1碗麵粉3個雞蛋,在家輕鬆做蛋糕,零添加零失敗,比蒸饅頭還簡單

2021-02-17 家常菜食譜學做飯

相信各位小夥伴們,特別是喜歡吃甜食的小夥伴們一定會中意一款美食,那就是甜食中的重量級角色—我們的蛋糕。蛋糕作為深受廣大群眾喜歡的美食,要是讓我們自己製作,很多人也許就會覺得那是可望不可及的事情。

很多人都以為做蛋糕很難,今天洛洛就手把手教大家做出連手殘黨都可以輕鬆搞定的美味蛋糕,讓製作蛋糕不再是渴望不可及的事情。1碗麵粉3個雞蛋,在家輕鬆做蛋糕,比蒸饅頭還簡單,比買的還好吃,喜歡甜食的小夥伴花上2分鐘學習一下吧,以後想吃就不用買啦

首先來看看需要的材料:麵粉90g 雞蛋3個 白糖30g 熟油或者黃油35g、蜂蜜小勺

然後我們來看看具體的操作步驟:

第一步:我們對原料的初步準備~

將準備的35g熟油或者黃油放在室溫下融化,黃油融化後加入半勺蜂蜜增稠,攪拌均勻備用;

取出蛋糕的模具,將模具的四周和底部都可以墊上烘焙紙然後我們來進行分蛋處理,將3個雞蛋的蛋黃和蛋清分開。蛋清倒入一個碗裡,蛋黃放入另一個碗裡。所有的原料準備好之後,咱們就可以開始製作了。

第二步:蛋糕的製作過程~

我們先將蛋清進行打發,用打蛋器攪拌,打出粗泡以後,我們再加入10g的糖,然後等到打出細泡以後,我們再加入10g的糖,繼續打發至蛋清的體積明顯開始膨脹之後,加入剩下10g的糖。

最後將蛋清打發至出現堅挺的硬性發泡。蛋清打發好之後,往蛋清中然後我們再一個一個的加入蛋黃,繼續用打蛋器攪拌成均勻的蛋糊即可。

接著我們將90g麵粉過篩加入到蛋糊中,一邊加入一邊攪拌,直到看不到乾麵粉為止。將剛剛準備好的黃油蜂蜜倒入麵糊中,攪拌均勻。

將準備好的麵糊從倒入模具(6寸)中,攪拌鋪平後我們再放入到預熱好的烤箱,160度烤35分鐘,將烤好的蛋糕取出脫模放在一旁晾涼,咱們的蛋糕就可以切塊食用了。

只需要1碗麵粉3個雞蛋,在家也能做出香甜鬆軟的蛋糕,零添加零失敗,比蒸饅頭還簡單,比買的還好吃。推薦家中有孩子的朋友一定要試試,吃起來香甜鬆軟易消化,而且沒有任何添加劑呦^_^

【需要注意的細節】:

