我有酒,你有故事嗎?

2021-01-10 新京報

用故事下酒,則品酒,如同品故事。

有人在陌生的城市尋找一片星光,有人在熟悉的街道回味昔日的時光,有故事的你,找到屬於自己的那瓶酒了嗎?

對比專業繁複的品酒流程,如今,多數人更願意把酒作為生活的調節劑,為平常的日子增加情調和浪漫。

今天,小鯨從茫茫「酒海」中精心挑選了幾款好酒,希望能燙熱你心裡的故事。

01 | 賀小紅 葡萄酒繽紛組合

小鯨第一個要推薦的——賀小紅葡萄酒繽紛組合,一次盡享3種酒品,組合裡面包含:2幹紅、2幹白、2桃紅。

葡萄酒的原材料來自葡萄酒黃金產區——寧夏賀蘭山東麓。這裡每年30000小時充足的光照,保證葡萄高糖度。年均200毫米降雨量,有利於防治病蟲害,收穫季,幾乎無雨,允許葡萄自然熟透。

淡灰鈣土土壤,高含量有機質,黃河上遊水源灌溉,汙染少,水質佳。

乾紅葡萄酒:採用赤霞珠、馬瑟蘭為原料,品嘗起來果香濃鬱、口感溫潤、餘味緊緻而回甘,可即飲,也可耐陳年, 很適合搭配各類餐飲習慣,各類場合。

乾白葡萄酒:以霞多麗為原料,在寧夏較強的光照賦予下,霞多麗葡萄果實擁有金黃色澤,充分冰鎮後,果香馥鬱,酸度平衡、協調,回味綿長。適合與海鮮一起搭配。

桃紅葡萄酒:以赤霞珠為原料,充分冰鎮後入口帶有一絲絲香甜,單寧較柔和,酸度爽脆,果香馥鬱,餘味十足。

鯨喜價:449元

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02 | 莫斯卡託甜白葡萄酒

第二款葡萄非常適合女性飲用。

它的來自南澳,精選葡萄莫斯卡託,顏色清澈透亮,富含水蜜桃和相橘類香氣,酸度偏低且甜度高,深受各界人士喜愛。

酒精度15%VOL,非常適合一個人在家小酌~

它的包裝也非常大氣精美,瓶身上有兩隻鸚鵡,靈動可愛。

禮盒包裝,拿來送人是不錯的選擇哦~

鯨喜價:199元

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03 | 星福益 13度青梅酒

「 綠螘新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?」

在這寒冬,和朋友小聚,吃著熱氣騰騰的火鍋,再酌一杯開胃酸甜小酒,豈不樂哉?

