水蜜桃的營養價值及功效與作用 水蜜桃的吃法

一、水蜜桃的功效

　　1、補血養顏

　　水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人曰：常吃水蜜桃能「益容顏」，原因可能在此。

    2、補氣潤肺

　　水蜜桃的果肉中含有大量蛋白質、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健功效。

　　3、預防便秘

　　水蜜桃含有大量膠質物，此類物質到大腸中能吸收足夠多的水分，能達到預防便秘的作用。水蜜桃還包含比較多的有機酸與纖維素，可以促進食慾，有利於幫助消化。

　　4、緩解水腫

水蜜桃含鐵量很高，是缺鐵性貧血患者的理想輔助食物，此外，水蜜桃含鉀多，含鈉少，適合水腫患者食用。

　　二、水蜜桃的作用

　　1、水蜜桃能利尿通淋，退黃消腫桃花中含有條酚，具有利尿作用，能除水氣，消腫滿，醫治黃疸、淋證等。同時桃花能導瀉，而對腸壁無刺激作用。

　　2、水蜜桃能抗貧血，促進血液生成水蜜桃果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次於櫻桃。由於鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。

　　3、水蜜桃能防癌抗癌桃仁中所含苦杏仁成的水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

　　4、水蜜桃能抗血凝藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMP)水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

　　5、水蜜桃能止咳平喘桃仁中所含苦杏仁式、苦杏仁酶等物質，水解後對呼吸器官有鎮靜作用，能止咳平喘。

　　6、水蜜桃能抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血循環及提高肝組織膠原酶活性，並可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。

　　三、水蜜桃的營養價值

　　1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;

　　2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;

　　3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;

    4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療;

　　5、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

水蜜桃的食用方法

　　水蜜桃茶

　　材料：紅茶茶包1包,水蜜桃3個,檸檬半個,蜂蜜1大匙。

　　做法

　　1、先將水蜜桃切片。

　　2、將水蜜桃放入鍋中，加入開水煮沸。

　　3、加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜。

　　4、加入紅茶1包並充分攪拌均勻，直至茶包不再滲出茶色時熄火即成。

　　水蜜桃酸奶

　　材料：水蜜桃1隻，原味優酸乳250ml，白砂糖20g，冰塊10g。

　　做法

　　1、水蜜桃洗淨去皮，切成小塊，放入攪拌機內。

　　2、接著注入250ml優酸乳、20g砂糖、10g冰塊，中速攪打10秒鐘即可。

　　水蜜桃冰茶

　　材料：磙開水1杯，茶袋1個，蘇打水(柑橘口味)80克，加州水蜜桃(切片)

　　做法

　　1、製作加州水蜜桃冰塊：將水蜜桃切片搗成泥狀，加入一茶匙檸檬汁攪勻，再倒入製冰盒冰凍成冰塊。

　　2、取一杯磙水，放入茶袋，衝出茶水。

　　3、取出茶袋將茶水放涼後冷藏，飲用時加入蘇打水及水蜜桃冰塊即可飲用。

水蜜桃沙拉

　　材料：水蜜桃2個、番茄1個、杏仁適量、蜂蜜1大勺、酸奶適量、香草適量。

　　做法

　　1、水蜜桃，西紅柿切半月片，加入香草略拌一下

　　2、加一大勺蜂蜜略拌一下即可裝盤，將杏仁壓碎，放在沙拉上，再淋上酸奶即可

　　水蜜桃果醬

　　材料：水蜜桃600公克、麥芽糖150公克、細砂糖90公克、檸檬1個、水100cc、香橙酒80cc。

　　做法

　　1、檸檬洗淨榨出果汁備用;水蜜桃去皮去核後切成丁狀備用。

　　2、將水蜜桃丁放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾。

　　3、轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

　　4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮10分鐘後加入香橙酒，再煮至醬汁呈濃稠狀即可。

　　水蜜桃奶昔

　　材料：牛奶200毫升、水蜜桃2個、雞蛋白1個、白砂糖適量。

　　做法

　　1、水蜜桃洗淨去皮去皮，切成兩半;

