。藍色港灣商圈也加入本報發起的聯合行動，號召商戶進一步將節約理念落實在行動上。
市民與餐飲企業面對面交流
移動信訪是朝陽區信訪辦建立的工作機制，通過信訪直通車直達問題源頭的形式，圍繞百姓關心的熱點問題搭建平臺，從而協調推動具體問題的解決和落實。8月26日上午，朝陽區信訪辦信訪直通車開進藍色港灣，朝陽區信訪辦副主任許志勇在現場為熱心市民與商圈餐飲企業搭建起了溝通平臺。一張會議桌，一邊是熱心市民，另一邊是商圈的負責人。市民們提到很多親眼所見的浪費現象，並提出節約建議。藍色港灣副總經理王小林一邊記錄，一邊琢磨這些寶貴建議在藍色港灣如何落地。
談及餐飲浪費現象，市民馮冬英的感觸頗深。她曾在一家羊蠍子店做過6年會計，一鍋羊蠍子往往三分之一最後會被倒掉，這樣的現象比比皆是，讓人痛惜。馮女士說，餐館服務員的作用不可小覷，千萬不要覺得提醒顧客少點餐是一種冒犯，吃飯好面子講排場是一種陋習，應該從源頭上避免浪費，服務員要盡到引導的責任。
市民崔桂華建議，對於制止餐飲浪費，商圈的各負責人要重視宣傳，傳達到企業職工，做到人人皆知，自上而下樹立起節約意識。市民司玉榮則建議，商圈各家餐廳應多設置小份菜、半份菜，「杜絕浪費要變成商家和顧客都能接受的舉措堅持下去，形成長效。」
建議不只提給了餐飲企業，一些市民還提出，希望通過媒體的宣傳提醒廣大消費者。市民秦松梅說，要從娃娃抓起，讓節約的意識成為一種根深蒂固的基因，代代相傳。
王小林說，為了減少商圈各餐飲企業的浪費，他們前期也做了大量的工作，「今天能夠聽到市民、消費者的真切建議非常感動，這些重要信息會馬上傳達到商圈內各餐飲企業，讓商戶把節約理念進一步體現在行動上。」
藍色港灣加入聯合行動
連日來，本報與簋街聯合發起的「杜絕浪費·你我同行」活動收到了良好的社會反響。簋街各餐飲企業熱情響應，紛紛行動，並陸續根據各店特點，推出杜絕浪費的新辦法。
8月26日，藍色港灣負責人表示，從即日起，藍色港灣也將加入到這次聯合行動中來。王小林說，他們專門擬定了一份針對藍色港灣餐飲企業的倡議書。「我們願和北京更多商圈、美食街的商戶以及廣大消費者聯合起來，共同杜絕浪費，讓節約理念深入人心。」
聯合行動還引起屬地朝陽區麥子店街道及食藥、工商、城管等多個相關職能部門的高度關注。
據介紹，藍色港灣目前有70多家餐飲企業，涉及的菜系比較豐富，除了中餐、西餐，還有東南亞菜系的簡餐等。對於杜絕浪費，很多企業已開始行動，根據自身特色，採取了相應的辦法。
藍色港灣運營總監許崢表示，加入聯合行動後，還將推出更多新辦法。比如各商戶杜絕浪費的執行情況會和每年的商戶、個人評優直接掛鈎，同時藍色港灣商圈的廣告位也將向節約辦法落實到位的商戶傾斜。
問卷調查
市民踴躍建言獻策
幾天來，記者回訪簋街，不斷發現這條美食街發生了不少新變化，商家的宣傳引導越來越到位，顧客的節約意識也在不斷增強。本報開展回訪問卷調查，在簋街廣泛收集市民對此次聯合行動的看法以及對杜絕餐飲浪費的建議。8月26日至27日，總計收回有效問卷200餘份。
問卷顯示，94.48%的受訪者對此次「杜絕浪費·你我同行」的倡議行動有一定了解。其中，68.72%的受訪者是通過店家了解到的，24.67%的受訪者是通過報刊及網絡渠道獲知。97.93%的受訪者支持媒體參與節約行動，認為媒體宣傳有助於節約風尚的養成。對於此次聯合行動，97.94%的受訪者表示支持，認為響應國家號召，就應該從自身做起。
