英國來的豬豬,泡了真好喝!

2021-02-08 吃啥


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冬天來了，我的命都是空調和熱飲給的。每當冷了都想要捧一杯熱fufu的東西來喝！我對沒味道的白開水真的愛不起來，一直致力於發掘好喝又不胖的飲品。


多喝奶茶會「月半」，咖啡喝多了要失眠，對換著法喝水的我來說，茶包可不就是生活必需品麼！最近我發現了一個在國內或許還很小眾，但在英國非常火的茶包品牌。陸續嘗了它們家很多個口味，要好好推薦下，帶你們一起入喝茶「坑」！

 


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英國人愛喝茶大家都是知道的，據說英國人每天大約喝掉1億3500萬杯茶。雖然不產茶，卻是世界上喝茶最多的國家。我相信很多人對「茶包」的初印象估計也是英國的大眾品牌：立頓和川寧。但是作為一個專業美食博主&小眾挖掘機，我今天要說的這個英國茶牌當然不是它們，而是：teapigs茶豬豬。


這個牌子在英國很受歡迎，一些名人像是小貝夫婦，凱特王妃都是他們忠實的粉絲。第一次看到它的名字，你或許會有點懵，這個名字好奇怪，茶和豬有什麼關係？不用想太多品牌故事啥的，據說創始人起這個名字就是因為覺得大家好記。僅此而已，就是這麼隨意！


Ok，

我記住你了，

teapigs茶豬豬。


// 口味多到，

可以在家開茶館 //


teapigs茶豬豬口味超多，我仔細數了下它們電商網站裡的品，足足有24種口味！每種口味會對應不同的包裝顏色，還都設計了不同的圖案，可愛又時髦。一開始我還好奇，這個茶包裝上怎麼不畫豬豬？


後來仔細一研究，原來這些圖案都是有意義的：「早餐茶」（english breakfast）配的是正在打鳴的雞；「印度拉茶」（chai tea）包裝上就是個在練功的印度人；「爆米花茶」（popcorn tea）則是搭配電影膠片…… 還真的是一目了然呢。我嘗了它們好多個口味，下面幾款是我喜歡到復購的。


🥛

/ 路易博士奶油焦糖茶 /

真的有焦糖奶油塊！


如果只能選一種口味，那就是它了 ——「路易博士茶」（rooibos creme caramel）！


路易博士/波士其實是產自南非的一種灌木植物，它的學名叫"線葉金雀花"。它對生產環境要求極為苛刻，僅在南非有產。它也像普通茶葉一樣需要發酵，這個過程中會逐漸從綠色變成其特有的琥珀顏色，並散發出與眾不同的芳香氣味！


在南非，路易博士茶被譽為「國寶茶」。這不僅是因為它的口感，也更得益於它的健康功效。它有比綠茶還多的茶多酚和超強抗氧化功效，而且完全無咖啡因。


一般的路易博士茶裡面會有焦糖奶油香精，但是teapigs茶豬豬這款茶包不一樣，是真實加入了奶油焦糖塊去調味！一拿出來就能聞到路易博士茶獨有的成熟蘋果般的芳香與焦糖的甜美交織。


泡出來的顏色也很好看，茶水漸漸暈染開了成棕紅色。入口順滑，回甘明顯，單喝就能感受到如喝奶茶一般的幸福感！


除了單獨衝泡喝，

你還可以拿它 — 做奶茶！

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我常常會用路易博士茶來搭配牛奶做奶茶。泡開香濃甘醇，一喝就上癮！這兩者就是天生的絕配呀：既有焦糖奶油奶茶一樣香甜的口感，又不額外添加糖很健康。

每年初冬開始，就有很多店鋪開始售賣冬日熱巧，但其實除了熱巧，你喝過巧克力茶（chocolate flake tea）麼？顧名思義，這款茶就是將巧克力加到茶裡。肉眼可見的巧克力片散發著濃鬱的香氣，喝的時候你只需要閉上眼睛，用心體會發酵過的錫蘭紅茶混合香濃順滑的可可、巧克力滋味，仿佛似巧克力曲奇泡紅茶吃的效果，在舌尖上共舞的曼妙華爾茲。