　　2、準備一杯鮮奶，將桃肉全部切成塊，把水蜜桃、白砂糖、放入攪拌杯中，攪拌成泥;

　　3、蛋白一個，用打蛋器順時鐘打20分鐘即可打成溼性發泡，蛋白開始有光澤，呈柔軟綢緞狀;

　　4、把打發的蛋白和水蜜桃奶泥攪拌在一起，形成順滑的奶昔狀;

　　5、冰箱裡冷藏半小時，即可食。

水蜜桃布丁

　　材料：水蜜桃2片、全蛋4個、蛋黃2個、300克、細砂糖60克、糖粉適量。

　　做法

　　1、水蜜桃先用湯匙等器具壓碎，再用濾網過篩一次備用;

　　2、將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶與細砂糖用小火加熱，煮至細砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次備用;

　　3、將做法1的水蜜桃與做法2的布丁液拌勻，就可倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約40分鐘即可;

　　4、待烤好的布丁冷卻後，表面裝飾些水蜜桃並撒上適量糖粉即可完成;

　　水蜜桃蘋果汁

　　材料：水蜜桃罐頭150克，蘋果150克，檸檬汁。

　　做法

　　1、水蜜桃切小塊;蘋果洗淨，削皮去核，切塊。

　　2、水蜜桃與蘋果同放入榨汁機中榨出果汁，再加入檸檬汁，攪勻即可。

　　水蜜桃雪泡

　　材料：水蜜桃(罐頭)150克，濃縮水蜜桃汁30毫升，蜂蜜35毫升，冰塊1杯，白汽水30毫升。

　　做法

　　1、將水蜜桃快放入果汁機中。

　　2、將濃縮果汁、蜂蜜倒入果汁機中，加入碎冰攪拌均勻倒入杯中。

　　3、將白汽水倒入杯中，加以裝飾即可。

水蜜桃汁

　　材料：水蜜桃1/3個。

　　做法

　　1、水蜜桃用清水洗淨。

　　2、去皮，以果汁機打汁即可。

　　3、4——9個月大嬰兒，每次餵食1——2小匙。

　　4、10——12個月大嬰兒，每次餵食2——4小匙。

　　提示：水果從採摘下來維生素即開始流失，在經過長途運送的過程中維生素c的含量會更水，所以如果要補充維生素c，以本地水果強過進口水果。

　　水蜜桃葡萄汁

　　材料：水蜜桃1個，葡萄10粒，白糖40克，冷開水適量。

　　做法

　　1、將水蜜桃洗淨，去皮及核，切成小塊備用。

　　2、將葡萄洗淨，去皮及子待用。

　　3、將水蜜桃、葡萄粒放入果汁機中，加入白糖、冷開水攪打均勻，即可倒入杯中飲用。

　　功效：平衡血糖。

　　水蜜桃燜鮑魚

　　材料：水蜜桃罐頭2罐，鮑魚1個，鮑魚汁1/4杯，水蜜桃汁1/2杯，水3/4杯，太白粉2小匙

　　做法

　　1、將水蜜桃切成0.3公分厚度，依序排入盤中，順時鐘排列整齊。

　　2、鮑魚可以用冷藏料理包成品，取出後切成0.5公分厚度，排放在盤中即可。

　　3、將調味料混合煮沸後，燴在鮑魚及水蜜桃上即可。

水蜜桃潤膚酒

　　材料：蜜桃600克、冰糖 200克、江米酒600克。

　　做法

　　1、水蜜桃洗淨擦乾水分，完全晾乾後，去除果核，果肉切小片;

　　2、以一層水蜜桃片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;

　　3、再倒入高粱酒，然後封緊瓶口;