關於造成餐飲浪費的原因，64.35%的受訪者認為缺乏相關的引導宣傳，53.48%的受訪者認為請朋友吃飯點少了沒面子，49.57%的受訪者認為盲目點單導致吃不完，還有16.96%的受訪者認為菜品分量太大。
為了杜絕浪費，78.7%的受訪者希望消費者點菜時要控制量，吃不完的及時打包；60.43%的受訪者呼籲商家積極響應，從生產、加工、服務等環節做到厲行節約；還有59.13%的受訪者認為，主流媒體應加大引導宣傳。
至於是否習慣打包，59.57%的受訪者表示自己經常打包，36.52%的受訪者偶爾打包，還有3.91%的受訪者說從不打包。談到影響打包的因素，53.48%的受訪者表示，當著朋友面不好意思；33.48%的受訪者表示，即使帶回去也不吃。就商家推出的「小份菜」「半份菜」等舉措，86.52%的受訪者表示支持，認為可以避免浪費。
市民還通過留言通道，就如何避免餐飲浪費建言獻策。不少受訪者希望政府有關部門聯合媒體、商家共同做好宣傳和引導，商家應設置醒目的宣傳節約標語，在點餐時服務員要及時提醒等等。市民呼籲，每個人都應該從自身做起，合理點餐，對於吃不完的飯菜應及時打包，身邊有小孩的朋友，則應該從娃娃抓起，從小培養節約意識。
景一鳴 孫延安 李祥祿 文並攝
藍色港灣不少商家紛紛響應，對菜品的清洗、切割、出菜率等嚴格把控。
8月21日，《北京日報》「政府與市民」欄目、《北京晚報》「我們日夜在聆聽」欄目及北京日報客戶端，聯合北新橋街道簋街商會、簋街管委會共同發起行動「杜絕浪費·你我同行」，連日來，活動收到了良好的社會反響。市民通過信訪等渠道提出不少好建議，8月26日，信訪直通車來到餐飲業集中的藍色港灣商圈，市民與企業負責人面對面展開交流。藍色港灣商圈也加入本報發起的聯合行動，號召商戶進一步將節約理念落實在行動上。
市民與餐飲企業面對面交流
移動信訪是朝陽區信訪辦建立的工作機制，通過信訪直通車直達問題源頭的形式，圍繞百姓關心的熱點問題搭建平臺，從而協調推動具體問題的解決和落實。8月26日上午，朝陽區信訪辦信訪直通車開進藍色港灣，朝陽區信訪辦副主任許志勇在現場為熱心市民與商圈餐飲企業搭建起了溝通平臺。一張會議桌，一邊是熱心市民，另一邊是商圈的負責人。市民們提到很多親眼所見的浪費現象，並提出節約建議。藍色港灣副總經理王小林一邊記錄，一邊琢磨這些寶貴建議在藍色港灣如何落地。
談及餐飲浪費現象，市民馮冬英的感觸頗深。她曾在一家羊蠍子店做過6年會計，一鍋羊蠍子往往三分之一最後會被倒掉，這樣的現象比比皆是，讓人痛惜。馮女士說，餐館服務員的作用不可小覷，千萬不要覺得提醒顧客少點餐是一種冒犯，吃飯好面子講排場是一種陋習，應該從源頭上避免浪費，服務員要盡到引導的責任。
市民崔桂華建議，對於制止餐飲浪費，商圈的各負責人要重視宣傳，傳達到企業職工，做到人人皆知，自上而下樹立起節約意識。市民司玉榮則建議，商圈各家餐廳應多設置小份菜、半份菜，「杜絕浪費要變成商家和顧客都能接受的舉措堅持下去，形成長效。」
建議不只提給了餐飲企業，一些市民還提出，希望通過媒體的宣傳提醒廣大消費者。市民秦松梅說，要從娃娃抓起，讓節約的意識成為一種根深蒂固的基因，代代相傳。
