提起東興，你首先想到的是什麼？
是浪漫的金灘、驚險刺激的紅石谷漂流、
清新靚麗的京族美女，還是琳琅滿目的海鮮？
小編今天想和大家介紹的，是除了海鮮之外，東興的別樣特色小食。
由於與越南接壤，東興的各種小吃也沾染上了濃濃的異國風情。
想了解更多，您請往下看——
小身材大味道的越南捲筒粉
東興的捲筒粉和咱們平常見到的不一樣，短短的，看身材似乎沒什麼「料」。東興捲筒粉的做法很特別，鍋上燒開水，在水中放一個用白布繃緊的一尺來高的圓木罩，白布臨邊開個寸餘直徑的透氣孔。用勺舀上磨好的米漿，往布上攤平，蓋上蓋子，幾秒鐘後掀開蓋子，用薄薄的寬如尺的竹片輕輕剔起，放一些炒熟的肉末、木耳、洋蔥，或椰菜做的餡，捲成筒狀，吃時配以特製的滷汁，味道鮮香濃鬱。
細得不能更細的京族粉絲
京族粉絲是東興「三寶」之一，在京島中享有盛名。其做法是：把梗米磨成漿，燙熟，冷卻後切成粉絲條狀曬乾。下鍋前先用清水浸泡10分鐘，再放油鍋炒，加蔥花、調料便可上鍋食用。京族粉絲清爽、可口、米香濃鬱而不膩。
在東興吃海鮮時，不妨配上一碟炒粉絲，粉絲清爽的口感正好排解了海鮮的膩味。通常，在飯桌上首先「光碟」的不是各類海鮮，而是這不起眼的京族粉絲，可見它的受歡迎程度。
比臉還要大的風吹餅
風吹餅，大過臉。
風吹餅俗稱「冰喇」，如草帽一般大小，是京島最有名的風味小吃之一。因其極薄，薄得連風都可吹走，故名「風吹餅」。它是用糯米磨成粉漿蒸熟後，撒上芝麻曬乾即成。吃的時候放在火上烤，逐漸膨酥，香脆上口。用來放置風吹餅的是一種特別的竹筐，上部是張開的喇叭形，腰細，下部主體是直筒狀。
小提示：購買風吹餅最好去到江平鎮，那兒有許多小吃手工作坊。
油得發光發亮的煎堆
煎堆，又名混堆。一種用糯米和綠豆做成的煎餅，色澤黃亮，外脆內軟，香甜可口，是東興江平鎮人常做的一種傳統美食。
做法：糯米磨成粉，用溫水將綠豆磨碎煮熟，與糖和成綠豆泥，將綠豆泥做餡，用糯米糰包成杯口大小的圓餅，放進油鍋，不斷翻動，色呈黃即取出。
煎堆要趁熱吃。剛剛出鍋的煎堆色澤油亮，看起來十分誘人，心急的吃貨們往往不顧燙手，捧起來就咬一口，酥脆的外皮被咬破之後，裡邊綠豆泥的香甜立刻盈滿唇齒，好吃極了！
香滑軟糯的水籺
水籺以籺細滑，軟中帶韌而著名，用來蘸水籺的調料非常有特色，它是用白抽、蒜米、油調配而成，水籺蘸了調料後吃起來非常爽口，連吃三碗也不覺得膩！配料有醬油、辣椒醬等，食客可根據自己口味習慣添加，經濟實惠又美味！
各式各樣的糖水
糖水也是東興的特色美食之一，帶有濃濃的熱帶異國風味。一碗糖水裡有許多的水果，菠蘿、芒果、石榴、火龍果……隨意添加。還有據說從越南過來的西貢糖水，粘粘的，吃下去滿口椰香的味道，口感極佳！
你以為上面就是東興小吃的全部？錯錯錯！小編要說的最後一種食物，就怕嚇到你！這就是頗受東興當地人喜愛，卻讓無數外來遊客嚇破膽的屈頭蛋！
鼓起勇氣才敢吃的屈頭蛋
屈頭蛋是東興的特產之一，也是京族的特色。初見屈頭蛋，小編的內心也是崩潰的：「這是蛋？這是小鴨子好吧！」其實，屈頭蛋就是用孵了18天，即將破殼而出的鴨胎製成的，看上去有些「恐怖」，但據說是一道不折不扣的美味，還有治療偏頭痛等保健功效。
在東興的街頭，幾乎隨處可見挑著擔子賣屈頭蛋的小販。老闆會當著你的面將蛋煮熟，去殼，淋上新鮮的檸檬汁，撒上炸蔥頭、子薑絲、薄荷、紫蘇、生鹽、香菜等配料，以減少腥味，增加其鮮美。
吃屈頭蛋也是有講究的：把蛋殼敲開後，先品嘗蛋裡的汁液，這是屈頭蛋的精華所在。各位有勇氣的吃貨，小編只能幫你們到這裡啦！
來源|東興旅遊資訊、廣西美食
編輯| 盧昭昭
審核| 劉華
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