大米價格越高越好？那你就錯了！專家：2元一斤的大米品質最高。
不知道大家有沒有和我一樣，去了超市購買大米，面對琳琅滿目的大米品類，總是感覺很迷茫，不知道應該買哪一種。而且大米的價格也是差距很多，從幾元錢一斤的到幾十元不等。最近看了一些諮詢信息，說2元一斤最便宜的大米比60元一斤的大米相比來說品質要更好，這是怎麼回事呢？
隨著市場的變化，很多新的大米品種應運而生，我們統稱它們為「概念大米」，今天就和大家說說這些「概念大米」和普通大米的區別。究竟2元一斤和60元一斤的大米，有啥區別？看過全知道！
富硒大米
硒被稱為"癌症預防之王"，人體必須但不能合成，所以我們只能從食物開始，所以一些富硒的食物就出現了。普通大米中的硒含量約為35μ/kg，富硒大米的含硒量為40-300μg/kg。富硒的大米確實可以提供更多的硒。我國居民很多都存在硒的攝取不足的情況，因此富硒大米是一個不錯的選擇。
有機大米
有機大米在所有的大米中可以說價格都是很高的。只要食品貼上"有機"標籤，食品的價值就會翻番。主要原因是有機大米沒有使用農藥，可以說是0汙染的大米。購買有機大米時，我們應該識別包裝上的有機認證標誌、有機代碼、認證機構名稱或標誌，以免購買假貨。
免洗大米
免洗大米是一種不需清洗就可以直接煮熟的大米。但事實上，我國目前還沒有關於免洗大米的國家標準。因此，真正的免洗大米是沒有的，而且免洗大米的營養成分並沒有比普通大米高，所以大米還是需清洗之後食用的。
珍珠米，水晶米
這些大米和普通大米食用的營養價值毫無區別，實際上，它是外表高的普通粳米。一些商家掌握了人們的心裡，用精米來填充，顏色太白的米最好不要買。
竹子營養米、麥飯石大米
竹子營養米是綠色的；另一種說是在水稻生長過程中添加了麥飯石的成分，實際達到的保健功能並不多，多數都是商家的宣傳，沒有多少科學依據。
這只是怪米、生態米、海鮮米、火山米、珍珠米、嬰兒米之間的冰山一角。這些只是為了 更好的銷售而起的名字。其實國家標準中只規定了三種大米：秈米、粳米和糯米。
秈米
水稻粒長、橢圓形或細長，色澤潔白透明，晚秈稻品質好於早秈稻，產量較高，適宜用作蒸米主食。
粳米
適合一些脾胃或者有腸道疾病的人食用。
糯米
糯米的米質比較黏稠。經常做成糕點出售，但糯米不易消化，每次食用都要適量少吃。
如何選擇大米？
看一看，包裝大米首先取決於外包裝是否按照標準標註了大米的品質等，看看大米有無染色的情況，顆粒是否均勻，有沒有碎米、黃粒等。
聞一聞，優質大米將有天然的穀物風味，沒有不同的味道。
嘗一嘗，新米中的蛋白質豐富，所以比陳米難，選購米不應被各種宣傳手段誤導，認為米越貴，越好，米的概念就越花招！