早餐，一天中最重要的一餐。
俗話說："早上吃好，中午吃飽，晚上吃少"。早晨是新一天的開始，早餐營養均衡，對人體尤為重要。
但早餐也是最容易被忽略的一餐。現代人經常是隨便吃點，就急急忙忙去上班，時間久了對身體的損害並不小。
那什麼樣的早餐是比較健康有營養的呢？
鍾南山院士在一次採訪中，公開了自己的早餐食譜：一杯牛奶，一個蛋黃，兩個蛋白，一碗粗糧粥，兩片芝士麵包，兩塊橙子。
當然每個人的體質不太一樣，健康狀況也不一樣，早餐只是長壽眾多因素中的一個，大家可以只當做參考。
我們為什麼要每天吃早餐？
早餐的重要性是受國際認可的，但到底為什麼每天都要吃早餐呢？
早餐的作用主要有三個：
◇ 保證機體能量供應
◇ 降低心血管疾病（CVD）風險
◇ 延緩衰老，減少肥胖
在國外雜誌《JACC》的一項研究中，已經證實早餐可以幫助改善血壓和動脈硬化進程，降低死亡風險。
該團隊跟蹤了6550名志願者，其中
◇ 不吃早餐：1085名
◇ 偶爾吃早餐：1639名
◇ 每天吃早餐：3826名
在跟蹤隨訪了15年後，這些人的健康狀況有了明顯變化。
這15年間，有將近2000多人死亡，其中780名的死因是源於心血管疾病，並且在對不吃早餐的人群進行血液檢查後，發現他們血液中的膽固醇含量要高出常人，更容易出現血栓和血管硬化。
與經常吃早餐的人相比，不吃早餐人群的心血管急症的風險增加到了75%，死亡風險有顯著增加。
血管就是人體的"生命線"，血管的健康直接牽連著生命的時長。
這3種早餐，吃一次相當於吃4個塑膠袋，很多人還"樂在其中"
1、 炒肝
這是北方城市比較有名的一種早餐，早餐店中經常還會有各色滷肉、滷腸等，有很多人都喜歡早上吃上一口，感覺噴香四溢。
但是這一類早飯都含有極高的膽固醇，人在早上的時候血液是最粘稠的，如果再吃些高膽固醇的食物，很容易造成頭暈、沒精神，嚴重還會誘發休克，不適合心血管患者一大早吃。
2、 炒飯
炒飯也是一些人的早餐選擇之一，市面上炒飯的價格也並不昂貴，對於食量比較大的男士是個不錯的選擇。
但是，炒飯是特別吸油的，為了看起來更有食慾，有很多店會特地多加一點油，這一盤炒飯下去，血脂絕對會明顯上升，造成血液流通受阻，長期早上吃，還容易加快血栓成長。
3、 油條
要說傳統的中國早餐，那就是"豆漿+油條"了，大家隔三差五吃一次對身體不會造成太大的影響，但如果天天吃，那就不太健康了。
油條主要是在油鍋中一遍一遍油炸而成，含油量本身就比較高，再加上油條中並不含什麼營養成分，所以不建議心血管患者經常食用油條。
除了吃早飯，還可以怎樣簡單有效養護血管？
1、 睡醒喝杯水
人在晚上睡眠時，身體內的水分是在不斷流失的，一晚上大約流失300ml水，所以早上的時候血液最粘稠。
這個時候需要喝一杯水幫助改善新陳代謝，稀釋血液。為了能達到更好養護血管，建議在喝水時加入一朵金菊源，其中的穀氨酸、水蘇鹼、硒元素、胺基酸等多種物質，對於養護血管效果非常好。
研究發現：
硒元素：能夠修復受損細胞，溶解血管硬化斑塊，幫助清理血管積攢的雜質。
水蘇鹼：相當於在血管形成保護膜，激發細胞活性，提升血液運輸養分的能力。
胺基酸：能加快身體的排毒代謝速率，提升脂肪轉化速率，降低血液血脂。
晨起時開水衝泡一朵金菊源，幫助軟化血管，降低血脂，血管健康人長壽。
2、 適量做些運動
一日之計在於晨，早上在喝了一杯水後，做一做簡單的拉伸動作，活動活動關節，能夠幫助身體排出代謝廢物，加快血液流速，減少因血液流速過慢引起的雜質沉積，抑制血栓形成和血管粥樣硬化進程。