我家午餐4道菜，清淡又營養，符合家人的味蕾，少點外賣多下廚
每次到周末了，時間比上班的時候更充裕，除了多陪伴孩子，也總少不了下廚，給家人做幾頓可口的飯菜，孩子說：媽媽做的飯菜，是最好的味道，是我的最愛。心裡聽了，總是暖暖的。看著他大口大口吃飯的樣子，吃相雖然不好，甚至還會在嘴角留下米粒，但是滿臉都洋溢著幸福的味道。
孩子到了長身體的時候，需要更全面的營養，所以在每天的飯菜搭配上，肯定是葷素搭配著，儘量清淡一些，也不容易上火。肉菜離不開雞鴨魚，海鮮這類的，素菜基本都選應季的蔬菜，便宜實惠還好吃。現在我已經習慣了一日三餐都親自下廚做，特別是家裡有孩子之後，外賣的頻率基本沒有了，讓家人吃得健康才是最重要的。
午餐做了玉米胡蘿蔔排骨湯，爆炒皮皮蝦，胡蘿蔔彩椒炒肉，絲瓜炒肉。
【爆炒皮皮蝦】
皮皮蝦沒有人不愛吃吧，說不愛吃的，估計也是懶得剝蝦皮。它的肉質很鮮美啊，孩子也很愛吃。白灼皮皮蝦或者椒鹽皮皮蝦都好吃，我還是比較喜歡椒鹽的做法，炸過之後的皮皮蝦，連外殼都是酥脆的還很有味道。不過需要過油炸，很浪費油啊，不太適合家庭做，其實用蔥姜蒜爆炒也是不錯的選擇哦。
皮皮蝦清洗乾淨後，準備適量的蔥姜蒜。鍋熱後稍微多倒點油，油溫稍高一些，再把瀝乾水分的皮皮蝦倒進去，開大火翻炒，慢慢就變色了，加入蔥姜蒜一起炒，然後加入適量蠔油和一丟丟鹽，炒個5分鐘左右就可以出鍋了。
【玉米胡蘿蔔排骨湯】
這道菜，除了排骨有點貴，其他沒毛病，等啥時候排骨便宜點了，每周多安排幾次，香甜的玉米和胡蘿蔔，還有軟爛的排骨，沒有孩子不喜歡吃吧？
排骨讓店家提前剁好了，更省事一些。排骨冷水下鍋，加入薑片和料酒去腥，煮至變色，撇掉浮沫，把排骨撈出來。再將切好的胡蘿蔔和玉米段，連同排骨一起放入高壓鍋中，適量的清水，另外再加點薑片和料酒，適量的鹽，上汽之後，燉15分鐘就可以出鍋了。如果是用砂鍋慢燉的話，比較費時間，需要1個小時左右吧。
【胡蘿蔔彩椒炒肉】
胡蘿蔔是我家常備的食材，一年四季都吃，而且它的價格很穩定，2塊錢左右一斤。不論是做湯、炒菜還是做餡，食材本身的絲絲清甜，很美味。搭配了肉絲和甜甜的黃色彩椒，簡單又營養的家常菜。
先將肉絲炒熟，然後放入胡蘿蔔和彩椒，翻炒幾分鐘後，加一點清水，煮至蔬菜變軟，出鍋前加入鹽和生抽就行了。
【絲瓜炒肉】
絲瓜切成滾刀塊，肉片提前加生抽，蠔油，澱粉，鹽醃製10分鐘左右。熱鍋倒油，加蒜末把肉片炒熟，然後加入絲瓜，加鹽後翻炒，顏色微變的時候，加入適量清水，煮成濃濃的湯，就可以出鍋啦。
「周末的午餐，都是家人愛吃的家常菜，孩子：媽媽的味道是最好的」以上由「湘湘的廚房」原創。如果您對此有不同的看法，歡迎留言分享！您的分享，點讚，轉發和留言都是對我的鼓勵！」