1、在家製作蛋糕,最重要的步驟就是蛋清的打發,打發的過程中蛋清和蛋黃一定要徹底分離乾淨,混入了蛋黃的蛋清很難打發。最後將蛋白霜打發至穩定不會塌陷的狀態就可以了。

2、家中有奶油的朋友,可以將做好的蛋糕切成一層層的,中間抹上奶油和水果丁,蛋糕會更加的香甜而且不油膩,絕對是小孩子們的最愛。

相關焦點

  • 1碗麵粉4個雞蛋,教你在家做小蛋糕,不用烤箱,比外面賣的還好吃
    1碗麵粉4個雞蛋,教你在家做小蛋糕,不用烤箱,比外面賣的還好吃文/洛洛的小廚房說起來蛋糕,大家肯定不會陌生,這個日常生活中最常見的糕點非常受大家喜愛,入口即化的口感,香甜軟嫩的味道,不管是大人孩子都超級喜歡。
  • 3個雞蛋1碗麵粉,教你做老式脆皮蛋糕,鬆軟香甜,零失敗蛋糕做法
    最近在網上學做美食的朋友非常的多,包括平時就愛動手做的,還有平時幾乎沒有機會動手的,都開始鼓搗網上大家都喜歡吃的美食了。尤其是蛋糕,做的朋友非常的多,包括我們家的弟妹,也在家裡學著做,雖然賣相不怎麼樣,不過味道還是不錯的。
  • 1碗麵粉,3個雞蛋,教你在家做大麵包,不用烤不用電飯鍋,零失敗
    3個雞蛋,1碗麵粉教你在家做大麵包,不用烤不用電飯鍋,零失敗小編今天跟大家分享一個雞蛋大麵包的做法,做法非常簡單,做出來之後非常的鬆軟,非常的美味,味道絲毫不會比外面買的麵包差。【雞蛋大麵包】【製作食材】雞蛋,白糖,酵母粉,麵粉,食用油,椰蓉【製作步驟】1、首先準備一個乾淨一點的大腕,向碗中打入三個雞蛋,然後放入10克白糖,4克酵母粉,用筷子將它們攪散,攪拌均勻之後放入200克麵粉,邊倒邊攪拌,攪拌成面絮狀。
  • 1碗麵粉2個紅薯,教你在家做麵包,零添加更健康,比蛋糕還好吃
    1碗麵粉2個紅薯,教你在家做麵包,零添加更健康,比蛋糕還好吃!在網上買了20斤紅薯,經過7天的運送,昨天終於送到我手上了。收到紅薯後,我就給家人做了一道紅薯糯米餅,香甜鬆軟,特別的好吃。看到這段時間大家都在做蛋糕、做麵包。
  • 1碗麵粉2個雞蛋,教你做香脆可口的桃酥,經典又好吃,簡單零失敗
    1碗麵粉2個雞蛋,教你做香脆可口的桃酥,經典又好吃,簡單零失敗!
  • 8個雞蛋1碗麵粉,攪攪拌拌簡單零失敗,做上一大盤蛋糕,真香
    這款蛋糕是小時候吃過的那種口感,做法簡單,無添加不用一滴水,口感紮實,喧軟噴香,每次做上一大盤夠全家人吃,真是太過癮了啊。老媽喜歡吃點心,回家給老媽做上一大盤,少糖少油還超好吃,加了少許的蔓越莓更是中和了甜的口感,清新噴香。孩子也很喜歡,早餐配上牛奶來一塊,都搶著吃呢。喜歡蛋糕的你,也來試試吧,絕對的零失敗。
  • 0失敗的簡單易學蛋糕做法|零添加劑更健康
    點上面關注「學做早餐」……   孩子想吃蛋糕,買來的蛋糕總是擔心食材不好
  • 1碗麵粉2個雞蛋,教你用平底鍋做蛋糕,香甜鬆軟,比買的還好吃!
    1碗麵粉2個雞蛋,教你用平底鍋做蛋糕,香甜鬆軟,比買的還好吃!蛋糕是一種非常好吃的小糕點,不管是大人還是孩子都超級愛吃。小編從小就是個吃貨,隔三差五必吃的糕點就是【蛋糕】了。但是現在外面賣的蛋糕為了節約成本、增加甜味,放入了很多的添加劑,吃多了其實並不是很健康。今天洛洛就手把手教大家在家做蛋糕,不需要烤箱,用平底鍋就能搞定。感興趣的朋友拿出1碗麵粉、2個雞蛋,跟著小編一起做【蛋糕】吧,比買的還好吃呦。
  • 3個雞蛋半碗麵粉,教你做紙杯蛋糕,記住這3點,一次成功零失敗
    今年大家都宅在家,時間多了都學著做各種美食,全民下廚,油條、涼皮、蒸糕,到最近的電飯煲蛋糕。說到蛋糕,應該是最受歡迎的,柔軟的蛋糕體,再加上奶油,那味道更是讓人饞到不行。今天我們就不再死磕電飯煲蛋糕了,來一款孩子更喜歡的點心——紙杯蛋糕。
  • 1碗麵粉4個雞蛋,教你用電飯鍋做蛋糕,香甜鬆軟,比買的還好吃
    文/小楠楠的菜蛋糕香甜鬆軟的口感確實很誘人,不管是大人孩子都喜歡吃,但是很多人應該都不會在家做,因為一說到蛋糕,複雜的製作工序,還需要藉助烤箱烤制
  • 做饅頭,就用這種方法,簡單明了,一看就會,零失敗