　　4、貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。

　　水蜜桃蜂蜜奶昔

　　材料：準備一杯鮮奶，兩個中等大小去皮去核的水蜜桃，一盒酸奶，蜂蜜適量。

　　做法：將桃肉全部切成塊，然後跟其他材料一起放進水果榨汁機裡，打開開關攪拌成順滑的奶昔狀。

　　功效：夏季是容易感冒的季節，有時即使燒已退，但喉嚨還是會有不太通暢的感覺，水蜜桃和蜂蜜都有潤肺功效，最適合用來做感冒後的食療。

　　百合水蜜桃甜湯

　　材料：鮮百合1頭、水蜜桃1個、冰糖1湯匙(15克)、白醋1茶匙(5ml)。

　　做法

　　1、鮮百合掰開，去掉黑色部分洗淨，放入滴有白醋的清水裡浸泡備用。

　　2、水蜜桃刷去桃毛，洗淨後切成1cm厚的片，撈出百合與水蜜桃一起放入燉盅裡，加入7分滿的清水。放入冰糖，蓋上蓋子，放入蒸鍋中，水開後中火蒸30分鐘即可。

　　水蜜桃燴魚

　　材料：水蜜桃罐頭2罐，鮑魚1個，鮑魚汁1/4杯，水蜜桃汁1/2杯，水3/4杯，太白粉2小匙。

　　做法

　　1.將水蜜桃切成公分厚度，依序排入盤中，順時鐘排列整齊。

　　2.鮑魚可以用冷藏料理包成品，取出後切成公分厚度，排放在盤中即可。

　　3.將調味料混合煮沸後，燴在鮑魚及水蜜桃上即可。

　　水蜜桃派

　　材料：甜派皮250克，蜜桃300克，果膠3克,雞蛋60克,雞蛋黃20克,小麥麵粉40克,杏仁125克,牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克。

　　做法：1.無鹽牛油放置室溫軟化，用打泡器稍微打發。

　　2.加入過篩後的糖粉拌至乳白色後，分次加入全蛋及蛋黃拌勻。

　　3.加入蘭姆酒與過篩的杏仁粉和低筋麵粉拌勻，即為奶油杏仁餡。

    4.將甜派皮擀開成釐米厚，放入派盤內整形後用叉子插孔，鬆弛約15分鐘。

　　5.將奶油杏仁餡裝入擠花袋(無需使用擠花嘴)擠入甜派皮中，用抹刀抹均勻以整形。

　　6.將水蜜桃從罐頭中取出，用紙巾稍微吸乾水分後，排入擠花袋中。

　　7.再放入烤箱190℃烘烤約50～60分鐘。

　　8.將烤好的水蜜桃派取出，將鏡面果膠用刷子刷在派的表面即可。

感冒可以吃水蜜桃嗎

　　水蜜桃是很多人喜愛吃的水果，這類水果含有的維生素比較多，而且水蜜桃的口感獨特，吃的時候對身體也不會有任何的損害，不過在吃水蜜桃的時候，也是要注意不能過多進行，過多的吃會造成胃部影響，對消化上會有阻礙的，這點在吃水蜜桃的時候要注意，那感冒可以吃水蜜桃嗎?

　　感冒的時候在飲食上要注意，對一些不能吃的食物，都是要減少選擇的，否則對身體才不會有任何的損害，那對感冒可以吃水蜜桃嗎?下面就詳細的介紹下。

　　感冒可以吃水蜜桃嗎

　　感冒可以吃水蜜桃。咳嗽是人體清除呼吸道內的分泌物或異物的保護性反射動作。雖然有其有利的一面，但劇烈長期咳嗽可導致呼吸道出血。咳嗽的原因有許多，刺激性咳嗽，炎症引起的咳嗽，需要化驗血常規，做個胸片，看一下咽部有無充血，如果是炎症引起的，需要積極用抗菌素控制感染，水蜜桃有大量的維生素，對感冒的恢復是有好處的，可以吃。

