瑞士出名表，德國出名刀，但是如何擁有刀中極品，這是一件非常難的事情。在德國，一把好刀的標準是什麼？在德國刀城索林根你可能會尋找到你的答案。
去歐洲旅行，巴黎、羅馬、倫敦，柏林、阿姆斯特丹……這些都是廣為人知的大城市，人們早已耳熟能詳，而索林根，大家可能不會留意到。建市於公元十四世紀的索林根，中世紀時即以製作刀劍著稱。索林根的故事，起源於早期一位名叫格拉芬的將軍，他將制劍技術傳給了當地人。也許是天佑小城，格拉芬偶然發現索林根附近的山區產有稀有金屬礦，這樣的天時地利，讓他當即進行了試驗和推廣。而他發現的就是鉻、錳、鎳等物質，這些——就是鍛造不鏽鋼的主要成分。有了制劍的秘術和煉製不鏽鋼的技術後，刀的鍛造便順勢而生。1363 年，索林根便生產出第一把刀具。
由於品質出眾，「Me Fecit Soligen」(拉丁語，索林根製造)一度成為原產地和品質的代名詞。如今世界頂級的西方刀具多半都產自這座人口不到20萬的小城。 經過幾百年沉澱，後來發展為馳名國際的「刀城」，全世界高端刀具都發源於此。
索林根出好刀，已經變成了所有買刀人的共識，但在21世紀，你問索林根人一把好的廚房用刀的標準是什麼？他們會告訴你最重要的三點，第一是鋒利度，第二是硬度，第三是韌性。
怎麼做到一把刀在這三個方面都擁有出色的表現？這可能需要索林根本土品牌---創立於1910年的古銳德Gude告訴你答案。
擁有百年歷史，皇室御用，純手工收藏的古銳德Gude是索林根璀璨的明珠，古銳德Gude專注廚刀系列，其菜刀、菜刀套裝、水果刀享譽全世界。古銳德Gude， 源自100年前的德國，德國博物館陳列，全手工，名貴的木頭，鉻釩鉬鋼鍛打而成。1910年，Kari Gude創辦古銳德Gude刀具廠。自成立以來，古銳德Gude刀具的品質便從索林根地區9000多家餐具製造作坊中脫穎而出。每一把刀，都是由整塊生鐵中切割，後經多道手工工序悉心打造出來。
古銳德Gude堅持匠心造物的過程中，始終堅持「小批量、頂級品質、傳統設計」的核心價值觀。致力打造最具貴族血統、頂級奢華廚具。每一塊刀片都是由一塊鉻釩鉬鋼葉片純手工鍛造而成，保證其鋒利度和硬度，後經30多道後續手工工序進一步完善。精細拋光處理，增加其柔韌性。刀柄100年純手工精湛技藝，30道以上手工精製，10道品質檢測，整塊鉻釩鉬鋼純手工鍛造，獨家冰鍛工藝，獲得國際紅點設計大獎。
所以擁有古瑞德刀具，就像擁有百達翡麗的手錶，因為好刀猶如名表，日日相伴，執子之手，尊貴享受。