冰箱是每家每戶離不開的，但冰箱不是雜貨鋪，不是所有食材都能放裡的，這樣不僅會造成食品的浪費，也會影響冰箱的使用壽命。就拿我丈母娘家的冰箱來說，三開門的冰箱，塞得滿滿當當的，再看看都放的是啥——木耳、黃花菜、蝦皮、幹調料、火腿腸、青菜、水果等等，反正能想到的都在冰箱裡，不知道找東西的時候多麼費勁。
相信很多人也是這樣，想找食材要翻遍整個冰箱，甚至有很多腐爛變質的食材也不知道；冰箱裡的細菌導致剩的飯菜都壞掉了，這些都是日常使用冰箱的問題，想要充分合理地利用冰箱，這些食物別放冰箱了！冷藏、冷凍都放什麼？冰箱收納，牢記這4點，下面一起看看吧。
【這些食物不用放冰箱裡】
一、根莖類蔬菜。紅薯、土豆、洋蔥、大蘿蔔等不需要放冰箱裡，這些蔬菜耐儲存，只需放到陰涼乾燥處即可。
西藍花、生菜、菠菜、香菜等蔬菜，則需要放冰箱儲存，小心之間的互相擠壓。
二、煙燻類真空肉製品。火腿腸、燻肉、臘腸、臘肉等醃製食品，本身鹽很重，放入冰箱裡，冰箱的溼度反而會影響這些食材的味道。
三、熱帶水果。香蕉、芒果、牛油果、木瓜等熱帶水果不宜放冰箱冷藏。
葡萄、藍莓等水果則需要放冰箱。
四、蜂蜜。蜂蜜放入冰箱會導致蜂蜜加速結晶析出葡萄糖，導致蜂蜜的味道變差。
【冰箱收納原則】
1.生熟分開。
2.根據冰箱溫度收納，冰箱是從中間到上下，從內到外，溫度是依次上升的。
3.採用順序和過期時間收納。
4.充分利用收納盒、收納袋。
【冷藏室】
冷藏室一般最上面是通風孔，所以上層的溫度會比下一層略高一點，所以存放食材的時候還要根據溫度變化來規劃。保質期長的往上放，保質期短的往下放，記得留出一定的機動收納區，隨時可以輕鬆地放進一個西瓜。
一般來說，冰箱上層溫度較高，適合存放即食食品與剩飯菜，防止熱氣蒸騰影響其它食品，需要提醒的是，剩飯菜決定不吃就立刻放冰箱裡，而不是等放涼後再放，越早放食用越安全；第二層高度最舒服，用來放一些調料和馬上準備吃掉的食物；第三層屬於機動收納區，存儲一些雞蛋、水果和蔬菜。冰箱門這邊的溫度相對較高，放一些調味品、牛奶等瓶瓶罐罐。
【冷凍室】
冷凍區以生、熟來分層，以保鮮袋、保鮮盒來進行儲存和收納，保鮮袋能夠鎖住水分、防止食材互相之間粘連、串味，同時還可以分門別類，方便取用。
比如生魚肉、豬肉這類食材，最好放在最下面一層，像饅頭、包子、米飯等含澱粉的面點類主食，可以用保鮮袋密封起來，放到冷凍室的最上層；像速凍餃子、速凍青菜等，可以將包裝袋立起來凍在第二層，儘量跟生鮮食品分開，遵循上熟下生的分區方式。