常喝八寶粥有哪些好處？
八寶粥是臘八粥的衍生品，八寶粥的「八寶」是8種食材，主要以粳米、綠豆、赤豆、紅棗、花生、蓮子、桂圓、薏仁米這八種食材熬製而成的粥，喝八寶粥有助於保護腸胃，還易消化、能預防便秘，特別是身體虛弱的人喝八寶粥能補充營養和體力，還能禦寒保暖。
八寶粥的配料不僅限於八種材料，八寶粥一般是以粳米或者黑糯米為主，再添加一些輔料，像綠豆、赤小豆、紅豆、扁豆、紅棗、核桃、蓮子、桂圓、花生、桃仁、百合、枸杞、薏仁米等，這些都是可以隨意搭配的，有些人們非常熟悉的固定搭配，有紅豆和薏仁米，花生和綠豆，桂圓和蓮子，比如常見的臘八粥：是由小米、花生、紅豆、大米、玉米、紅棗、瓜子仁、葡萄乾、蓮子、桂圓等搭配在一起熬製而成，食材有十種左右，當然，各地也有差異，還有添加麥仁、蠶豆等食材，常見的八寶粥也不只是僅限於八種食材，做法都跟當地食材有關。
一、八寶粥的創新做法：
現在的八寶粥除了自己製作外，市面上也以八寶粥命名的一些即食食品，不同的八寶粥用料也會不同，甚至有創新，除了耳熟能詳的桂圓蓮子八寶粥之外，現在還有黑米八寶粥，紫薯八寶粥，水果八寶粥，山藥八寶粥、紅棗八寶粥、孕婦八寶粥、健胃八寶粥、金谷八寶粥、銀耳八寶粥等等，這些都是在老配料上進行創新，添加不同的食材，改善口感和味道，提高營養價值，也是深受人們的喜愛。
二、常吃八寶粥的好處：
經常吃八寶粥有助於減肥，特別是晚餐吃一碗八寶粥能補充營養，還能夠預防便秘，減少脂肪的攝入，八寶粥的糖分含量也不高，八寶粥一般都會用到糯米、粳米、紅棗和赤小豆，這些食材對於補血安神，祛溼氣都有很好的效果，並且五穀雜糧類食材對於養胃助消化有很好的效果，胃不好或者沒胃口的人吃一些八寶粥不僅飽腹，還能補充營養，對胃不好的人還能夠起到養胃的作用，胃潰瘍很適合喝八寶粥調理。
八寶粥中含有百合桂圓等這類食物有著補血安神的作用，寧心鎮靜、補養心脾，在一定程度上可以幫助改善睡眠，八寶粥裡的維生素、鈣、鉀、碳水化合物等營養成分眾多，每天吃可以幫助人體提高免疫力，八寶粥的澱粉含量高，攝入以後能夠加強人體新陳代謝，減少脂肪堆積，在一定程度上也有助於減肥，經常吃八寶粥有補氣血，美容顏，助消化，和胃、補脾、養心、潤肺、益腎的效果。
三、八寶粥的營養價值：
八寶粥具有健脾養胃，益氣安神的作用，也可作為日常養生保健美食；八寶粥就是裡面有很多的好食材，五穀雜糧熬煮成粥，有大米、小米、糯米、薏米、紅小豆、綠豆、紅棗、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、蓮子等等，既有穀類、豆類、又有堅果、乾果，最重要的是穀類、豆類混合搭配能起到蛋白質互補作用，含有更豐富的營養素與膳食纖維。
四、八寶粥的製作方法：
1.甜八寶粥：
食材：糯米150克，赤小豆100克，花生仁50克，紅棗50克，核桃50克，冰糖50克，葡萄乾50克，枸杞50克。
做法：糯米洗淨，用冷水浸泡好之後撈出，通常浸泡時間為4小時，瀝乾水分；糯米放入鍋中， 花生仁、赤小豆洗淨，分別用冷水浸泡，浸泡時間8小時左右，把泡好的赤小豆、花生、糯米一起放入鍋中，核桃、葡萄乾、枸杞洗淨備用，加適量冷水煮至熟軟；加入核桃、紅棗、葡萄乾煮至濃稠狀；再放入枸杞和冰糖攪拌均勻，煮10分鐘糖化均勻即可食用，有養胃，助消化，益氣補血，助眠的作用。
2.健胃八寶粥：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥；調糖食用，可健脾胃，補氣益腎，養血安神，對失眠以及體虛乏力者有良好的的作用。
3.黑糯米八寶粥：黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖各適量，枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下，全部原料放入砂鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右即可，黑糯米補血效果良好，常喝此粥可補血養顏。
4.金谷八寶粥：桂圓、蓮子、葡萄乾、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、芸豆、香米、大米等，加5至10倍清水、文火慢煮，食用時可根據口味加糖，此粥色澤鮮豔、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩，有補鐵、補血、養氣、安神的作用。
八寶粥的食材和製作其實並不複雜，還可以用紫米、薏米、芡實米為主料，再配上白扁豆、紅棗、百合、蓮子、桂圓，共八種原料煮製成的粥，其色澤鮮豔、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩，食材的搭配隨心所欲，確定主料然後搭配輔助材料熬粥，八寶粥的作用很多，具有亮發，明目，健脾，和胃，潤腸，養顏護膚，養陰補虛等，是日常養生補虛的美食。
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