　　水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人曰：常吃水蜜桃能「益容顏」，原因可能在此。水蜜桃的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通絡，成分正是桃仁、火麻仁、鬱李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，雖然胡桃仁能活血，但是在女性月經期間，經量過多或行經期間不宜食用。同時，桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。

糖尿病能吃水蜜桃嗎

　　糖尿病能吃水蜜桃嗎?這個問題是很多糖尿病人所關注的一個問題。說到糖尿病，相信大家應該並不陌生，就算是平時電視或者電腦上面關於糖尿病的廣告都是一大堆的。患有糖尿病的人的生活還是比較痛苦的，除了每天的藥物治療之外，在自己的飲食方面也是需要好好照顧的，有些食物是不可以吃的，因為這些食物吃了之後是會加重病情的。

　　哪些人不適合吃水蜜桃

　　一、平時內熱偏盛易生瘡癤者。桃味甘而性溫，過食則生熱。對已經上火的人來說，多吃水蜜桃無異於「火上澆油」。

　　二、糖尿病患者。水蜜桃的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加控制過量進食，就會引起血糖跟尿糖敏捷回升，加重病情。

　　三、胃腸功能弱者。水蜜桃中含有大量的大分子物質，吃桃會增添腸胃累贅，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。

　　四、嬰幼兒及妊婦。嬰幼兒腸胃功效差，無奈消化水蜜桃中大批的大分子物資，很輕易造成過敏反映。孕婦食桃適量可生熱，引起流產、出血等。五，易過敏人群。有人吃桃會呈現過敏，剛開端症狀較輕，如嘴角發紅、脫皮、瘙癢，這時應結束食用，將臉、手洗淨。假如症狀比擬重大應當即時去病院診治。此外，水蜜桃味甘性溫，容易上火的人也不應過多食用。不完整成熟的水蜜桃最好不要吃，吃了易引起腹脹或腹瀉。

　　水蜜桃含糖量高嗎

　　水蜜桃的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節制過量進食，就會引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

　　水蜜桃含糖量較高，因此，糖尿病患者以及腸胃不好的人群最好不要吃水蜜桃，否則的話，不但會加重病情，而且還會導致一些其它的不良反應。

　　經期能吃水蜜桃嗎

　　女性朋友在經期經常會出現一些平時不會出現的症狀，例如出現了脾氣暴躁，全身出現了浮腫，臉上長出了很多青春痘，這些症狀給女性朋友帶來了很大的痛苦，其實這些經期的症狀是可以得到緩解甚至是可以令這些症狀不出現在經期的女性朋友身上的。只要我們能夠有合理的飲食安排。

　　經期的女性朋友飲食一定要清淡，經期可以多吃一些有補血功能的食物，此外女性朋友在經期可以多補充一些維生素C，那麼經期可不可以吃水蜜桃呢?

　　水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人曰：常吃水蜜桃能「益容顏」，原因可能在此。水蜜桃的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通絡，成分正是桃仁、火麻仁、鬱李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，雖然胡桃仁能活血，但是在女性月經期間，經量過多或行經期間不宜食用。同時，桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。

孕婦能吃水蜜桃嗎

　　水蜜桃是我們生活中十分常見的水果，因為滋味美味，營養豐富而受到了人們的歡迎。水蜜桃的口感酸甜，贏得了孕婦的喜愛，但是考慮到孕婦身體的特殊性使得孕婦的飲食格外的受到重視，我們需要為孕婦制定科學的飲食計劃。很多的人對於孕婦能吃水蜜桃嗎這個問題不了解，我們來看一下。

　　孕婦能吃水蜜桃嗎?孕婦在生活中是可以食用水蜜桃的，但是要適量。水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人曰：常吃水蜜桃能「益容顏」，原因可能在此。水蜜桃的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通絡，成分正是桃仁、火麻仁、鬱李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，雖然胡桃仁能活血，但是在女性月經期間，經量過多或行經期間不宜食用。同時，桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。

