冬天多吃此瓜，3元1斤，疏肝止咳助消化，和肉一起炒，下飯
此瓜就是千金瓜，無公害蔬菜，口感清脆清甜，既可做菜，又能當水果生吃，我家經常買來做菜吃，3塊多1斤。
別看這瓜便宜哦，營養價值卻很高，尤其是鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高2倍多，鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍，還有較多的鋅，對孩子的智力發育有益，還可緩解老年人視力衰退。中醫認為，千金瓜具有理氣和中，疏肝止咳、幫助消化的作用。千金瓜營養豐富，好處多多，大家不妨多吃一些。
今天的千金瓜做法是搭配瘦肉一起炒，鮮香脆嫩清甜，好吃下飯，全家都愛吃。
我們在烹調時最好挑選幼果，果瓜皮青，表面縱溝較淺者果肉細嫩、筋少，這樣的千金瓜宜切片炒熟吃，下面一起來看看這道菜的詳細做法吧。
【千金瓜炒肉片】
1、食材有：180克前腿瘦肉、1個千金瓜、3瓣大蒜、幾個幹辣椒，油、鹽、姜、香油、味精、零添加醬油。
2、先切肉，把肉切成小塊的薄片，切好裝碗，添加2調羹玉米油、1調羹香油、2調羹零添加醬油（醬油的顏色不深），抓勻放置10分鐘。
3、把千金瓜帶皮切成四份，然後切成薄片；大蒜拍碎切小；姜切絲；幹辣椒切段。
4、菜都切好了，熱鍋涼油，放入佐料炒香。
5、然後放入醃製的肉片中大火翻炒。
6、肉炒香放入千金瓜片繼續翻炒2分鐘，然後添加適量鹽、少許味精，翻炒均勻起鍋裝盤，即可食用。
7、這菜要把肉炒香，不用擔心肉會炒老，因為肉是肉質細嫩的前腿肉，還切得很薄，還醃製過，炒出來香又嫩。喜歡的朋友趕緊試試吧！
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