好菜配好酒。一壺顏色透亮,入口清爽柔和的青梅酒,除了需要時間的沉澱,優質的原料才是打開味蕾的鑰匙,所以小鯨這個帶來了星福益13度青梅酒。

釀製酒需要好梅子,星福益青梅酒,採用山海之地的青梅之鄉—詔安青梅作為原果,果肉脆嫩,酸度明亮。

因其品質極佳,在宋朝時就將青梅加工製成果脯,成為皇室貢品;只有好青梅才是釀好酒的第一步,跳躍的酸爽,入了酒隨著時間的推移,梅子明亮的酸度和酒的芳香融為一股清雅。

將青梅浸入酒中,在穀雨時節釀下,走過細雨,經過烈日,拂過秋風與四季交融,隨著時間的步伐變得柔軟,把梅香一絲一縷的慢慢釋放出來。

青梅的微酸,酒香的醇厚,純淨豐盈酸甜爽口,細細抿上一口, 入口柔和順滑,清冽甘甜、透著梅子的微酸,回味悠長。

星福益採用單一高粱酒,高粱酒獨飲清冽,不會搶青梅的C位。

杯裝著青梅酒,加上幾顆碎冰,酒液透亮清爽,果香濃鬱,好似把四月春天的味道塵封進這一壺青梅酒裡,仿佛置身果園之中。

13°低酒精度,適合女生喝,入口柔和口感甜酸適度,微醺不醉,很是愜意。

鯨喜價:158元

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04 |山村風物 桂花釀

明黃色的酒體,在光下柔和又耀眼。抿一口,口感清冽醇厚,如秋風掠過唇齒,酒香在舌尖,桂甜進心頭。

恰到好處的6度,綿長而不刺喉。一個人慢慢的小酌一杯,身心便不自覺地放鬆下來,喝到微醺時,連當晚的睡眠也會變得甜蜜起來。

淘米、拌曲、落缸、發酵、炙酒、裝壇、陳釀等十餘道工序,每一個步驟都馬虎不得。而這些,靠的是師傅們半生積累的經驗。

淘米、蒸飯 |冷泉中浸洗淨糯米,濾幹水分後,用柴燒大灶、木飯甌猛火燒滿一小時,來作為一壇好酒的基底。

拌曲、發酵 |將酒麴、當季新打桂花和糯米一同發酵,唯有如此,桂花釀才得香氣馥鬱,清甜如秋波般在舌尖婉轉流連。

古人認為,「桂為百藥之長。」 桂花入酒釀,它自身的香氣可以使人舒緩情緒。

採雲南大理的野生青梅釀成,酒體亮如琥珀,酸甜適口。配上毛豆等下酒小菜,喝來別具風味。還能生津止渴、開胃健脾。

山村風物的用心,不僅體現在酒上,細節也無微不至。小酒瓶、軟木塞,古樸又雅致,喝完之後能用來當花瓶。

酒的外包裝,是用硬紙板折出的小盒子,可以穩穩卡住酒壺,不用擔心路途遙遠給磕碎了。

鯨喜價:109元

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05|奉旨擼貓 米酒

故宮酒文化聯合蘇州百年酒廠打造出一款:【故宮酒文化】奉旨擼貓·米酒。

特地派出生活在紅牆殿宇內的京城御貓來「體察民情」,傳播自己的貓生箴言:做貓如飲酒,不為怡人,只為悅己。

這酒既不是濃烈白酒,也不是豪爽啤酒。而是擁有數千年釀造史,藏在中國人骨子裡,溫潤綿長、暖身暖胃的微醺米酒。

有桂花和蜜桃兩種口味。

雖然是米酒,但是只有0.5度哦,是男女皆可,老少鹹宜的低度飲品。

剛拿到時,只微抿了一口,就知道口感對了,既有飲品的清甜,又有糯米酒的清香、醇厚。色澤如白玉般清亮。入口柔滑,微微仰頭,隨著清甜米香緩緩入喉咽下,味蕾感受到的是乾淨純粹的米酒香氣,沒有添加劑,更沒有勾兌酒的刺激感。

選料、浸米、蒸飯、淋飯、拌曲,糖化、發酵、取酒、陳化、出酒、存放。除了原料的較真和地道,製作工序同樣一絲不苟。

每一滴米酒,都揉在不少於15道古法釀造的傳統工藝中,保留下最純最原始的味道。

桂花米露:將桂花香甜的味道雜糅到米酒之中,入口綿滑,桂花香和糯米香交揉疊加,溫和愜意的回甘,輕盈的味道揮之不去。

蜜桃米露:喝一口,滿口桃香升騰,濃鬱甜美,桃香充盈,新鮮優質蜜桃榨汁與米酒的碰撞,先是清甜潤口的蜜桃味,緊接著出現米酒的醇厚米香味,幾分甜蜜幾分細膩。

下班之後,周末宅家,朋友小聚,幾杯米酒下肚,話題輕鬆打開。薄醉微醺,無論是獨處,還是相聚,都是最舒服的狀態~

鯨喜價:158元

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06 | 修正 修養泉啤酒

修正修養泉啤酒的核心特點正是採用了聞名遐邇的——長白山天然泉水精心釀造而成,是名副其實的好水釀好酒。

修養泉啤酒的水源地地處於長白山原始森林腹地,多數為自湧泉,長期天然礦化,所含的礦物質以離子狀態存在於水中,水質優良,富含鈣、鎂、矽、鍶、鋰、硒等20多種有益人體健康的礦物質和微量元素,pH值呈弱鹼性。

修正修養泉啤酒合理的保持了啤酒的各種營成分,以澳洲進口麥芽、東北甄選大米為原料,採用德國先進生產工藝,精心釀製而成。

其色澤金黃透明,泡沫潔白細膩,又因水質好,釀出來的酒喝到嘴裡味道醇香,甘甜,讓人意猶未盡。

鯨喜價:96元

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小鯨這次的安利就到這裡結束啦~周末,叫上三五好友小聚一場吧~

END關於小鯨鋪子

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