- 這一口，挑撥你的味蕾 -
用多小時烹煮的湯料
配上大塊的雞肉
地鍋雞 2斤
土豆打底、玉米餅 5個
涼拌西紅柿、生菜、 夫妻肺片
蘑菇/木耳 二選一
年糕 /米飯 二選一
金桔茶一紮
餐具 2-3
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在這裡可以感受到幽靜的環境
進門的那一刻就放鬆了下來
在大廳當中沒有過多的裝飾
給人通透的感覺
現代快節奏的生活讓自己疲憊不堪
來到這裡，隔著屏風，享受著慢時光
店家為每一位客人都用心烹飪
每一道菜都是用心的體現
與傳統的雞肉不同，三黃雞肉質鮮嫩
兩斤重的三黃雞，看著就十分滿足
但是想要做好這道菜並不容易
火候是關鍵，還得入味均勻
這樣才能將三黃雞的鮮嫩發揮出來
在姜蒜下鍋燒熱後，將處理的雞肉放入其中
在加入八角、花椒、辣椒等提味
在食物與調料的碰撞當中
地鍋雞逐漸散發出香氣
想要吃到地鍋雞，急性子可不行
三黃雞需要燜煮20分鐘左右
這個時候香氣已經撲面而來
掀起鍋蓋後，這道色香味俱全的地鍋雞
就擺在了面前
這鍋雞肉通過燜煮後入口肉質鮮嫩
輕輕一咬骨頭與肉便分離開來
濃鬱的香氣在口中散發開來
那便是味蕾上的享受
本以為這道菜會比較辣
但是送入口中後卻回味甘甜
這是雞肉的香氣與調料的結合
在入味後越煮越香
當然吃地鍋雞貼餅不能少
蘸著湯汁吃白玉餅，餅借肉味、肉借餅香！
吃這道貼餅也有講究
店員從水中撈出一個面劑子
兩手輕輕一扯便形成了一個長條餅子
將麵餅迅速貼在鍋邊
加熱後呈現金黃色
這不是簡單的將餅子烤熟
而是既通過雞湯入味，又通過鍋邊加熱
吸飽湯汁後的貼餅
已然入味，就著雞肉送入口中
臉上滿是幸福滿足的滋味
一口餅，一口肉，就是這個味
更有土豆打底、蘑菇木耳等配菜
就這一鍋，口感豐富，鬆軟入味，滿滿肉香
這一道地鍋雞不需要太多的配菜
原滋原味就是它的味道
食材經過用心烹飪後方能美味
在這秋高氣爽的時節
來一道地鍋雞無疑是極好的選擇！
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