王小林說，為了減少商圈各餐飲企業的浪費，他們前期也做了大量的工作，「今天能夠聽到市民、消費者的真切建議非常感動，這些重要信息會馬上傳達到商圈內各餐飲企業，讓商戶把節約理念進一步體現在行動上。」
藍色港灣加入聯合行動
連日來，本報與簋街聯合發起的「杜絕浪費·你我同行」活動收到了良好的社會反響。簋街各餐飲企業熱情響應，紛紛行動，並陸續根據各店特點，推出杜絕浪費的新辦法。
8月26日，藍色港灣負責人表示，從即日起，藍色港灣也將加入到這次聯合行動中來。王小林說，他們專門擬定了一份針對藍色港灣餐飲企業的倡議書。「我們願和北京更多商圈、美食街的商戶以及廣大消費者聯合起來，共同杜絕浪費，讓節約理念深入人心。」
聯合行動還引起屬地朝陽區麥子店街道及食藥、工商、城管等多個相關職能部門的高度關注。
據介紹，藍色港灣目前有70多家餐飲企業，涉及的菜系比較豐富，除了中餐、西餐，還有東南亞菜系的簡餐等。對於杜絕浪費，很多企業已開始行動，根據自身特色，採取了相應的辦法。
藍色港灣運營總監許崢表示，加入聯合行動後，還將推出更多新辦法。比如各商戶杜絕浪費的執行情況會和每年的商戶、個人評優直接掛鈎，同時藍色港灣商圈的廣告位也將向節約辦法落實到位的商戶傾斜。
問卷調查
市民踴躍建言獻策
幾天來，記者回訪簋街，不斷發現這條美食街發生了不少新變化，商家的宣傳引導越來越到位，顧客的節約意識也在不斷增強。本報開展回訪問卷調查，在簋街廣泛收集市民對此次聯合行動的看法以及對杜絕餐飲浪費的建議。8月26日至27日，總計收回有效問卷200餘份。
問卷顯示，94.48%的受訪者對此次「杜絕浪費·你我同行」的倡議行動有一定了解。其中，68.72%的受訪者是通過店家了解到的，24.67%的受訪者是通過報刊及網絡渠道獲知。97.93%的受訪者支持媒體參與節約行動，認為媒體宣傳有助於節約風尚的養成。對於此次聯合行動，97.94%的受訪者表示支持，認為響應國家號召，就應該從自身做起。
關於造成餐飲浪費的原因，64.35%的受訪者認為缺乏相關的引導宣傳，53.48%的受訪者認為請朋友吃飯點少了沒面子，49.57%的受訪者認為盲目點單導致吃不完，還有16.96%的受訪者認為菜品分量太大。
為了杜絕浪費，78.7%的受訪者希望消費者點菜時要控制量，吃不完的及時打包；60.43%的受訪者呼籲商家積極響應，從生產、加工、服務等環節做到厲行節約；還有59.13%的受訪者認為，主流媒體應加大引導宣傳。
至於是否習慣打包，59.57%的受訪者表示自己經常打包，36.52%的受訪者偶爾打包，還有3.91%的受訪者說從不打包。談到影響打包的因素，53.48%的受訪者表示，當著朋友面不好意思；33.48%的受訪者表示，即使帶回去也不吃。就商家推出的「小份菜」「半份菜」等舉措，86.52%的受訪者表示支持，認為可以避免浪費。
市民還通過留言通道，就如何避免餐飲浪費建言獻策。不少受訪者希望政府有關部門聯合媒體、商家共同做好宣傳和引導，商家應設置醒目的宣傳節約標語，在點餐時服務員要及時提醒等等。市民呼籲，每個人都應該從自身做起，合理點餐，對於吃不完的飯菜應及時打包，身邊有小孩的朋友，則應該從娃娃抓起，從小培養節約意識。
景一鳴 孫延安 李祥祿 文並攝