教你一個創意喝法：用巧克力茶跟手衝咖啡結合，衝出雙倍烘焙發酵的快樂！先燜蒸1分鐘，再用小水柱慢慢畫圈圈衝煮3分鐘，看咖啡與巧克力的油脂結合，激發出意式摩卡般的香醇！這不就是現在正流行的茶咖。自己在家也能做的創意茶咖技能get，下次來客人就用這個招待他。

聽到印度，腦子裡就會蹦出「香料」一詞，這包茶也很真實的裝滿滿！肉桂、豆蔻、香莢蘭等和阿薩姆紅茶一起做成茶包，打開就能聞到濃鬱的豆蔻味，仿佛自己置身於異域般。喝下去混合香料的存在感十足，然後漸漸減弱卻並未消失，而是成為阿薩姆紅茶的背景一般，兩者相輔相成，尾調在口中會停留一段甘醇！


聽到肉桂，酒鬼少女的我最先聯想到的就是熱紅酒！冬天也是喝它最棒的時候，用這個香料滿滿的茶包（3-5個）+紅糖+橙子+紅酒一起燜煮5-10分鐘，整個房間裡都瀰漫這紅酒的迷人香氣~它還會比一般熱紅酒多一些茶香，聽說茶可解酒，那我是不是就可以藉口多喝幾杯呀！

冬天裡的新寵，有檸檬草的加入，讓薑茶喝起來不會有刺喉嚨的辣感，很溫和。冬天宅在家裡窩在沙發上捧一杯冒著熱氣的薑茶，驅寒護胃、潤喉祛溼。而且這類無咖啡因的草本茶，多喝也不怕失眠！

▲「大吉嶺伯爵茶」（darjeeling earl grey）
除了路易博士茶，用被稱為紅茶中香檳的伯爵茶做奶茶也是一個不錯的選擇哦！配了些佛手柑讓層次更豐富！

聽起來很神奇，其實喝來有點像日式玄米茶！把糙米炒香然後和綠茶混合，一拆開盒子就能聞到醇厚的糙米香，而衝泡後綠茶的自然沁香不斷與米香融合，回味無窮。最可愛的是，還能看到小顆的爆米花🍿。下次我去電影院，就帶它了！實話說，市面上的茶包品牌還蠻多的，但是這款teapigs茶豬豬讓我情有獨鍾，當然是有原因的。①有品質、②有態度，這樣的茶包，誰不愛呢？
no air. no graces. just fine tea.
teapigs茶豬豬的創始人之一Louise正是一位專業品茶師，她擁有10年以上的品茶經驗。品牌成立以來多次獲得有「食品界奧斯卡」之稱、英國食品飲料界最受信任和推崇的風向標「Great Taste Awards」獎項。
從「no air. no graces. just fine tea.」的slogan就可以看出品牌對品質的忠實。不同於很多品牌用的碎茶，打開茶包就能看到整葉、整花和整果。像是巧克力茶、路易博士焦糖奶油茶、爆米花茶等，明明可以用巧克力粉或是食用香精替代凸顯的主題，增加些香氣就行，但它依舊堅持選用完整的真實食材去做。金字塔形狀的設計去做茶包現在很常見，因為可以讓茶葉和花果得到最大程度的舒展，衝泡出來的茶湯口感也更好。但teapigs茶豬豬是第一個獲得「無塑茶包認證」的茶葉品牌，茶包是用玉米澱粉做的、熱力封邊，可以得到完全降解，對人體健康沒有任何危害，更不會汙染環境。
不只是在環保上teapigs茶豬豬想辦法，它同時還是一支有愛心的豬！每賣出一包英式早餐茶，都會向茶源地盧安達基金會捐獻15便士，幫助當地的殘疾人士和貧苦兒童。好東西不要藏著，自己喝開心還要分享出去，大家好才是真的好呀！接踵而至的節日季馬上來臨，不少人應該都在為了挑選禮物苦惱，那麼不如送這隻「豬」如何？無咖啡因的草本系列不長胖不失眠，人人都能喝；來自英國的大品牌，放心有面子；時髦又小眾的禮物，你很有品味！

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「teapigs茶豬豬」

吃啥推薦指數：★★★★★


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