　　水蜜桃的食療效果有很多：抗貧血，促進血液生成，水蜜桃果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次於櫻桃。由於鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。抗血凝藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMP)水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血循環及提高肝組織膠原酶活性，並可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。

　　以上的內容就是對於孕婦能吃水蜜桃嗎的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。水蜜桃的食用價值很高，孕婦可以適當的食用，榨汁也是不錯的選擇，但是需要注意的是市場上有一些水蜜桃飲料裡面添加了一些添加劑，食用的時候需要慎重，以免對身體不利。

　　水蜜桃是補血佳品

　　水蜜桃是補血佳品，水蜜桃不僅營養價值極高，而且它的味道香香甜甜很受大家的好評。另外，水蜜桃汁多肉厚是很多減肥美眉的必選食材之一。而且水蜜桃還是補血的上等食材。

　　水蜜桃雖然營養豐富，含較多脂肪和蛋白質，但《本草綱目》早有明言：」不宜多食」。原因何在?一則水蜜桃性溫，多吃會令人內熱過盛。二則營養豐富，過量會導致胃脹胸悶。不過，只要你不像大聖般狂吃，便不會發生毛病。

　　水蜜桃的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、鬱李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經量過多或行經期間不宜。

　　別以為桃的用處就只有這麼多。說到桃的家族，桃樹流出來的樹膠就已是一味糖尿妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平，只可惜此藥在香港藥材店鋪付諸闕如。大家反而可以親身一試鮮桃護膚品。宮廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用。也有用水蜜桃榨汁加淘米水洗面，以潤澤肌膚之說。

　　水蜜桃是補血佳品，但營養學家介紹說：不管是什麼食物都不適宜過多食用，只要適量吃一點就可以變成補血養顏的上品。

水蜜桃的選購和保存方法

　　大家知道，水蜜桃不僅營養價值豐富，而且在市場上存活的時間很短，因為一年四季中就只有那麼一個季節生產水蜜桃，而且水蜜桃不容易保存，一不小心就會變壞，或者因為殺蟲工作沒做好，裡面長滿了蟲子，讓人們無法食用，最關鍵的是，選購的時候要注意鑑別。

　　很多商家為了讓水蜜桃看起來好看又乾淨，在銷售之前，就讓水蜜桃下了水，這樣的水蜜桃雖然看起來非常漂亮，但是質量卻不敢保證，並且買回去放不了多久，就會變質腐爛。因此，在挑選水蜜桃的時候也不要過分在乎它的外觀，詳細內容下面我們就來詳細看看。

　　方法一：先將水蜜桃用水淋溼，抓一撮細鹽均勻塗在水蜜桃表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最後用清水衝洗幾遍。

　　方法二：水蜜桃不要沾水，用乾淨的刷子在水蜜桃表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。

　　方法三：用鹼水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下來。

　　如何保持水蜜桃的味道

　　如果要充分地將水蜜桃的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保存。

　　因為在冰箱中，會使水蜜桃的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。因此，正確的做法是把水蜜桃存放在室溫中即可。

　　水蜜桃的甘味來源並非果糖，因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，水蜜桃的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，而存放在常溫的環境中，既能抑制酸味，果糖仍會發生作用，而且會有蔗糖的味道。

　　最可口的營養吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鐘後食用，時間不能過長，否則會變淡而無味。

　　溫馨提示：以上已經詳細為大家介紹了有關水蜜桃的挑選和保存方法，不管大家吃水蜜桃是出於何種目的，減肥或是美容，總之，是為了健康，就一定要挑選出精美而優質的水蜜桃，不能讓自己白花銀子，買到無法食用的水蜜桃。

　　結語：水果一直都是許多的女性非常鍾愛的食物，尤其是水蜜桃這樣水分豐富營養成分也非常多的水果更是女性們的摯愛!大家日常了解的水蜜桃的吃法比較的單一，相信通過上述的介紹之後，對於水蜜桃的各種美味做法都有了了解，要記得分享給身邊的朋友們哦!

會員招募中

點擊小程序了解我們丹櫻