用南瓜做簡單又好吃的小甜品——蛋花酒釀南瓜小圓子

         人是會變的，而且是不知不覺的。心境、容顏、脾性甚至吃東西的口味都會隨時光的流轉而改變。我對自己身上發生的細微改變總是覺得既新鮮又好奇。

        以前幾乎從不吃零食的我現在也喜歡買一點零食來吃。前幾天看完電影去超市買菜順便買了一罐香草牛奶味的威化卷心酥。以前對肯德基麥當勞是不屑的，覺得又貴又不健康，但現在偶爾也會進去買個漢堡、辣翅或一份薯條，吃起來也很開心。

        曾有很多年都不穿高跟鞋和裙子了，這兩年又穿回長裙和高跟鞋，穿著出去時覺得自己特美，呵呵。

        曾經好多年都不去電影院看電影了，現在會經常去電影院看自己喜歡的片子，感受大銀幕帶來的視覺衝擊，感知戲裡的另一種人生。

        覺得現在是越來越任性了，寵得自己象個小孩子，而我很喜歡這種寵溺自己的感覺。

        曾經那麼多年一直都努力象個成熟的大人那樣生活，告訴自己要理智，要照顧別人的感受，唯獨忽略了自己。

        不論多大年紀的人，心裡都會住著一個小孩子，平時我們忙於應對生活與工作，無暇顧及心裡的那個小孩子，TA就一直沉睡。當有一天你活得象你自己了，心裡的那個小孩子就會自然醒來，陪著你一起笑一起玩兒。當心裡的那個小孩子醒來之時，便是人生最美好的開始。

         上次把一個大南瓜蒸熟搗成泥後不但做了紅豆南瓜餅、奶香南瓜濃湯，還搓了一些南瓜糯米小圓子凍起來，做甜品的時候放上一些，軟糯可口。我最喜歡做酒釀小圓子，做法非常簡單，十來分鐘就能做好，可以當下午茶也可以做早餐。

 
        超市裡有賣這種超小個頭兒的糯米小圓子，是純糯米粉做的，所以是白色的。用自己搗的南瓜泥做成南瓜糯米小圓子，一個個黃澄澄的，煮熟了非常漂亮。

材料：
南瓜糯米小圓子適量，細砂糖適量，酒釀一大匙，雞蛋一個，水澱粉兩匙，幹桂花少許。

做法：
1.南瓜泥的製作：南瓜去皮去內瓤，切小塊。蒸鍋加水，將南瓜塊放入蒸屜，大火蒸熟，取出，搗成泥即可。
2.將南瓜泥放入盆中，倒入糯米粉，用攪拌鏟翻拌，能揉成不沾手的麵團即可；

3.取大約5克左右的麵團搓成圓球狀，全部搓好後放冰箱裡冷凍，隨吃隨取。

4.取一個碗放一匙酒釀和適量糖備用；

5.取奶鍋加適量水燒開；
6.倒入南瓜糯米小圓子，煮至浮起；
7.倒入調好的水澱粉再次沸騰（澱粉一匙加三匙水調和即為水澱粉）；
8.倒入蛋液，邊倒邊攪，成蛋花，倒入事先放好酒釀和糖的碗裡即可。
提示：
1.蛋液一定要先攪勻再往鍋裡撒，一定要在鍋沸騰時轉圈撒進去，邊撒邊用筷子攪拌，這樣才能有漂亮的蛋花；
2.也可不加水澱粉，但調入水澱粉可以讓湯更有質感，蛋花更有層次。