我們有時候經常會去吃一些洋快餐，比如肯德基，麥當勞，現在這種洋快餐在我國算是扎住腳了，在我國，目前肯德基已經有超過5000家門店了，而且不管是大小城市，都能夠看到肯德基的身影，而很多中國人願意接受洋快餐的很大原因就是因為他們快捷方便，而且味道還非常獨特，因此也深受很多消費者的喜愛，尤其是小孩子。那肯德基進入中國市場已經有30年了，但是一直沒有被取代，有類似肯德基這樣的快餐店，卻始終無法超越肯德基。一直被模仿，從未被超越。關於肯德基的配方是非常保守的，有人曾在肯德基工作了十年都沒有摸清肯德基的配方，這也是為什麼肯德基一直都不能被超越的原因。
肯德基裡面的操作都是固定化的，每一種事物和食材，製作時間的長短都是按照表格去進行製作的，即使是在肯德基工作的人員，也依然接觸不到製作的配方，並且肯德基的供應食材都是由中國加工廠去進行供應的，包括解凍和醃製，都是肯德基公司給出的醃製配方，但即使如此，依然沒人能夠做出肯德基的味道。因為這些代加工廠的廠商即使拿到相應的醃製表，也都是按照相應的比例去調配，根本摸不清每一種配料裡面是什麼成分，這也是美國人聰明的地方，就是他們即使給了你醃製的配方，但是其實原材料本身的配置才是重中之重。他們很多人都表示他們只是在利用中國人幫他們打工而已。
但是像肯德基的奧爾良烤翅就不是很新鮮的東西了，在很多街邊的攤販那裡都能買到奧爾良口味的烤翅之類的，從口味上來說是比較接近的，但是真要對比的話，還是沒有肯德基那麼好吃，總感覺口味還是差一點的，即使模仿出了奧爾良口味，但是做的還是沒有肯德基那麼好吃，因為真的不只是配料那麼簡單，還有製作的工藝和取材都是有很大關係的。