來源:華商韜略
文 | 華商韜略 巴圖海
有人漲價是悲劇,有人漲價是喜劇。
漲價也是門學問。
【1】
「我在LV門口排了將近一個小時,看到每一個進去的都至少拎著一個大袋子走出來。本來我去的就已經比較晚了,人還是多到廣播一直說『延遲閉店』。」
前不久,北京、上海等地的奢侈品門店都出現了大排長龍的景象。
人們爭前恐後去豪牌門店掃貨,源於奢侈品漲價的預期。
「晚買一天,漲價3000」,漲價對於奢侈品來說不是稀罕事,奢侈品界更是有著「不漲就不是奢侈品」的說法。
穩定上漲預期,讓購買奢侈品成了一件穩賺不賠的生意。這種預期,來自於這些品牌沉澱百年的品牌力建設,以及圍繞此構築的稀缺性敘事。
奢侈品每一事先張揚的調價,都成了一次反向的促銷。
不止這些女人們愛的包包,男人們愛的白酒,也是如此。
與囤包女人相對應的,就是那一箱箱存酒的老酒男人。
以茅臺為例,1981年時,一瓶茅臺不過才7元,到了90年代,53度飛天茅臺已經漲價到200元,超過很多人當月工資。而到2018年時,茅臺零售價格1499元。
由此可見,這還只是算零售價的收益,但醬酒的特點是越陳越香,所以儲藏老酒的收益,遠勝於囤包,不遜於買房。
作為中國兩大醬香白酒之一的青花郎,價值提升空間也值得期待。
2019年時,郎酒提出分階段漲價的方案,未來將在三年內分六次提價,宣稱青花郎未來的目標零售價為1500元/瓶。
但郎酒的價值回歸之路,比之前預想的快。
臨近國慶中秋雙節,9月17日,郎酒對外宣布青花郎建議零售價調整為1499元/瓶,與飛天茅臺酒官方零售價持平。
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從老酒市場表現看,青花郎價值上升趨勢也是十分明顯的。
2018年10月,青花郎2012年瓶貯年份酒上線中國白酒交易中心,上線價格為1388元/瓶,至2019年4月30日,其價格已上漲至1600元/瓶,漲幅超過15%。
2019年4月20日,郎酒陳年老酒春季專場拍賣會的廣州專場,一組十八瓶2008年—2010年的青花郎,拍出了5.5萬元,平均每瓶價格超過3000元。
名酒的價值提升,是市場常態,不僅是茅臺,郎酒,五糧液、瀘州老窖等也在紛紛提價。
【2】
頭部酒企紛紛提價,與市場競爭趨勢密切相關。
白酒上市公司2020年半年報顯示,18家上市酒企中,大頭營收和利潤都被茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河股份和汾酒賺走了——佔據白酒上市企業總營收的80%,總利潤佔18家公司(不包含順鑫農業)淨利總和的92.4%。
留給非頭部酒企出頭機會越來越小,能賣出就不錯,還敢提價?
酒水分析師蔡學飛表示,中國酒類消費進入「名酒時代」,白酒消費結構持續高端化,品牌與品質開始成為核心的競爭力。
郎酒董事長汪俊林也曾表示,預測未來中國頭部酒企可能就只有5家。這意味著,大部分小品牌白酒產品在投資和收藏上價值遜色很多。
可以預見的是,具備升值潛力的品牌越少越少,老酒收藏必然像茅臺、郎酒等頭部酒企傾斜,形成新一波馬太效應。
老酒收藏圈的頭部座次排位,可能率先於零售市場決出。
老酒收藏、零售價格提升,背後依靠的還是品質、品牌與品位塑造稀缺性,這一點和豪門太太的包包們倒是有異曲同工之妙了。
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在白酒收藏界,醬酒是最具價值的一支,像葡萄酒一樣有著產地和時間雙重稀缺性。
出了赤水河,醬酒就失去了獨家風味和靈魂。而醬酒考究工藝,讓其不能成為一般快消品,必須經過一定時間貯存才能對外銷售。時間對於醬酒價值,比其他白酒更大,正所謂貯藏三年,始有醬。
以此番漲價青花郎為例,從投糧生產到出廠需要7年以上,品質有保障且處於行業領先。
而且青花郎的品質,將會在長期內有著穩定保證。
郎酒的董事長汪俊林在做醬酒這門生意上,一直是長期主義者。這幾年,郎酒總體是在擴產能、存新酒、緩銷售,這樣來加大老酒儲存。
整個赤水河產區醬酒產業的形勢——從一超多強變成兩超多強。與其他香型酒不同,醬酒有時間和品質的壁壘。因此,產能沉澱,將成為後來者進階天塹。
和茅台歷史敘事不同,郎酒不僅有歷史傳承更有自然的偏愛。郎酒的「生長養藏」——生在赤水河,長在天寶峰、養在陶壇庫、藏在天寶洞釀造系統中,包含著世界之最的天然儲酒溶洞群,塑造了郎酒在時間、產區之外另一重稀缺——自然環境稀缺。
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天寶洞,就是全球最大的天然貯酒庫,大自然對郎酒的恩賜。
酒對貯藏環境的要求很高,要避光陰涼,但切記陰冷;要溫度相對恆定,最好不要超過30℃;溼度要適宜,一般認為70%~75%為佳;最後還要保證通風良好。天寶洞洞內四季恆溫18-22℃,地處峭壁保證了通風良好,周圍植被豐富、水系發達又使得洞中的溼度適宜,且釀酒微生物的種類和數量異常豐富。
在發現天寶洞之初,郎酒就曾做過貯藏測試。一壇放在倉庫裡,一壇埋在地下,最後一壇放在天寶洞中。三年之後,放在天寶洞中的酒香氣幽雅,酒體豐滿,無論是從口感上,還是理化指標上都遠遠超過其他兩種酒。
有產能匠心構築的品質,大自然塑造品味,還有郎酒持之以恆構建的品牌IP——處於在赤水河畔的世界級白酒莊園——郎酒莊園。
這是一項耗資百億、已持續10年的超級工程,這座白酒莊園,等於構建了一個體驗營銷的超級IP、展現了郎酒與時間做朋友決心,也為白酒愛好者們照亮了郎酒價值回歸之路。