要問洛杉磯當地人最愛的Poke沙拉在哪裡，大概會得到這樣回答：「離你最近的Poke沙拉餐廳就是。」因為各種各樣的夏威夷橘汁醃魚幾乎遍布了這座城市的每一個區域。「Poke」在夏威夷語裡是切小塊兒的意思，如今用這個詞直接指代魚塊兒沙拉這種當地美食。
鮪魚、醬油、芝麻油、海藻、芝麻是這道美食的主要食材，要搭配鱷梨則需多加幾美元。在一些新開的餐廳，你會發現 Poke 沙拉中還添加了羽衣甘藍、海帶掛麵、麻辣毛豆、用Sriracha辣椒醬、柚子醋、味噌等調製的椰子片。不管是全新的、傳統經典的、抑或時尚派的Poke沙拉，總有一款會是讓你口水橫流。
Jus' Poke
來到雷東多海灘(Redondo Beach)的這間「小屋」就猶如來到了夏威夷，悠閒的衝浪氛圍不禁令人欣喜不已。最特別的是Jus' Poke餐廳的 Poke 沙拉，米飯上放了口感豐富的日式調料。這裡還有夏威夷風的午餐肉飯糰、五種傳統混合鮪魚Poke沙拉，配上Hawaiian Sun飲料，口味不能更佳。
地址：501 N Pacific Coast Hwy, Redondo Beach, CA 90277
Poke Etc.
想要品味真正的夏威夷Poke沙拉，不妨去這家位於卡森(Carson)的外賣小餐廳看看。這裡稱重計價的Poke沙拉混合了金槍魚、鮭魚及章魚，可以搭配米飯享用。還有許多夏威夷特色小吃，如卡魯瓦烤豬 (kalua pork)、夏威夷式米飯漢堡 (loco moco)、撈撈菜 (lau lau)。最重要的是，這裡是唯一一處你能品嘗到夏威夷海藻Poke沙拉的地方喲！
地址：860 E Carson St, Carson, CA 90745
Fish King
如果你喜歡傳統風味同時可以稱重計量的Poke沙拉，不妨來老派的格蘭代爾魚市(Glendale Fish Market)瞧一瞧。這裡的Poke沙拉有鮭魚或黃尾魚(Hamachi)兩種金槍魚可選。目前，他們的熟食櫃檯推出了半磅Poke沙拉米飯套餐，兩種魚肉都可選擇(或者混合)。
地址：722 N Glendale Ave, Glendale, CA 91206
Mainland Poke Shop
位於西三街的時尚Mainland Poke餐廳提供的Poke沙拉是盛放在塑料一品脫或半品脫容器中，這種塑料容器在夏威夷很普遍。餐廳的魚肉食材品質皆屬上乘，製作精良，還提供有趣的章魚食材，這個在新近開業的Poke沙拉餐廳中並不常見哦！
地址：8318 1/2 W 3rd St, Los Angeles, CA 90048
Poke-Poke
當你在威尼斯海灘附近提到夏威夷Poke沙拉，人們自然就會想到那個位於海灘人行道上的小小外賣窗口。從2010年11月起，Poke-Poke餐廳就開始提供用醬油和芝麻油調拌的鮪魚了，上面還配有綠蔥及芝麻籽。儘管現在他們不再是唯一一家在刺鮁裡添加羽衣甘藍的Poke 沙拉餐廳，但仍舊是距離海灘最近的一家。
地址：1827 Ocean-Front Walk, Venice, CA 90291
Asanebo
作為一家米其林一星日式餐館，Asanebo既提供經典傳統日本美食，又提供融合中西風格的現代日式料理，錯落有致的旋轉餐位擺設令人倍感舒適與優雅，其代表日式料理精華的Omakase（主廚發辦）和主廚推薦更是不容錯過。如果你選擇菜單點菜，將享受到搭配了至少三種不同混有生薑醬、甜蔥醬海藻的Poke 沙拉，還可任選金槍魚、鮭魚或章魚。
地址：11941 Ventura Blvd, Studio City, CA 91604-2607
Orsa & Winston
Orsa & Winston被《GQ》雜誌評選為美國25個最佳新晉餐廳之一。它緊挨著Bar Amá，可品嘗到主廚森特諾融合多元文化而炮製的各類特色餐點。它家Poke 沙拉的主食混有了大麥、藜麥及Farro麥粒，上面放著在夏威夷都很少見的Poke新鮮香料。沙拉中魚類食材的處理一般經過白醬油、卡拉布裡亞辣椒烹飪的鮪魚或黃尾魚，再加上一撮兒Baco蒜泥蛋黃醬，美味獨特！
地址：122 W. 4th Street Los Angeles, CA 90013
Spinfish Poke House
毗鄰帕薩迪納老城地帶的 Spinfish Poke House 是一家全新的餐廳，其最大的特點就是將9種經典Poke沙拉口味進行現場搭配。當不同口味的特色Poke沙拉混合在一起，不禁令人眼花繚亂、胃口大開。而其中最有趣的莫過於可以添加鱷梨的仿蟹肉沙拉，也可以根據自己的口味進行配搭！
地址：36 W Colorado Blvd Ste 7 Pasadena, CA 91105
Sweetfin Poké
當Poke沙拉的旺季來臨，位於聖塔莫尼卡的新餐廳Sweetfin Poké店外肯定會排起幾條長龍。如果你願意多等一會，將會享受到洛杉磯最棒的新式Poke沙拉。你可以從他們的招牌創意料理中隨意挑選，抑或自己親自從金槍魚、鯛魚、鮭魚或豆腐等食材中拼一份。餐廳準備了獨特的配菜，還可以選擇海帶掛麵替代米飯。
地址：829 Broadway, Santa Monica, CA 90401
A-Frame
A-Frame是以燒烤、漢堡等為主的餐廳，主廚天馬行空的想像力表現在他烹製的食物當中，讓食客在這家餐廳可以嘗到許多與眾不同的新鮮口味。當然，由主廚Johnny Yoo獨創的Poke沙拉也不容錯過，可謂是Roy Choi餐飲帝國裡最有名的。選用的食材每周都會有變化，也許你上次吃的是由柑橘汁或夏威夷核果香蒜醬醃成的鮪魚，下次就是甜辣小蝦或是配有黃瓜的刺鮁(ono)，總之都很美味！
地址：12565 Washington Blvd., Culver City
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