街頭那些溫暖小食,串起我們回憶裡的冬天.

2021-02-17 無錫資訊網

如果說每個季節都有屬於自己的味道,那麼冬天的味道就一定是烤紅薯了!

大街小巷都是烤紅薯的香味,每次路過都要忍不住買上一個!

烤紅薯香氣氤氳,捧在手裡熱乎乎的,烤地瓜外表金黃酥脆,裡面軟嫩芳香可口。

既好吃又能取暖,不給五星+實在是說不過去!

冬日街頭小吃關東煮,是很多人不能忘卻的回憶,總覺得關東煮和麻辣燙差不多,但吃起來味道確實不一樣。

關東煮必點的就是海帶結和蘿蔔,大白蘿蔔在充分吸收了湯汁之後,嫩乎乎的很是鮮美可口,不愧是應季的食物!

還有豆腐皮、香菇,好像平日裡不太喜歡的蔬菜到了鍋裡都變的與眾不同了!

冰糖葫蘆又稱糖墩兒,是中國的傳統小吃,沒有色素沒有食品添加。

用的就是冬季最常見的一些果子,比如山楂,聖女果、獼猴桃等果子用竹籤串在一起,裹上厚厚的糖漿。

最經典的就數山楂做的糖葫蘆了,酸甜可口,生津止渴。對於積食,消化不良的人來說這是冬天最溫暖的零食了。

作為街頭火熱的小吃之一,烤冷麵興起於千禧年,起源於東北。

特製的冷麵薄薄的,經過鐵板烤制之後,口味變得獨特,鬆軟可口有韌性,鐵板烤的那面十分脆香。

再加上各種配菜,如雞蛋、烤腸、裡脊肉等等,各種口味的融合,形成了豐富有層次的口感。

特別是塗上醬料之後,更是風味絕佳,好吃的不得了!

源於河南信陽,將打散的雞蛋液灌進烙熟的麵餅裡面,然後繼續煎制。

煎好之後,外皮香脆,內裡的雞蛋噴香,可以卷上生菜、土豆絲、烤腸、裡脊肉等配菜一起吃,營養豐富,備受大眾喜愛。

估計很多人都不知道甘蔗還可以烤著吃吧!其實,冬天裡吃烤甘蔗是非常不錯的。

一來,吃起來不冰牙,二來冬天吃烤甘蔗可以起到止咳祛痰的作用。喜歡吃甘蔗的小夥伴一定不能錯過呀~

每逢初冬至春節期間走在大街小巷,總能被滿街飄香的糖炒慄子的味道吸引。

經過炒制的慄子,外表油光鋥亮的,再混入糖漿之後出鍋。在寒冷的冬日裡,買上一袋,趁熱剝下,入口香甜,那真叫一個回味無窮!

紅彤彤的山楂,滾上一層雪白雪白的冰糖之後,看起來漂亮極了。

本來酸到倒牙的山楂,經過這麼一加工,吃起來酸酸甜甜的,是老少皆宜的開胃小吃哦!

江南特產玉蘭餅,用糯米粉做的餅皮包入豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰等餡料,用油煎炸而成。

外表酥軟、內裡鮮香,吃起來油香美味的金色小餅也是非常招人喜愛了。

雖起源於日本,但近年來流傳於各地,也成了國人喜愛的街頭小吃之一。

外表呈金黃色,一個個圓潤可愛,外皮香脆內裡Q彈,裡面包裹著章魚、海苔等,蘸著特製醬料,一口一個,極為過癮。

「烤麵筋,香香的口味你吃過沒?辣辣的感覺你嘗過沒?」麵筋哥的神曲仿佛在耳邊飄蕩~

刷上醬汁,撒上芝麻,一口下去,入口香脆,內裡Q彈,鹹香美!冬日裡來上一口,分分鐘就上頭了!

用模具做出來的梅花糕,口感細膩而豐富,甜美細膩的糯米粉裡包裹著玫瑰、糖桂花等多種輔料,非常香甜。

其實煎餅果子一年四季都比較火,冬季也是更加的受歡迎了,早飯的時候一杯豆漿加一個煎餅果子,既方便又實惠,是很多人喜愛的搭配哦~

土家醬香餅被稱為中國街頭小吃界的「披薩」,以酥脆口感、獨特的甜鹹辣多口味備受人們歡迎。

表面酥脆,餅子本身又很有嚼勁,單論口感來說,由於醬的存在,使醬香餅比千層餅更溼軟,蓬鬆脆香。

咬上一口,醬香味濃厚,蔥花提鮮,芝麻粒提香,味道非常鮮美。

街頭小吃雖然沒有精緻料理的高端大氣

但它總以獨特的魅力讓我們忘不掉、拒絕不了

它不僅承載了當地的美食文化

也寄託了我們許多難忘的兒時記憶!

那些一起在冬日互相暖手

你一口我一口分食小吃的小夥伴兒們

你們現在還好嗎?

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