    今天我做的是玉米面饅頭,除了普通白麵粉,還加了1/3玉米面進去,提升饅頭營養價值,玉米面本身是粗雜糧的一種,我們經常說粗細搭配,就讓粗糧融進主食,無論加不加粗糧粉,做饅頭的方法是相同的,只要掌握技巧,白面饅頭、彩色饅頭、粗糧饅頭等大同小異。
  • 麵包新做法:麵粉中打4個雞蛋,不和面不揉面,簡單好做一看就會
    但是做麵包步驟繁瑣,而且還需要藉助烤箱烤制,讓很多人都打消了在家自製麵包的興致。今天洛洛就教大家一個麵包的新做法,不需要用烤箱烤制,不蒸也不煮,麵粉裡打入4個雞蛋,簡單快速,做出來香甜又鬆軟,零添加零失敗,健康營養都有保證。我每次在家做,大人孩子都超級愛吃,不吃撐都停不下來嘴。平時喜歡吃麵包的朋友不不妨試一下,簡單好做,一看就會。
  • 在家快速做發糕,不用揉面,比蛋糕簡單,香甜鬆軟,好吃零添加
    家裡有麵粉,別再做麵包了,這樣做比麵包還好吃,香甜鬆軟,解饞!最近這段時間,麵食吃的最多了,因為北方每家每戶都有麵粉,即使家裡沒有下飯菜了,只有麵粉的話,我們也不會餓肚子了!由於近期不能出門,我家零食都吃沒了,家人想吃的麵包,糕點店也不開門,我只好自己在家做著吃了!因為家裡沒有烤箱,我就用蒸鍋做了點發糕吃,吃起來口感香甜又鬆軟,比麵包還好吃!
  • 麵粉這樣做,不僅鬆軟好吃有寓意,還可打發無聊,操作簡單零失敗
    麵粉這樣做,不僅鬆軟好吃有寓意,還可打發無聊,操作簡單零失敗。今年因為特殊情況,大家都非常配合的都在家裡老老實實的呆著,在家宅的實在是太無聊了,之前總覺得天天太忙,突然一下子閒下來,竟然覺得好無聊,那麼不妨在家製作一下美食吧,食材非常簡單,家家都有,簡單的麵粉加酵母,即使新手也可以操作成功的喲。
  • 雞蛋餅乾這樣做,比薯片酥脆好吃,簡單幾步輕鬆搞定,零失敗!
    今天寶媽給大家分享一個零難度零失敗的早餐雞蛋餅的獨特做法,3個雞蛋1碗麵粉,不加黃油不用打發,拌勻這樣做,比薯片酥脆好吃,簡單幾步輕鬆搞定,一次就能做成功,簡單零失敗,感興趣的朋友,趕緊和寶媽一起來看看這個芝麻花生雞蛋餅的做法吧
  • 5個雞蛋1碗麵粉,不用烤箱不用電飯煲,教你這樣做蛋糕,超細膩
    製作蛋糕麵粉為什麼要過篩呢?蛋糕主要使用的材料就是麵粉和雞蛋,麵粉多用低筋麵粉,低筋麵粉因為比較細膩比較容易結塊,過篩後結塊的低筋麵粉全部可以散開,過篩後的低筋麵粉之間會有一定的間隙,體積也會相應地增大,也就說麵粉中充滿了更多的空氣,如果製作不同口味的蛋糕,需要添加一些配料,如可可粉、抹茶粉等材料,可以將麵粉與可可粉或者抹茶粉先混合均勻,再過篩後使用。
  • 麵粉加花生做出來的小餅乾, 1口1個, 酥脆香甜, 健康美味零失敗
    當然了,對於麵食,肯定是少不了麵粉的。我們一般都是用麵粉蒸饅頭來吃,但是吃了幾十年肯定會吃膩的,而且現在的孩子也是不喜歡吃饅頭。其實我們可以用麵粉來做出小餅乾。再加上花生是非常的美味。孩子一口一個,酥脆香甜的,健康又美味,更是沒有任何添加劑,而且,第一次做也會零失敗的。當然了,用麵粉和花生做出來的小餅乾,還有一個名字叫做花生酥。
  • 1碗麵粉加上4個雞蛋,做蛋糕不用烤箱不用電飯鍋,新手也一次做好
    導語:不用烤箱不用電飯鍋,1碗麵粉加上4個雞蛋做蛋糕,新手一次就做好在家自製蛋糕風靡一時,有做成功當然就會有失敗的,人們做蛋糕的時候多會選擇烤箱或者電飯鍋,雖說看上去比較簡單,但實則製作起來還是比較難上手,對於喜歡吃蛋糕的朋友也不用擔心,這次要分享給大家的是蛋糕的一種新做法
  • 原來海綿蛋糕的做法是如此簡單,這樣做,軟糯香甜,簡單零失敗!
    【美食海內外】原來海綿蛋糕的做法是如此簡單,這樣做,軟糯香甜,簡單零失敗!
  • 如何不用烤箱做出簡單美味的零失敗小蛋糕
    如何不用烤箱做出簡單美味的零失敗小蛋糕我們愛吃甜食的甜食女孩會在無時無刻思念甜食,如果我們在家懶得去購買這些甜食的話,就可以在家裡製作一些簡單的小蛋糕。用料也放心,在甜度上面我們也可以自己去控制。但是一些女孩沒有經常動手去做這些小蛋糕所以家裡並沒有專門購置一個烤箱。