把「荷塘月色」做成月餅,美到不忍吃!

2021-03-01 美食臺

「月光如流水一般,靜靜地瀉在這一片葉子和花上。薄薄的青霧浮起在荷塘裡。葉子和花仿佛在牛乳中洗過一樣;又像籠著輕紗的夢……」

在散文家朱自清的筆下,月光下的荷塘,美得像一幅被月色暈染過的水彩畫。

於是,有人就把它畫了出來,還做成了月餅,謂之「荷塘月色」。

包裝就是一幅畫,月餅像是從畫裡走出來了一樣。

每個月餅盒的位置對應著不同的月餅,高低錯落的擺放,如同肆意生長的一池荷塘。

裡面的月餅更是驚豔,由荷花、荷葉、蓮藕、蓮蓬、月圓這5款造型組成。

上下2層,一共9個月餅:荷花×2、荷葉×2、蓮藕×2、蓮蓬×2、月圓×1。

月餅的製作,借鑑了日本和果子的工藝。每一款月餅都接近自然食材的樣子,形象逼真,每個細節都栩栩如生。

連露珠都是神還原,精緻得像個藝術品。看一眼心都化了,根本捨不得吃。

每款月餅的口味更是突破傳統,桂花酒釀(荷花)、白芸豆沙開心果醬(荷葉)、棗泥紅糖(蓮蓬)、馬蹄麻薯(蓮藕)、流心奶黃(月圓)。

這些別具新意的餡料,光聽名字就忍不住流口水了。

餅皮也十分講究,用白芸豆、奶油、雞蛋黃液等原材料做成,還調配成了荷花、荷葉、蓮藕本來的顏色。吃起來軟軟糯糯的,香甜可口。

把夏日裡最美好的風景「荷塘月色」,留到秋日裡慢慢分享。

收到這樣心意滿滿又有意境的中秋禮盒,大概沒有人會不愛它吧。

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荷花月餅 · 桂花酒釀

粉色的花瓣,裡面託著圓形的蓮蓬。花瓣上還散落著一顆顆露珠,盈盈欲滴。

切開後,裡面更是別有洞天。朵朵桂花點綴在餡料間,美得撩人。

湊近細聞,那清幽的花香還會竄進你的鼻腔,嗅上一嗅,渾身都通透了。

再加上酒釀、蓮子、白芸豆沙的協奏,整個口感清新甜香,還透著一絲酒香,就像荷花「濯清漣而不妖」。

荷葉月餅 · 白(芸)豆沙開心果醬

片片荷葉,像撐開的綠傘,又像是舞女的裙。

清新可愛的「荷葉」裡,還藏著白芸豆和開心果醬做成的內餡。

綿密的白芸豆沙裹著絲絲香甜,綠綠的開心果醬帶著濃鬱的堅果香。

一口咬下去,清新甜蜜的味道蔓延開來,連嘴巴都覺得享受。

蓮蓬月餅 · 棗泥紅糖

花瓣掉落,荷花露出花心,變成一隻碧綠的蓮蓬,像是女孩穿的蓬蓬裙。

裡面的內餡,是上等的甜棗+紅糖,適合女生。

切開後還會有紅糖流心自然滑出,口味偏甜,卻清新不膩。

蓮藕月餅 · 馬蹄麻薯

蓮藕,出淤泥而不染,藕斷而絲連。

這款蓮藕造型的月餅,仿真度接近100%,樣子做得十分逼真。

更厲害的是,不僅外形逼真,連內餡也毫不將就,完美地演繹了「藕斷絲連」。

在軟糯的馬蹄蓮餡裡,藏著可以拉絲的麻薯。輕輕掰開後,依舊「藕斷絲連」。

清新軟糯的馬蹄蓮、Q彈的麻薯,咬上一口,這奇妙又獨特的口感,仿佛打開了月餅的新世界。

月圓 · 流心奶黃

花好月圓,每盒只有1個獨一無二的「月圓」,就像是浩浩夜空只此一輪明月。

顏色也做成了溫暖的黃色,一輪圓月高掛星空,月色溫暖,人也團圓。

白芸豆沙、雞蛋黃液、奶油、鹹蛋黃等各種原材料搭配在一起,做成了這橘黃誘人的流心奶黃月餅。

切開後,有絲滑的奶黃流心從裡面流出,甜蜜得似乎要溢出來了,吃起來奶香十足。

這個中秋,把這一池「荷塘月色」送給你,讓這些美得不像話的月餅,陪你過一個「意境中秋」!

moody荷月餅,現在一條生活館有售

規格:迷你5枚裝、9枚裝

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