來源：正和島故事匯
編輯：慄子
現在的人們擁有了一個最好的舌尖時代，在舌尖享受，在舌尖品味，在舌尖溫存。然而，浮躁，無知與貪婪，讓很多曾經的熟悉味道卻漸行漸遠，遙遠得沒有形狀了。我們懷念美好真誠的年代，懷念樸實自然的味道，在舌尖追尋，在舌尖懷舊，在舌尖失落。
好在，還有這樣一群人，他們仍在堅守，堅守真材實料，堅守真心實意的味道。他們沒有讓舌尖中國的文化血脈啞然失色，他們依然在創新中保持著最純粹的味道，零食的味道。
很多人都愛吃零食，開心的時候吃，不開心的時候也在吃，為什麼零食有這麼大的魔力？心理學家認為，從性質上講，吃零食行為與自我撫摸行為的機制是相同的。吃零食的目的並不僅僅在於滿足肚子飢餓的需要，而在於對緊張情緒的緩解和內心衝突的消除。
今天，就跟隨慄子的文字，一起去體驗「舌尖上的零食」，慢慢體會零食的魔力帶給我們的快樂，幸福和滿足。
還記得《捉妖記》裡小妖王胡巴表演的「吐棗神功」嗎？還記得《羋月傳》裡那款「紅棗湯」補方嗎？中國人的一生其實都跟紅棗有著不解之緣。
在外國人眼中，「棗」是上帝賜予中國人的「聖果」；在中國人眼中，棗既是滋補聖品，又是吉祥與幸福的象徵。
作為中國棗業第一品牌，「好想你」棗業股份有限公司始創於1992年，於2011年5月20日在深交所中小板掛牌上市，成為中國紅棗行業優先上市的企業。「好想你」還開創了免洗即食棗有餐桌走向日常休閒消費的先河，成為既好吃又健康的零食。
如今，「好想你」正帶領中國紅棗行業進入4.0時代。我每天都吃棗，在記著的時候。紅棗在樹上自然吊幹，在達到儲運要求的含水量等指標之後採摘，並在48小時內入庫恆溫儲存，最後在10萬級淨化車間內做出產品。 同時，通過移動網際網路新模式，有效實現社群、網上商城、微店等形式與顧客間的互動和連結，把產品送到2000餘家專賣店覆蓋不到的地方。
顧建芳是蘇州人，也是臺灣媳婦。2004年12月26日，那場著名的印尼海嘯，奪走了她先生的性命，她也身受重傷。作為企業頂梁柱的先生走了，她得獨自面對企業生產、管理及債務等諸多難題，還要撫養18個月大的女兒。但她硬是靠著堅韌的毅力，支撐倍思特至今——從當時12人的小廠發展到現在300多人的企業。正是有大家的幫助和團隊的努力，才有今天的倍思特與可口美。
「倍思特」1966年緣起臺灣西門町，1993年入駐蘇州，其主打產品「倍思特肉鬆」，選用沂蒙山生態自然保護區之大三元豬屠宰分割後，只用豬後腿腱活肉加工成肉鬆，整個過程嚴格控制在2小時以內，絕不添加任何人工色素及防腐劑。倍思特保持幾十年質量零事故，是「肉鬆消費者分級開創品牌」，其專為寶寶設計的品種深受媽媽們的喜愛！
「可口美」是倍思特旗下的網際網路創意零食品牌，成立於2014年6月14日，緣起西溪太極禪院，是倍思特食品的兄弟品牌。其主打產品「可口美果蔬肉鬆餅」，選用倍思特肉鬆為主要原料，番茄、黃瓜、胡蘿蔔等新鮮果蔬快速凍幹，完美融入倍思特肉鬆中，再輔以陽光小麥、綠豆，妙制而成香醇可口、獨一無二的「可口美果蔬肉鬆餅」。一枚小餅富含豐富維生素、蛋白質及人體所需的多種微量元素，絕不含反式脂肪酸，是休閒旅遊、親友歡聚、辦公加餐、下午茶食的絕佳伴侶。
他是中國山核桃第一股、他是炒貨界知名的大腕、他還是當地林農脫貧致富的「搖錢樹」……他，是安徽堅果大王——詹氏。
與眾多以姓氏命名的商業品牌一樣，詹權勝也成功地把自己的姓名轉化為商品符號，成了家喻戶曉的休閒食品品牌。
詹氏山核桃專為堅果「貴族」而生。貴，不是指價格，而是品嘗後，那種無可替代的感覺。
它貴在稀有：來自中國山核桃原產地，中國山核桃之鄉寧國。其因寒武紀土壤的特殊性，僅存於天目山脈上，12年結果，產量十分有限。
它貴在挑剔：六次精挑細選，選擇籽粒均衡的優等原果，手工去殼保證籽粒的完整。
它貴在有味：20道蒸煮工藝去澀留香，5層復烘酥脆入味，勢必讓每一粒核桃仁都帶給你味覺的享受。
寫在後面：提到日本自然而然會想到「匠心精神」。也許你隨便吃到的一款薄皮的紅豆小饅頭就有200年的歷史。這樣好吃的產品的背後到底是什麼？那是一種對食品質量不斷的追求、不斷完善的精神，是一種精益求精的匠心精神。這值得所有中國做食品的企業和企業家學習，不忘初心，方得始終。
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